{"id":237186,"date":"2026-11-03T15:17:49","date_gmt":"2026-11-03T15:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-noir-ruppertsthal-2024-fritsch\/"},"modified":"2026-11-07T03:31:30","modified_gmt":"2026-11-07T03:31:30","slug":"pinot-noir-ruppertsthal-2024-fritsch","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pinot-noir-ruppertsthal-2024-fritsch\/","title":{"rendered":"Pinot Noir Ruppertsthal 2024"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Noir Ruppertsthal 2024 von Fritsch<\/h2>\n
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Character<\/dt>\n
An Pinot Noir<\/strong> von stiller \u00dcberzeugungskraft: burgundische Eleganz trifft auf \u00f6sterreichische Frische. Wer vom Wagram bisher nur Gr\u00fcnen Veltliner erwartete, wird hier eines Besseren belehrt \u2013 der Pinot Noir ist Karl Fritschs geheimer Trumpf<\/strong>. Feingliedrig statt schwer, k\u00fchl gewoben, mit der Art von Spannung, die gro\u00dfe rote Trauben auf kalkhaltigem Boden auszeichnet.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The Wagram<\/strong>, rund 60 Kilometer westlich von Wien, ist eine eiszeitliche L\u00f6ssterrasse<\/strong> \u2013 gewisserma\u00dfen die fossile K\u00fcstenlinie des urzeitlichen Tethysmeeres. Die m\u00e4chtigen, kalkreichen L\u00f6ssablagerungen<\/strong> speichern Wasser und N\u00e4hrstoffe wie ein Schwamm und verleihen den Weinen Struktur und mineralischen Biss. Auf diesen s\u00fcdexponierten B\u00f6den bewirtschaftet der Weinberghof Fritsch in Oberstockstall seine 25 hectares<\/strong> seit 2006 biodynamic<\/strong> \u2013 Karl Fritsch ist Gr\u00fcndungsmitglied von respect-BIODYN<\/strong>, und der Betrieb z\u00e4hlt seit Ende 2007 zu den Traditionsweing\u00fctern \u00d6sterreich<\/strong>.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Pinot Noir<\/strong>, in \u00d6sterreich Sp\u00e4tburgunder genannt, geh\u00f6rt zu den anspruchsvollsten Rebsorten der Welt \u2013 und zu den dankbarsten, wenn Boden und Hand stimmen. Fritsch bewies das Potenzial dieser Traube am Wagram bereits mit dem Jahrgang 2022, der spontan im gebrauchten 500-Liter-Fass<\/strong> vergoren wurde und mit Sauerkirsche, Himbeere, Waldlaub und wei\u00dfem Pfeffer begeisterte. Der Ausbau folgt der Philosophie des Betriebs: nicht Kontrolle, sondern Begleitung<\/strong> \u2013 eigener Kompost, biodynamische Pr\u00e4parate und ein lebendiges \u00d6kosystem in den Weing\u00e4rten bilden das Fundament.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ein vielseitiger Tischbegleiter: klassisch zu Duck breast<\/strong>, Saddle of venison with cranberries<\/strong> or gesottenem Tafelspitz<\/strong> nach Wiener Art. Ebenso stimmig zu Mushroom dishes<\/strong>, Porcini mushroom risotto<\/strong>, mildem Soft cheese<\/strong> oder schlicht zu einer Platte mit air-dried ham<\/strong>. Leicht gek\u00fchlt bei 14 bis 16 Grad entfaltet er seine ganze Finesse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Pinot Noir Ruppertsthal 2024 vom Weinberghof Fritsch ist ein trockener \u00f6sterreichischer Rotwein vom Wagram, der auf kalkreichen L\u00f6ssb\u00f6den w\u00e4chst \u2013 burgundische Eleganz trifft auf heimische Frische.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles bis mittleres Rubinrot mit klarer, leuchtender R\u00e4nderung.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Sauerkirsche und Himbeere, dazu Noten von Waldlaub und eine feine W\u00fcrze nach wei\u00dfem Pfeffer.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftige rote Frucht, feingliedriges Tannin und lebendige S\u00e4ure; trocken, schlank und mit k\u00fchler W\u00fcrze im Abgang.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Eleganter, k\u00fchler Pinot Noir mit Finesse statt Kraft \u2013 der stille Beweis, dass auf den L\u00f6ssterrassen des Wagram Rotwein von internationalem Format gedeiht.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Entenbrust mit Kirschjus, Pilzgerichte wie Steinpilz-Risotto, gebackener Ziegenk\u00e4se mit Kr\u00e4utern.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Fritschs \u201egeheimer Trumpf\u201c am Wagram: Karl Fritsch bewirtschaftet seine 25 Hektar seit 2006 biodynamisch (respekt-BIODYN); die kalkreichen, terti\u00e4ren L\u00f6ssb\u00f6den \u2013 einst K\u00fcstenlinie des Tethysmeeres \u2013 verleihen dem Wein seine k\u00fchle Spannung und W\u00fcrze.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1672],"product_cat":[3139,52,102,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-237186","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-fritsch","6":"product_cat-fritsch","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-wagram","9":"product_cat-wochenendweine","10":"pa_farbe-rot","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3800","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPinot 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