{"id":57152,"date":"2021-07-15T15:58:39","date_gmt":"2021-07-15T15:58:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chandon-de-briailles-aloxe-corton-1er-cru-les-valozieres-rouge-2019\/"},"modified":"2026-10-21T18:45:17","modified_gmt":"2026-10-21T18:45:17","slug":"chandon-de-briailles-aloxe-corton-1er-cru-les-valozieres-rouge-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chandon-de-briailles-aloxe-corton-1er-cru-les-valozieres-rouge-2019\/","title":{"rendered":"Aloxe-Corton 1er Cru \"Les Valozi\u00e8res\" rouge 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Aloxe-Corton 1er Cru \u201cLes Valozi\u00e8res\u201d rouge 2019 von Chandon de Briailles<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Ein klares <strong>Cherry Red<\/strong>, das zu den R\u00e4ndern hin mit <strong>violet reflections<\/strong> spielt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst intim und von einer feinen Reduktion gepr\u00e4gt. Der Wein belohnt Geduld im Glas: Nach und nach zeigen sich w\u00fcrzige Noten von <strong>Tobacco<\/strong>, <strong>Laurel<\/strong>, <strong>Walnuts<\/strong> and <strong>dry undergrowth<\/strong>. Dahinter ruht eine k\u00fchle, pure Frucht von <strong>reifen Herzkirschen<\/strong>, <strong>red wild berries<\/strong> and dark <strong>Plums<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich ein klassisch strukturierter, zutiefst ehrlicher Burgunder. Die Frucht tritt zugunsten einer kr\u00e4ftigen, saftig-herben Krautigkeit in den Hintergrund. Ein bildsch\u00f6n gebautes, reifes <strong>Tannin scaffolding<\/strong> verleiht diesem muskul\u00f6sen Aloxe-Corton R\u00fcckgrat. Die pr\u00e4gnante S\u00e4ure greift k\u00fchl durch und l\u00e4sst das immense Reifepotenzial dieses Jahrgangs erahnen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die kleine, 1987 bepflanzte Parzelle liegt direkt unterhalb der ber\u00fchmten Grand-Cru-Lage Corton Bressandes. Der Boden kombiniert tonigen Oberboden mit tiefem <strong>Kalkstein und Kieseleinschl\u00fcssen<\/strong>. Die Geschwister Fran\u00e7ois und Claude de Nicolay bewirtschaften die Weinberge in Savigny-l\u00e8s-Beaune traditionell mit Pferdekraft und nach Demeter-Richtlinien.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure <strong>Pinot Noir<\/strong>, zu 100 % als Ganztraube spontan im Holz-Cuve vergoren. Der Ausbau erfolgte \u00fcber etwa 14 Monate ohne Abstiche in Barriques und Tonneaux mit sehr geringem Neuholzanteil, gefolgt von einer Minimaldosierung an Schwefel bei der Abf\u00fcllung.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Partner zu kr\u00e4ftigen Gerichten wie klassischem <strong>Tournedos Rossini<\/strong>, einem herzhaften <strong>Gruy\u00e8re and Bacon Souffl\u00e9<\/strong> or even vegetarian <strong>mit Miso und Honig marinierten gebratenen Auberginen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein kompromissloser, neo-klassischer Naturwein aus Demeter-zertifiziertem biodynamischem Anbau, der die Kraft und Terroir-Tiefe des Corton-H\u00fcgels ohne kaschierenden Holzeinsatz offenlegt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Aloxe-Corton 1er Cru \u201cLes Valozi\u00e8res\u201d 2019 von Domaine Chandon de Briailles zeigt den zeitlosen, neo-klassischen Pinot Noir-Stil des Hauses in beeindruckender Form.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Cherry red with purple rim<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Zun\u00e4chst dezent reduktiv mit Noten von Tabak, Lorbeer, Waldnuss, trockenem Unterholz und Laub, gefolgt von feinen Nuancen reifer s\u00fc\u00dfer Kirschen, roten Beeren und Pflaumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig-herb und kr\u00e4uterbetont am Gaumen, getragen von einem kraftvollen, reifen Tanninger\u00fcst und einer lebendigen S\u00e4urestruktur mit enormem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Muskul\u00f6s, breitschultrig und tiefgr\u00fcndig, mit einer eleganten Balance aus k\u00fchler Mineralik und strukturierter St\u00e4rke.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Tournedos Rossini, Gruy\u00e8re und Bacon Souffl\u00e9 oder mit Miso und Honig marinierte gebratene Auberginen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau, mit vier Pferden im Weinberg bearbeitet und mit 100 % Ganztrauben sowie minimalem Schwefeleinsatz im historischen Zisterzienser-Keller ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212958,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1536],"product_cat":[3104,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-57152","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chandon-de-briailles","7":"product_cat-chandon-de-briailles","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozi\u00e8res 2019 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig-herb, kr\u00e4uterbetont mit kr\u00e4ftigem Tanninger\u00fcst. 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