{"id":234764,"date":"2026-10-18T11:04:12","date_gmt":"2026-10-18T11:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-roche-calcaire-2024-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-10-21T10:40:26","modified_gmt":"2026-10-21T10:40:26","slug":"riesling-roche-calcaire-2024-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/riesling-roche-calcaire-2024-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Roche Calcaire 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Roche Calcaire 2024 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>dry Riesling<\/strong> von straffer, kalkgepr\u00e4gter Kontur: klar, k\u00fchl, mit jener gespannten S\u00e4ureader, die das Elsass auszeichnet. Der Name verweist auf den Kalkstein \u2013 und so trinkt sich der Wein auch: <strong>mineralisch, zitrisch, kreidig<\/strong> im Nachhall, ohne jede Schwere. Ein Riesling, der Ruhe ausstrahlt und zugleich Nervenst\u00e4rke verlangt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Alsace<\/strong> ist Frankreichs geologisches Puzzle, und Domaine Zind-Humbrecht liest es seit Generationen. Seit <strong>1620<\/strong> sind die Humbrechts Winzer; Olivier Humbrecht, erster Franzose mit <strong>Master of Wine<\/strong>-Titel, bewirtschaftet heute rund 42 Hektar. Die \u201eRoche Calcaire\u201d \u2013 der Kalkfels \u2013 steht f\u00fcr B\u00f6den, die Riesling <strong>Finesse und kalkige Struktur<\/strong> schenken, \u00e4hnlich jener Eleganz, die auch Lagen wie Goldert oder Hengst pr\u00e4gen.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong>, die edelste Rebe des Elsass, zeigt hier ihren schlanken, geradlinigen Charakter. Das Gut ist seit 2002 <strong>Demeter-certified<\/strong> und bewirtschaftet biodynamisch; in den steilsten Parzellen ziehen wieder <strong>Pferde<\/strong> durch die Reihen. Geduld geh\u00f6rt zum Hausstil: <strong>mindestens sechs Monate Hefekontakt<\/strong> geben Textur, bevor ein Wein den Keller nach ein bis zwei Jahren verl\u00e4sst. Die Ertr\u00e4ge bleiben mit <strong>30 bis 40 Hektolitern pro Hektar<\/strong> bewusst niedrig.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Tischwein f\u00fcr die els\u00e4ssische K\u00fcche und dar\u00fcber hinaus: zu <strong>Trout miller<\/strong>, <strong>Choucroute<\/strong>, <strong>Tarte flamb\u00e9e<\/strong> or <strong>Sushi<\/strong>. Also <strong>young goat's cheese<\/strong> und einfach zubereitetes <strong>Poultry<\/strong> finden hier einen kongenialen Gegenpart. Jetzt schon vergn\u00fcglich, doch einige Jahre Flaschenreife bringen zus\u00e4tzliche Tiefe.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Roche Calcaire 2024 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener Elsass-Riesling aus kalkgepr\u00e4gten B\u00f6den, der Zitrusfrische und mineralische Finesse mit der Sorgfalt eines seit 2002 Demeter-zertifizierten Biodynamik-Pioniers vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles, gl\u00e4nzendes Strohgelb mit feinen gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Limette, wei\u00dfe Zitrusbl\u00fcte und gr\u00fcner Apfel, untermalt von k\u00fchlem Schiefer und einem Hauch wei\u00dfer Blumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken und straff, mit lebhafter S\u00e4ure, saftiger Zitrusfrucht und einer kalkigen, salzigen Mineralit\u00e4t im langen, klaren Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Pr\u00e4ziser, geradliniger Elsass-Riesling \u2014 k\u00fchl, tiefgr\u00fcndig und von eleganter Struktur, mit Textur durch langen Hefekontakt, wie ihn das Weingut pflegt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Zu frischen Meeresfr\u00fcchten und Austern, zu els\u00e4ssischem Flammkuchen mit Zwiebeln sowie zu pochiertem Fisch mit Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Von Master of Wine Olivier Humbrecht vinifiziert, dessen Demeter-zertifiziertes Gut mit Pferden in den Steillagen arbeitet und jedem Wein ein bis zwei Jahre Reifezeit im Keller g\u00f6nnt \u2014 der Name verweist auf das Kalkgestein, das diesem Riesling seine salzige Spannung verleiht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234924,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,44,43,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-234764","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-elsass","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Roche Calcaire 2024 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Els\u00e4sser Riesling von Zind-Humbrecht \u2013 lebhafte S\u00e4ure, Zitrusfrucht &amp; kalkige Mineralit\u00e4t. 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