{"id":92183,"date":"2022-04-16T12:29:08","date_gmt":"2022-04-16T12:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-aoc-2020-1500ml-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-10-21T18:38:08","modified_gmt":"2026-10-21T18:38:08","slug":"pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-aoc-2020-1500ml-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-aoc-2020-1500ml-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d AOC 2020 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d AOC 2020 1500ml Magnum von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n
\n
Colour & appearance<\/dt>\n
Ein helles, strahlendes Golden yellow<\/strong> in the glass.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
F\u00fcr einen s\u00fcdlichen Burgunder pr\u00e4sentiert sich der Jahrgang 2020 erstaunlich k\u00fchl, hell und schneidend. Das Aromenspiel er\u00f6ffnet mit white blossoms<\/strong>, fine Pencil abrasion<\/strong>, Graphite<\/strong> und dezenten Holznoten. Dazwischen blitzen kr\u00e4utrige Nuancen von Oregano<\/strong> and Verbena<\/strong> auf, unterlegt von blanched almonds<\/strong> sowie saftigen gelben und gr\u00fcnen Citrus fruits<\/strong>. Ein \u00fcberaus klares, fokussiertes Duftbild.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt sich die typische Kraft der Lage Les Quarts<\/em>, gepaart mit einer zupackenden, intensiv geradlinigen S\u00e4ure. Feiner Tanning agent<\/strong> und eine dezente Fleischigkeit strukturieren den K\u00f6rper. Trotz der vollst\u00e4ndigen malolaktischen G\u00e4rung dominiert ein zitrisch-herber Nerv, der perfekt mit der seidigen Textur des langen Hefeausbaus verwoben ist. Spannungsgeladen, tief und stoffig.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Die s\u00fcd\u00f6stlich ausgerichtete Spitzenlage Les Quarts<\/em> gilt als Filetst\u00fcck in Pouilly-Vinzelles. Die 48 bis 80 Jahre alten Chardonnay-Reben wurzeln tief in eisen- und kieselhaltigem Lehm- sowie Kalkboden aus dem Bajocium. Die Br\u00fcder Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret bewirtschaften ihre Weinberge in Vinzelles konsequent biodynamisch (Demeter-zertifiziert) und pflegen die B\u00f6den teils mit dem Pferd.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Pure sorter Chardonnay<\/strong>, von Hand Ende August gelesen. Nach der Ganztraubenpressung erfolgt die Spontang\u00e4rung mit wilden Hefen. Der Ausbau erstreckt sich \u00fcber 17 Monate \u2013 zun\u00e4chst elf Monate in gebrauchten Pi\u00e8ces<\/em>, anschlie\u00dfend in Fudern. Der Wein wird unfiltriert abgef\u00fcllt und nur minimal geschwefelt (40 mg\/l zugesetzt).<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Excellent for Ceviche of monkfish cheeks with leche de tigre, yuzu and celery<\/strong>, cremigem Fennel risotto with smoked eel<\/strong> or a fresh Salad with grapefruits, burrata, lemon ginger oil and coriander seeds<\/strong>.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
In the imposing 1500ml magnum bottle<\/strong> besitzt dieser biodynamische Monumental-Wei\u00dfwein ein enormes Reifepotenzial. Die meisterhafte Balance aus straffer S\u00e4ure, feiner Textur und mineralischem Grip macht ihn zu einem Paradebeispiel f\u00fcr kompromisslosen Naturweinbau im M\u00e2connais.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Pouilly-Vinzelles Climat \u201cLes Quarts\u201d AOC 2020 in der Magnum von La Soufrandi\u00e8re ist ein tiefgr\u00fcndiger, biodynamischer Chardonnay aus einer der besten Lagen des s\u00fcdlichen Burgunds. Er vereint k\u00fchle Mineralit\u00e4t mit straffer S\u00e4urestruktur und beeindruckendem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Light golden yellow<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Wei\u00dfe Bl\u00fcten, Graphit und dezenter Holzton, verfeinert mit Oregano, Verbene, blanchierten Mandeln sowie gr\u00fcnen und gelben Zitrusfr\u00fcchten.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kraftvoll und fest am Gaumen, gepr\u00e4gt von druckvoller S\u00e4ure, feinem Gerbstoff, seidigem Hefeschmelz und einer saftigen Fleischigkeit.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Hell, knackig und von gro\u00dfer Frische \u2013 ein lebendiger, langlebiger Wei\u00dfwein mit faszinierender Spannung und klarer Struktur.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ceviche von Seeteufelb\u00e4ckchen mit Yuzu, Fenchel-Risotto mit R\u00e4ucheraal oder Burrata-Salat mit Grapefruit und Zitronen-Ingwer\u00f6l.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau aus der prestigetr\u00e4chtigen Einzellage \u201cLes Quarts\u201d mit bis zu 80 Jahre alten Reben auf eisenhaltigem Kalk-Lehmboden, abgef\u00fcllt in der gro\u00dfz\u00fcgigen Magnumflasche.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209956,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-92183","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPouilly-Vinzelles Les Quarts 2020 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Bio-Chardonnay aus dem Burgund von La Soufrandi\u00e8re. 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