{"id":92453,"date":"2022-04-16T12:31:40","date_gmt":"2022-04-16T12:31:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/camarolos-2018-victoria-ordonez\/"},"modified":"2026-10-21T18:37:28","modified_gmt":"2026-10-21T18:37:28","slug":"camarolos-2018-victoria-ordonez","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/camarolos-2018-victoria-ordonez\/","title":{"rendered":"Camarolos 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Camarolos 2018 from Victoria Ord\u00f3\u00f1ez<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Tiefes, undurchdringliches <strong>Crimson<\/strong> mit violetten Reflexen am Glasrand. Die Farbe verr\u00e4t die Konzentration der alten Reben und die niedrigen Ertr\u00e4ge der Steillage.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein komplexes Zusammenspiel aus <strong>blackcurrants<\/strong> and <strong>Blackberries<\/strong>, accompanied by <strong>Violets<\/strong> and a discreet <strong>Pepper flavour<\/strong>. Im Hintergrund zeigen sich Ankl\u00e4nge an <strong>Cedar wood<\/strong> and a touch <strong>rauchiger Schiefermineralit\u00e4t<\/strong>, der an die extremen H\u00f6henlagen erinnert.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Kraftvoll, aber nicht schwerf\u00e4llig. Die Tannine sind <strong>feinmaschig<\/strong> und pr\u00e4sent, ohne zu dominieren. Die Frucht wirkt pr\u00e4zise und klar, getragen von einer lebendigen S\u00e4ure, die der 14-prozentigen Alkoholkraft entgegenwirkt. Noten von <strong>dark cherries<\/strong> and <strong>Liquorice<\/strong> verbinden sich mit einer erdigen Tiefe.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang und strukturiert, mit einem Nachhall von <strong>Dark chocolate<\/strong> and <strong>Mediterranean herbs<\/strong>. Der Wein verl\u00e4sst den Gaumen mit einer bemerkenswerten Frische, die zum n\u00e4chsten Schluck animiert, ohne schwer zu wirken.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The grapes come from the <strong>Montes de M\u00e1laga<\/strong>, wo Victoria Ord\u00f3\u00f1ez auf <strong>800 to 1000 metres altitude<\/strong> biodynamisch arbeitet. Die extremen Steilh\u00e4nge im Naturpark Sierra de M\u00e1laga machen Maschineneinsatz unm\u00f6glich; die Ernte erfolgt von Hand und wird mit <strong>Mules<\/strong> transportiert. Trotz der N\u00e4he zum Mittelmeer herrscht hier ein fast kontinentales Klima mit hei\u00dfen Tagen und k\u00fchlen N\u00e4chten.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Camarolos ist eine ungew\u00f6hnliche Cuv\u00e9e aus <strong>Syrah<\/strong>, <strong>Tempranillo<\/strong> and <strong>cabernet sauvignon<\/strong> \u2013 internationale Sorten, die hier in historischem Kontext neu interpretiert werden. Die Trauben werden <strong>spontaneously fermented<\/strong> and in <strong>kleinen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern<\/strong> ausgebaut, die j\u00e4hrlich erneuert werden. Die Ertr\u00e4ge sind extrem niedrig, oft unter 1000 Kilogramm pro Hektar.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>A wine for <strong>savoury dishes<\/strong>: <strong>Rack of lamb with rosemary<\/strong>, <strong>Rinderfilet in Rotweinjus<\/strong> or <strong>Wild boar ragout<\/strong>. Also to <strong>matured Manchego<\/strong> or <strong>gegrilltem Gem\u00fcse mit Oliven\u00f6l<\/strong> an excellent choice.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Dieser Wein ist ein Statement: W\u00e4hrend Victoria Ord\u00f3\u00f1ez vor allem f\u00fcr ihren trockenen Pedro Xim\u00e9nez bekannt ist, zeigt Camarolos ihre Experimentierfreude mit internationalen Rebsorten auf extremem Terrain. Die Kombination aus <strong>biodynamic cultivation<\/strong>, <strong>heroischem Weinbau<\/strong> auf Steilh\u00e4ngen und der Vinifikation in der einzigen aktiven Bodega innerhalb der Stadtgrenzen von M\u00e1laga macht diesen Wein zu einem seltenen Beispiel f\u00fcr die Wiederbelebung einer vergessenen Weinregion.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Camarolos 2018 von Victoria Ord\u00f3\u00f1ez ist ein trockener Rotwein aus den Montes de M\u00e1laga, der die Wiederbelebung einer historischen Weinregion verk\u00f6rpert. Die Cuv\u00e9e aus Syrah, Tempranillo und Cabernet Sauvignon verbindet mediterrane W\u00e4rme mit der Frische der H\u00f6henlage.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Deep purple red with violet reflections<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife dunkle Beeren, schwarze Kirsche, w\u00fcrzige Noten von Pfeffer und mediterranen Kr\u00e4utern, dazu ein Hauch von Vanille und R\u00f6staromen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kraftvoll und strukturiert mit weichen Tanninen, saftiger Frucht und einem langen, w\u00fcrzigen Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein kraftvoller, komplexer Rotwein mit mediterraner Seele und bergiger Frische \u2013 Ausdruck des heroischen Weinbaus in den Sierras de M\u00e1laga<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Lammkarree mit Rosmarin, gegrilltes Rindfleisch, reifer Manchego-K\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Biodynamischer Anbau auf extremen Steilh\u00e4ngen bis 1000 Metern H\u00f6he; die Ernte erfolgt von Hand und wird mit Maultieren transportiert \u2013 eine Rarit\u00e4t aus der einzigen aktiven Bodega innerhalb der Stadtgrenzen von M\u00e1laga<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214735,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1656],"product_cat":[3124,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-92453","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-victoria-ordonez","7":"product_cat-victoria-ordonez","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","14":"pa_sorte-syrah","15":"pa_sorte-tempranillo","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Camarolos 2018 von Victoria Ord\u00f3\u00f1ez | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoll &amp; saftig: Camarolos 2018 von Victoria Ord\u00f3\u00f1ez. 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