{"id":73372,"date":"2021-11-06T16:07:28","date_gmt":"2021-11-06T16:07:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-rss-this-is-not-a-love-song-steingutamphore-2018\/"},"modified":"2026-10-21T18:44:12","modified_gmt":"2026-10-21T18:44:12","slug":"riesling-rss-this-is-not-a-love-song-steingutamphore-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/riesling-rss-this-is-not-a-love-song-steingutamphore-2018\/","title":{"rendered":"Riesling RSS \"This is not a love song\" Stoneware Amphora 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Riede Steiner Schreck \u201cThis is not a love song\u201d 2018 von HM Lang<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Helles, durchleuchtetes <strong>Straw yellow<\/strong> mit silbrigem Rand \u2013 ein Wein, der schon im Glas k\u00fchl und klar wirkt wie das Wasser der nahen Donau.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Glockenklar und fein gezeichnet: <strong>Lemon<\/strong> and <strong>Grapefruit<\/strong> treffen auf knackigen <strong>Peach<\/strong> and <strong>Pear<\/strong>. Mit Luft wird das Bukett zunehmend w\u00fcrziger \u2013 <strong>Verbena<\/strong>, a touch <strong>Anis<\/strong>, dazu die salzige Hefenote des langen Vollhefelagers. Trotz aller Substanz schwebt die Aromatik, luftig und unverf\u00e4lscht.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Ein Unikat aus dem Steiner Schreck. Bei nur <strong>11 % Alcohol<\/strong> schlank und \u00e4therisch, doch die 80 Jahre alten Reben verleihen eine Tiefe, die man bei dieser Leichtigkeit kaum f\u00fcr m\u00f6glich h\u00e4lt. <strong>Herb seasoning<\/strong>, vibrierende S\u00e4ure, dazu eine seidige, salzige Textur vom \u00fcber zweij\u00e4hrigen Hefelager. Der Wein bleibt zu jedem Zeitpunkt k\u00fchl und hell \u2013 druckvoll, energiegeladen und doch so entspannt wie ein erfahrener Jazzer nach Mitternacht.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und von einer bemerkenswerten K\u00fchle. Die Mineralit\u00e4t des Gneises tr\u00e4gt weit \u00fcber den letzten Moment hinaus \u2013 ein Nachhall, der eher vibriert als verklingt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The Riede <strong>Steiner Schreck<\/strong> liegt rund 320 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel und z\u00e4hlt zu den steilsten Lagen des Kremstals. <strong>Gf\u00f6ller gneiss<\/strong> and <strong>Granite<\/strong> pr\u00e4gen den Boden, auf dem die bis zu 80 Jahre alten Riesling-Reben wurzeln \u2013 Demeter-zertifiziert bewirtschaftet von Markus und Heideline Lang auf ihrem 2,5-Hektar-Weingut in Stein an der Donau.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Riesling, gelesen am 26. August bei pH 2,8 \u2013 so fr\u00fch wie nie zuvor auf diesem Weingut. Zwei Tage langsames Pressen auf der selbst konstruierten <strong>100-Tonnen-Baumpresse<\/strong>, komplett reduktiv, dann bewusste Oxidation des Safts. Spontanverg\u00e4rung in einer <strong>550-Liter-Steingut-Amphore<\/strong> bei konstanten 9 \u00b0C im bombensicheren Stollen tief im Gneis. \u00dcber zwei Jahre Vollhefelager, minimal geschwefelt, unfiltriert gef\u00fcllt im Februar 2021.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die salzige Struktur und die zitrische Frische machen diesen Wein zum idealen Partner f\u00fcr <strong>Vegetable Tempura<\/strong>, dessen frittierte Leichtigkeit die Spannung des Rieslings aufnimmt. Ebenso \u00fcberzeugend zu <strong>Bouchot mussels in pepper broth<\/strong> \u2013 die Sch\u00e4rfe des Pfeffers trifft hier auf k\u00fchle Mineralit\u00e4t. Wer es \u00fcppiger mag, greift zu <strong>pochiertem H\u00e4hnchen mit Limetten-Joghurt auf Udon-Nudeln mit Kokos-Curry<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Der Name stammt vom Post-Punk-Klassiker von Public Image Ltd. \u2013 doch dieser Riesling erinnert eher an die Nouvelle-Vague-Interpretation: franz\u00f6sisch, spielerisch, mit burgundischer Anmut. Ein Wein, der beweist, dass das Kremstal auch anders kann: leicht statt schwer, k\u00fchl statt opulent, eigenst\u00e4ndig statt angepasst.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Riede Steiner Schreck \u00bbThis is not a love song\u00ab 2018 von HM Lang stammt von 80 Jahre alten Reben aus einer der steilsten Lagen des Kremstals \u2014 ein atemberaubend leichtf\u00fc\u00dfiger, salziger Riesling mit enormer Tiefe.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles, klares Strohgelb mit feinem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Florale Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit, dazu Pfirsich, Birne, Verbene und Anis sowie feine Hefe-Ankl\u00e4nge \u2014 mit Luft zunehmend w\u00fcrziger.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Schwebend und \u00e4therisch bei nur 11 Vol.-%, k\u00fchl und vibrierend, druckvoll salzig mit seidiger Textur und tiefer Mineralit\u00e4t durch die alten Reben.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein eigenst\u00e4ndiger Riesling von Jazzer-artiger L\u00e4ssigkeit \u2014 langsam, hell und energievoll, mit klarer Handschrift und spielendem Charme statt massiver Schwere.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gem\u00fcse-Tempura, Bouchot-Muscheln im Pfeffersud oder pochiertes H\u00e4hnchen mit Limetten-Joghurt auf Udon-Nudeln mit Kokos-Curry.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> \u00dcber zwei Jahre Ausbau auf der Vollhefe in 550-Liter-Steingut-Amphoren, spontan vergoren und unfiltriert mit minimaler Schwefelung \u2014 die 100-Tonnen-Baumpresse des ehemaligen Airbus-Ingenieurs Markus Lang und der Demeter-zertifizierte Weinberg im Steiner Schreck vereinen ingenieurshafte Genauigkeit mit biodynamischem Denken.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212913,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1629],"product_cat":[3088,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-73372","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hm-lang","7":"product_cat-hm-lang","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>HM Lang Steiner Schreck Riesling 2018 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00c4therisch, k\u00fchl &amp; druckvoll salzig: HM Langs Riesling Steiner Schreck 2018 aus Krems. 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