{"id":26473,"date":"2020-08-26T03:50:13","date_gmt":"2020-08-26T03:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pas-de-deux-2018-coreografia\/"},"modified":"2026-10-21T18:50:57","modified_gmt":"2026-10-21T18:50:57","slug":"pas-de-deux-2018-coreografia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pas-de-deux-2018-coreografia\/","title":{"rendered":"Pas de deux 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pas de deux 2018 von Coreografia<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Sattes <strong>Cherry Red<\/strong> mit hellen, jugendlichen Reflexen. Trotz seiner Farbtiefe wirkt er im Glas durchscheinend und lebendig \u2013 ein erster Hinweis auf die Leichtigkeit, die diesen Wein auszeichnet.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Eine unerwartete, faszinierende Aromatik: <strong>dark chocolate<\/strong> steht im Vordergrund, doch weder s\u00fc\u00df noch opulent, sondern k\u00fchl und pr\u00e4zise. Darunter <strong>Beetroot<\/strong>, erdige T\u00f6ne, frische <strong>Almonds<\/strong> und eine feine Kr\u00e4uternote. <strong>Blackcurrant<\/strong> and <strong>Sour cherry<\/strong> komplettieren das Bild \u2013 dunkel und hell zugleich, wie ein Wechselspiel der Rebsorten.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen tritt die Schokolade zur\u00fcck, die Erde bleibt. Feine, leicht bittere Ankl\u00e4nge tragen den Wein, das Tannin ist zur\u00fcckhaltend, aber genau richtig dosiert. <strong>Saftig, elegant und leichtf\u00fc\u00dfig<\/strong> \u2013 ein Rotwein mit erstaunlichem Trinkfluss, der trotz seiner Herkunft aus dem warmen S\u00fcden K\u00fchle und Transparenz ausstrahlt. Garnacha und Cari\u00f1ena tanzen hier tats\u00e4chlich einen Pas de deux: hell und dunkel, s\u00fc\u00df und sauer, verspielt und pr\u00e4zise.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Klar und erdig, mit anhaltender Frische und einer fein salinischen Note, die an den Gips im Boden erinnert. Kein schweres Finale, sondern ein sauberer, pr\u00e4ziser Schlussakkord.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The grapes come from <strong>Cornudella de Montsant<\/strong>, dem n\u00f6rdlichsten und k\u00fchlsten Dorf der Appellation, auf rund <strong>700 metres altitude<\/strong>. Die Reben \u2013 <strong>50 bis 60 Jahre alt<\/strong> \u2013 wurzeln in rotem Lehm, durchzogen von <strong>Gipsadern<\/strong>. Die H\u00f6henlage sorgt f\u00fcr k\u00fchle N\u00e4chte und bewahrt den Trauben ihre Frische. Montsant liegt unmittelbar neben dem ber\u00fchmten Priorat, doch Tatjana Pe\u0107eri\u0107 ist \u00fcberzeugt, dass die besten Lagen ihrer Heimat dem Nachbarn in nichts nachstehen.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Ein 50\/50-Blend aus <strong>Grenache (Garnacha)<\/strong> and <strong>Carignan (Cari\u00f1ena)<\/strong> \u2013 die beiden klassischen Rebsorten der Region. Die Garnacha verg\u00e4rt mit wilden Hefen in <strong>Clay amphorae<\/strong>, die Cari\u00f1ena spontan im <strong>Steel tank<\/strong>. Kein Entrappen, kein Umpumpen: Die Trauben werden nur mit den F\u00fc\u00dfen gestampft, die Mazeration ist sanft wie eine Infusion. Nach sechs Monaten getrennter Reife werden beide Komponenten verm\u00e4hlt und <strong>unfiltered<\/strong> abgef\u00fcllt. Eichenholz kommt nie zum Einsatz.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die erdige Aromatik und die leichte Bitternote machen diesen Wein zu einem vielseitigen Tischwein: <strong>Gebeiztes Rinderfilet mit ger\u00e4uchertem Sellerie und Buchenpilzen<\/strong> greift die dunklen, erdigen T\u00f6ne auf. <strong>Gebratener Seeteufel mit Paprikajus<\/strong> zeigt, dass dieser Rotwein auch zu kr\u00e4ftigem Fisch funktioniert. Und <strong>Rote-Bete-Carpaccio mit Feldsalat und gebratenem Ziegenk\u00e4se<\/strong> spiegelt die Aromatik des Weins auf dem Teller wider.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Hinter Coreografia steht <strong>Tatjana Pe\u0107eri\u0107<\/strong>, eine ehemalige serbische Volkst\u00e4nzerin, die heute als Kellermeisterin bei Terroir al L\u00edmit im Priorat arbeitet. Ihr eigenes Projekt \u2013 der Name bedeutet \u00bbChoreografie\u00ab \u2013 ist eine Hommage an ihre erste Karriere: Weine, die wie T\u00e4nze funktionieren, pr\u00e4zise und schwerelos zugleich. Der Pas de deux 2018 ist der <strong>first year<\/strong> dieses Projekts und z\u00e4hlt bereits zu den am h\u00f6chsten bewerteten Weinen des Montsant.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pas de deux 2018 von Coreografia ist ein t\u00e4nzerisch-leichter Rotwein aus dem k\u00fchlen Norden des Montsant, der die regionale Kraft der Rebsorten Garnacha und Cari\u00f1ena mit erfrischender Eleganz neu interpretiert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Sattes Kirschrot mit hellen, transparenten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Unerwartete dunkle Schokolade trifft auf erdige Noten von Roter Bete, dazu frische Mandeln, zarte Kr\u00e4uter und die dunkle Frucht von Schattenmorelle und Sauerkirsche.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Elegant und leichtf\u00fc\u00dfig mit saftigem Trinkfluss; zur\u00fcckhaltendes, fein eingebundenes Tannin und eine subtile Bitternote, die den erdigen Nuancen Tiefe verleiht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein zeitgem\u00e4\u00dfer, vielschichtiger Rotwein, der trotz seiner Komplexit\u00e4t unkompliziert und verspielt wirkt \u2013 wie eine pr\u00e4zise Choreographie aus hellen und dunklen Aromen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ger\u00e4ucherter Sellerie mit gebeiztem Rinderfilet, gebratener Seeteufel mit Paprikajus oder Rote Bete-Carpaccio mit Feldsalat.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Ganztraubenverg\u00e4rung mit wilden Hefen in Amphoren und Stahltanks, ohne Entrappen oder Filtration; 50\/50-Blend von 50\u201360 Jahre alten Reben aus 700 Metern H\u00f6he auf rotem Lehm mit Gipsadern.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213751,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2405],"product_cat":[3194,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-26473","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-coreografia","7":"product_cat-coreografia","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pas de deux 2018 Coreografia Montsant | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Trinkfluss: Pas de deux 2018 von Coreografia. 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