{"id":29205,"date":"2020-11-13T16:11:50","date_gmt":"2020-11-13T16:11:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/barbaresco-riserva-docg-2013-sottimano\/"},"modified":"2026-06-24T18:31:51","modified_gmt":"2026-06-24T18:31:51","slug":"barbaresco-riserva-docg-2013-sottimano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/barbaresco-riserva-docg-2013-sottimano\/","title":{"rendered":"Barbaresco Riserva DOCG 2013"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Barbaresco Riserva DOCG 2013 from Sottimano<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen \u2013 ein klassisches Erscheinungsbild f\u00fcr gereiften Nebbiolo aus einem k\u00fchleren Jahrgang.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Geduld wird hier belohnt. Nach ausgiebiger Bel\u00fcftung entfaltet sich ein ambrosiales Aromenspektrum: <strong>Plums<\/strong>, <strong>Black cherries<\/strong> and <strong>Mulberries<\/strong> meet <strong>Dried figs<\/strong>. Die \u00e4therische Komplexit\u00e4t beeindruckt mit <strong>Bergamot<\/strong>, <strong>Vetiver<\/strong>, <strong>Sandalwood<\/strong> and <strong>white pepper<\/strong>, erg\u00e4nzt durch dezente florale Noten. Ein Nebbiolo, der nach gro\u00dfen Gl\u00e4sern verlangt.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Die Faust im Samthandschuh: Bereits im Antrunk zeigt sich die volle Kraft erlesener, feinkalibierter Tannine. Maulf\u00fcllend und strukturiert, mit fleischigen, bissfesten Gerbstoffen, die von glasklarer Frucht unterf\u00fcttert werden. <strong>Roher Steinpilz<\/strong> and <strong>white pepper<\/strong> verleihen w\u00fcrzige Tiefe, w\u00e4hrend eine flirrende \u00c4therik und formgebende, reife S\u00e4ure dem Wein seine elegante Kontur geben. Kraftvoll, komplex und dennoch von beeindruckender Nonchalance.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, pr\u00e4zise und nachhaltig \u2013 die Tannine tragen weit, die S\u00e4ure h\u00e4lt alles in perfekter Balance.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>A cuv\u00e9e from the oldest plots of the vineyards <strong>Cott\u00e0<\/strong> and <strong>Pajor\u00e8<\/strong> mit s\u00fcd\u00f6stlicher Ausrichtung. Die bis zu 75 Jahre alten Reben lieferten trotz herausfordernder Witterung \u2013 nasskaltes Fr\u00fchjahr, verz\u00f6gerter Austrieb \u2013 dank akribischer Weinbergsarbeit und gr\u00fcner Lese perfektes Traubenmaterial. Der klassische Jahrgang 2013 brachte kraftvolle, komplex strukturierte Weine mit intensiver Farbe und agilem S\u00e4urebogen hervor.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100% <strong>Nebbiolo<\/strong>. 45 Tage Maischestandzeit mit spontaner G\u00e4rung, gefolgt von drei Monaten t\u00e4glicher Pigeage. Malolaktische G\u00e4rung in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche, anschlie\u00dfend 36 Monate Reifung in Gebinden unterschiedlicher Gr\u00f6\u00dfe (25% Neuholz). Ungesch\u00f6nt und ungefiltert abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd><strong>Two kinds of venison with Brussels sprouts, quinces and brown bread dumplings<\/strong>, <strong>Halibut in brown bread crust with red wine beurre<\/strong> or <strong>Baked aubergine with couscous and labneh<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein Barbaresco Riserva mit beeindruckendem Reifepotenzial \u2013 kraftvoll strukturiert, dabei von klassischer Eleganz. Sean Connery h\u00e4tte seine Freude daran.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Barbaresco Riserva 2013 von Sottimano ist ein kraftvoller, komplex strukturierter Nebbiolo aus dem Piemont mit intensiver Frucht und elegantem Tanninger\u00fcst. Ein klassischer Jahrgang aus den besten Lagen Cott\u00e0 und Pajor\u00e8, der h\u00f6chste Anspr\u00fcche erf\u00fcllt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Dark ruby red with garnet red reflections<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Opulente Nase mit Pflaumen, Schwarzkirschen, Maulbeeren und getrockneten Feigen, begleitet von Bergamotte, Vetiver, Sandelholz, wei\u00dfem Pfeffer und floralen Akzenten \u2013 ben\u00f6tigt Luft und Geduld<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kraftvolle, feinst kalibrierte Tannine treffen auf satte, glockenklare Frucht; maulf\u00fcllend mit fleischigen, bissfesten Gerbstoffen, w\u00fcrzigen Noten von rohem Steinpilz, wei\u00dfem Pfeffer und flirrend \u00e4therischer Tiefe, getragen von formgebend reifer S\u00e4ure<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Die Faust im Samthandschuh \u2013 kraftvoll und elegant zugleich, mit einer Nonchalance \u00fcber den Gaumen pulsierend; ein Wein in bester James Bond-Manier mit beeindruckender Struktur und Finesse<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Two kinds of venison with Brussels sprouts and brown bread dumplings, halibut in brown bread crust with red wine beurre, baked aubergine with couscous<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Cuv\u00e9e aus bis zu 75 Jahre alten Reben der Toplagen Cott\u00e0 und Pajor\u00e8; 45 Tage Maischestandzeit mit spontaner G\u00e4rung, 36 Monate Reife in franz\u00f6sischer Eiche (nur 25% Neuholz), ungesch\u00f6nt und ungefiltert abgef\u00fcllt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211580,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1568],"product_cat":[3563,3089],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-29205","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sottimano","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-sottimano","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2417","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-nebbiolo","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Barbaresco Riserva 2013 Sottimano | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvolle Nebbiolo-Tannine treffen auf klare Frucht. 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