{"id":89481,"date":"2022-02-25T12:58:22","date_gmt":"2022-02-25T12:58:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/alta-alella-bruant-brut-nature-ungeschwefelt-2020-1500ml\/"},"modified":"2026-07-02T15:49:28","modified_gmt":"2026-07-02T15:49:28","slug":"alta-alella-bruant-brut-nature-ungeschwefelt-2020-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/alta-alella-bruant-brut-nature-ungeschwefelt-2020-1500ml\/","title":{"rendered":"AUS Bruant Brut Nature unsulphurised 2020 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Wine description for AUS Bruant Brut Nature unsulphured 2020 1500ml Magnum from Alta Alella<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Helles Strohgelb mit gr\u00fcnen Reflexen und einer intensiven, lebhaften Perlage, die von der zweiten G\u00e4rung in der Flasche zeugt.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
A fascinating flavour profile that ger\u00f6stetem Graubrot<\/strong>, Butter<\/strong> and Honey<\/strong> er\u00f6ffnet. Ginger<\/strong> and Candied pineapple<\/strong> mit gegrillten Noten bilden eine spannende Br\u00fccke zwischen Frucht und W\u00fcrze. Apricots<\/strong>, Mirabelle plums<\/strong> und unreife Banane halten sich dezent zur\u00fcck, w\u00e4hrend yellow flowers<\/strong> und eine maritime Brise f\u00fcr zus\u00e4tzliche Komplexit\u00e4t sorgen. Das kurze Hefelager hinterl\u00e4sst nur zarte Spuren \u2013 der Wein wirkt aufger\u00e4umt, kalkig und kristallklar.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Belebend und erfrischend pr\u00e4sentiert sich dieser Brut Nature. Die anfangs aufbrausende Kohlens\u00e4ure weicht schnell einem rassigen, schlanken K\u00f6rper. Xarel-lo zeigt hier seine wahre St\u00e4rke: weniger Aromenf\u00fclle, daf\u00fcr umso mehr Texture<\/strong> and Mouthfeel<\/strong>. Steinig, grasig, fast Salty<\/strong> \u2013 mit retronasal hervortretenden Noten von green banana<\/strong>, die jegliche S\u00fc\u00dfe vermeidet. Eine Nuance von Lime<\/strong> and Smokiness<\/strong> pr\u00e4gt den Nachhall.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Klar, mineralisch und anhaltend mit einer feinen Kalksteinigkeit und einem Hauch Rauchigkeit. Die L\u00e4nge \u00fcberrascht positiv f\u00fcr einen Schaumwein dieser Preisklasse.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
100% Pansa Blanca<\/strong> (Xarel-lo), traditionelle Flascheng\u00e4rung, degorgiert am 30.9.2021. Brut Nature bedeutet null Dosage \u2013 keine zugesetzte S\u00fc\u00dfe nach dem Degorgement. Zudem komplett unsulphured<\/strong>, was Mut und pr\u00e4zises Handwerk erfordert.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Perfect for Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitronen-Thymian-Dressing<\/strong>, Cucumber cold dish with dill and sour cream<\/strong> or a Summer leaf salad with peach and wild herbs<\/strong>. Die salzige Mineralit\u00e4t harmoniert hervorragend mit Meeresfr\u00fcchten und leichten vegetarischen Gerichten.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
The Magnum bottle<\/strong> (1500ml) garantiert langsamere, harmonischere Reifung. Die Kombination aus Brut Nature, ungeschwefelter Vinifikation und der untersch\u00e4tzten Xarel-lo-Traube macht diesen Cava zu einem authentischen, kompromisslosen Schaumwein f\u00fcr Puristen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der AUS Bruant Brut Nature 2020 von Alta Alella ist ein ungeschwefelter Cava aus 100% Xarel-lo (Pansa Blanca), der mit seiner klaren, mineralischen Art und lebendiger Perlage \u00fcberzeugt \u2013 ein authentischer Schaumwein ohne Dosage, der die katalanische Herkunftpur widerspiegelt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnen Reflexen und intensiver, lebhafter Perlage<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Ger\u00f6stetes Graubrot mit Butter und Honig, kandierte und gegrillte Ananas, Ingwer, Aprikose, Mirabelle, unreife Banane, gelbe Bl\u00fcten und maritime Noten; kalkig und klar mit zartem Hefelager<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Belebend und aufbrausend mit rassiger, schlanker Struktur; steinig, grasig, fast salzig mit gr\u00fcner Banane im Retronasal; kalkiger, rauchiger Nachhall<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Aufger\u00e4umt, mineralisch und puristisch; ein charaktervoller Brut Nature mit ausgepr\u00e4gtem Mundgef\u00fchl, der auf Eleganz statt Opulenz setzt<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Jakobsmuschel-Carpaccio, Gurkenkaltschale mit Dill, sommerlicher Blattsalat mit Pfirsich und Wildkr\u00e4utern<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Ungeschwefelt, Brut Nature (keine Dosage), kurzes Hefelager, Degorgement 30.9.2021, Magnum-Format (1500ml)<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212043,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1496],"product_cat":[3172,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-89481","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-alta-alella","7":"product_cat-alta-alella","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-xarello","14":"pa_stil-ungeschwefelt","15":"pa_typ-cava","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nAUS Bruant Brut Nature Magnum 2020 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ungeschwefelter Xarello-Cava von Alta Alella. 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