{"id":234766,"date":"2026-10-18T11:04:19","date_gmt":"2026-10-18T11:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/aphros-vinhao-2023-aphros-wine\/"},"modified":"2026-10-22T11:47:05","modified_gmt":"2026-10-22T11:47:05","slug":"aphros-vinhao-2023-aphros-wine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/aphros-vinhao-2023-aphros-wine\/","title":{"rendered":"Aphros Vinhao 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Aphros Vinhao 2023 von Aphros Wine<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>dunkler, saftiger Rotwein<\/strong>, der alles mitbricht, was man \u00fcber den Vinho Verde zu wissen glaubte. W\u00e4hrend die Region vor allem f\u00fcr spritzige Wei\u00dfe ber\u00fchmt ist, zeigt dieser Vinh\u00e3o die rote Seite Portugals: <strong>k\u00fchle W\u00fcrze<\/strong>, tiefdunkle Farbe, lebendige S\u00e4ure und eine Trinkbarkeit, die eher an Bauernwein-Ehrlichkeit als an polierte \u00d6nologie denkt. Ungesch\u00f6nt, unfiltriert, ungek\u00fcnstelt \u2013 ein Wein mit rauem Charme und echter Seele.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The grapes come from the <strong>Lima Valley<\/strong> im n\u00f6rdlichen Portugal, wo Vasco Croft auf dem Familiengut <strong>Casal do Pa\u00e7o<\/strong> \u2013 seit dem 17. Jahrhundert in Besitz seiner Familie \u2013 einen lebendigen Kosmos aus Reben, Kastanienhainen, Eichen und grasenden Schafen bewirtschaftet. Croft, einst Architekt und heute <strong>Pionier der Biodynamik in Portugal<\/strong>, l\u00e4sst zwischen den Zeilen Bergpferde weiden, behandelt die Rebst\u00f6cke ausschlie\u00dflich mit Pflanzenextrakten und richtet Lese und Abstich nach dem <strong>astronomical calendar<\/strong>. Granit pr\u00e4gt den Boden \u2013 und damit die k\u00fchle, straffe Ader dieses Weins.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Vinh\u00e3o<\/strong>, auch als Sous\u00e3o bekannt, ist die wichtigste rote Rebsorte des Vinho Verde und liefert als F\u00e4rbertraube Weine von <strong>fast schwarzer Farbe<\/strong> mit knackiger S\u00e4ure und dunkler Beerenfrucht. Bei Aphros wird traditionell vinifiziert: <strong>Traubenstampfen mit den F\u00fc\u00dfen<\/strong> in jahrhundertealten <strong>Granit-Lagares<\/strong>, G\u00e4rung ausschlie\u00dflich mit <strong>wild yeasts<\/strong>, keine Sch\u00f6nung, keine Filtration und maximal 25 Milligramm Schwefel pro Liter bei der Abf\u00fcllung. Das Ergebnis ist ein Rotwein von archaischer Direktheit \u2013 k\u00fchl, w\u00fcrzig, unverf\u00e4lscht.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle W\u00fcrze und die lebendige S\u00e4ure verlangen nach rustikaler K\u00fcche. Ideale Begleitung zu <strong>gegrillter Sardine<\/strong>, <strong>portugiesischem Schweinefleisch<\/strong> or <strong>Cozido \u00e0 Portuguesa<\/strong>. Also to <strong>Lamm vom Grill<\/strong>spicy <strong>Chouri\u00e7o-Gerichten<\/strong> or a simple <strong>Feijoada<\/strong> eine erstklassige Wahl. Leicht gek\u00fchlt serviert, zeigt der Wein an warmen Tagen seine erfrischendste Seite.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Aphros Vinh\u00e3o 2023 ist ein dunkler, saftiger Rotwein mit k\u00fchler W\u00fcrze aus dem Lima-Tal in der Region Vinho Verde \u2013 erschaffen vom Biodynamik-Pionier Vasco Croft und seinem Weingut Aphros Wine in Portugal.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes, fast undurchsichtiges Purpurrot mit violetten Reflexen \u2013 typisch dunkel f\u00fcr die Rebsorte Vinh\u00e3o.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkle Waldbeeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, dazu Veilchen, eine feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und erdige Ankl\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken und saftig mit sp\u00fcrbarer, frischer S\u00e4ure, kernigem Tannin und dunkler Beerfrucht; der Abgang bleibt k\u00fchl-w\u00fcrzig und lebendig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Urw\u00fcchsig und ehrlich \u2013 ein Naturwein mit Tiefgang, der die wilde Seite des Vinho Verde zeigt und weit entfernt ist von glattpolierten Standardrotweinen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gegrilltes Schweinefleisch, portugiesische Bohneneint\u00f6pfe wie Feijoada, kr\u00e4ftig gew\u00fcrzte Pilzgerichte.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Von Hand gelesene Trauben der autochthonen Rebsorte Vinh\u00e3o, biodynamisch bewirtschaftet; spontane G\u00e4rung mit wilden Hefen, Fu\u00dftretung in jahrhundertealten Granit-Lagares, Verzicht auf Sch\u00f6nung und Filtration sowie minimaler Schwefeleinsatz bei der Abf\u00fcllung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1682],"product_cat":[3566,3153,120,121],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-234766","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-aphros-wine","6":"product_cat-alltagsweine","7":"product_cat-aphros-wine","8":"product_cat-portugal","9":"product_cat-vinho-verde","10":"pa_farbe-rot","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-vinhao","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Aphros Vinh\u00e3o 2023 Vinho Verde rot | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige dunkle Beerenfrucht: Aphros Vinh\u00e3o 2023 aus dem Vinho Verde. 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