{"id":236098,"date":"2026-10-29T14:47:48","date_gmt":"2026-10-29T14:47:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/natural-muskateller-2024-hajszan-neumann\/"},"modified":"2026-10-30T10:47:16","modified_gmt":"2026-10-30T10:47:16","slug":"natural-muskateller-2024-hajszan-neumann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/natural-muskateller-2024-hajszan-neumann\/","title":{"rendered":"Natural Muskateller 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Natural Muskateller 2024 von Hajszan Neumann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>Muscat<\/strong>, der das Aromawunder der Sorte mit der Ungez\u00e4hmtheit eines <strong>Naturweins<\/strong> verbindet. Trocken, duftig, kantig: intensive Noten von <strong>Traubenbl\u00fcten<\/strong>, Zitronengras und frisch geriebener Muskatnuss treffen auf eine bewusst raue, lebendige Textur. Kein seifiger Geysir, sondern ein Wein mit Ecken \u2013 genau so will es Fritz Wieninger, der bei Hajszan Neumann bewusst polarisieren darf.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln am <strong>Nussberg in Grinzing<\/strong>, einem der traditionsreichsten Weinberge Wiens, auf <strong>verwitterten Kalksteinb\u00f6den<\/strong>. Wien ist eine der wenigen Hauptst\u00e4dte weltweit mit Weinbergen innerhalb der Stadtgrenzen \u2013 Hajszan Neumann nutzt diese Einzigartigkeit f\u00fcr kompromisslose Naturweine. Das rund <strong>20 hectares<\/strong> gro\u00dfe Gut wird <strong>biodynamic<\/strong> bewirtschaftet und ist <strong>respect-BIODYN<\/strong>-zertifiziert; Fritz Wieninger ist Co-Pr\u00e4sident dieser Vereinigung.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>The <strong>Yellow muscatel<\/strong> geh\u00f6rt zu den aromatischsten Rebsorten Europas und reizt hier \u2013 ganz im Geist des Hauses \u2013 das Prinzip der <strong>radical non-intervention<\/strong> aus: <strong>spontaneous fermentation<\/strong> mit wilden Hefen, <strong>unfiltered<\/strong> gef\u00fcllt, ohne jede Sch\u00f6nung. W\u00e4hrend das Schwester-Weingut Wieninger f\u00fcr Eleganz und Pr\u00e4zision steht, zeigt Hajszan Neumann die wilde, experimentelle Seite des Winzers. Das Ergebnis: ein Muskateller jenseits klassischer Erwartungen \u2013 kr\u00e4uterw\u00fcrzig, rau, ungez\u00e4hmt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Tischwein f\u00fcr mutige Kombinationen. Sein florales Profil und die trockene, kantige Art passen zu <strong>Asian dishes with coriander and lemongrass<\/strong>, to <strong>Asparagus with hollandaise sauce<\/strong> or to <strong>gegrilltem Gem\u00fcse mit Kr\u00e4uter\u00f6l<\/strong>. Also <strong>Sushi<\/strong> und leicht gew\u00fcrzte <strong>Currygerichte<\/strong> finden hier einen spannenden Gegenpart. Gut gek\u00fchlt servieren \u2013 und keine Angst vor Trub haben.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Natural Muskateller 2024 von Hajszan Neumann ist ein trockener Wiener Naturwein vom Nussberg \u2013 biodynamisch erzeugt, wild und kompromisslos im Stil von Fritz Wieningers Experimentierfeld.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tr\u00fcbes, leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen \u2013 ungefiltert ins Glas gebracht.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Intensive Muskatbl\u00fcte, Holunder und frisch geriebene Muskatnuss, dazu Zitruszeste, Weinbergspfirsich und eine kr\u00e4uterw\u00fcrzige, leicht wilde Note.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken und knackig mit lebendiger S\u00e4ure, kantigem Grip und einer rauen, ungez\u00e4hmten Textur; die duftige Frucht bleibt dabei erstaunlich pr\u00e4zise.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Expressiv, eigenwillig und bewusst poltern \u2013 ein Muskateller jenseits der braven Duftigkeit, der polarisieren darf.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Asiatische Gerichte mit Chili und Koriander, Spargel mit Vinaigrette, gereifter Bergk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Biodynamisch bewirtschaftet (respekt-BIODYN) auf verwittertem Kalkstein am Wiener Nussberg; entsteht ohne Sch\u00f6nung und Filtration \u2013 Fritz Wieningers Manifest f\u00fcr kompromisslosen Naturwein in der Hauptstadt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1743],"product_cat":[3165,52,116,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-236098","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-hajszan-neumann","6":"product_cat-hajszan-neumann","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-wien","9":"product_cat-wochenendweine","10":"pa_farbe-orange","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3800","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-muskateller","15":"pa_stil-orange-wine","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Natural Muskateller 2024 Hajszan | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig &amp; ungez\u00e4hmt: Natural Muskateller 2024 von Hajszan Neumann aus Wien. 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