{"id":233339,"date":"2026-10-03T20:17:37","date_gmt":"2026-10-03T20:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-marienburg-kabinett-vdp-grosse-lage-2025-clemens-busch\/"},"modified":"2026-10-20T16:10:05","modified_gmt":"2026-10-20T16:10:05","slug":"riesling-marienburg-kabinett-vdp-grosse-lage-2025-clemens-busch","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/riesling-marienburg-kabinett-vdp-grosse-lage-2025-clemens-busch\/","title":{"rendered":"Riesling Marienburg Kabinett VDP Grosse Lage 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Marienburg Kabinett VDP Grosse Lage 2025 von Clemens Busch<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>Kabinett<\/strong> der alten Schule: feins\u00fc\u00df, k\u00fchl und von schwebender Leichtigkeit. Hier trifft die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe des Rieslings auf die k\u00fchle S\u00e4ure der Mosel \u2013 ein Spannungsbogen, der s\u00fcchtig macht. Seismische Mineralit\u00e4t, straffer Zug, dazu Noten von Zitrus, wei\u00dfem Pfirsich und nassem Schiefer. Ein Wein, der zeigt, warum die <strong>Marienburg<\/strong> zu den mythischen Lagen Deutschlands z\u00e4hlt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>P\u00fcnderich Marienburg<\/strong> ist eine der gro\u00dfen Steillagen der Mosel \u2013 und Clemens Busch besitzt dort elf seiner zwanzig Hektar. Drei Schieferfarben pr\u00e4gen das Terroir: <strong>roter, grauer und blauer Schiefer<\/strong>, an den farbigen Kapseln erkennbar. Die \u00e4ltesten Reben wurzeln bis zu acht Meter tief im Fels \u2013 ein nat\u00fcrlicher Puffer gegen Hitze und Trockenheit, der in Zeiten des Klimawandels unbezahlbar wird.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong> in seiner klassischsten Mosel-Form. Schon 1976 verbannte der damals 19-j\u00e4hrige Clemens Busch die Herbizide, seit 1986 wird biodynamisch gewirtschaftet, seit 2015 mit <strong>Demeter<\/strong>-Zertifikat. Im Keller gelten Geduld und Zur\u00fcckhaltung: Der Gro\u00dfteil der Weine verg\u00e4rt <strong>spontan in jahrhundertealten Fudern<\/strong>, ohne Reinzuchthefen oder Sch\u00f6nung, die lange Feinhefelagerung schenkt Tiefe und Komplexit\u00e4t. 2023 erhielt das Weingut das <strong>Robert Parker Green Emblem<\/strong> f\u00fcr herausragende Nachhaltigkeit.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die feine S\u00fc\u00dfe dieses Kabinetts liebt Kontraste: <strong>scharfe asiatische K\u00fcche<\/strong>, etwa Thai-Curry oder vietnamesische Sommerrollen, findet hier ihren idealen Gegenpol. Auch zu <strong>savoury cheese<\/strong>, <strong>P\u00e2t\u00e9<\/strong> or a <strong>Obstsalat mit Zitrusfr\u00fcchten<\/strong> eine begl\u00fcckende Wahl. Pur, gut gek\u00fchlt, an einem langen Sommerabend schmeckt er mindestens ebenso gut.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Marienburg Kabinett VDP Grosse Lage 2025 von Clemens Busch ist ein edels\u00fc\u00dfer Mosel-Riesling aus der legend\u00e4ren P\u00fcndericher Steillage \u2013 feinfruchtig, mineralisch und von seismischer Schiefer-Tiefe gepr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles, gl\u00e4nzendes Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife gelbe Frucht wie Mirabelle und Weinbergpfirsich, dazu Zitruszeste, wei\u00dfe Bl\u00fcten und die k\u00fchle, rauchige Mineralit\u00e4t des Schiefers.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Feine, elegant eingebundene S\u00fc\u00dfe trifft auf lebendige S\u00e4ure; saftig, schlank und mit langem, mineralisch gepr\u00e4gtem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Zeitlos eleganter Kabinett mit Spiel zwischen s\u00fc\u00dfer Frucht und straffem S\u00e4ureger\u00fcst \u2013 leichtf\u00fc\u00dfig trotz Rests\u00fc\u00dfe, ein Riesling mit Tiefe und Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> W\u00fcrziges asiatisches Curry, Blauschimmelk\u00e4se wie Roquefort oder ein Dessert mit Steinobst, etwa Aprikosentarte.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Stammt aus der VDP Grossen Lage Marienburg, deren wurzelechte Reben bis zu acht Meter tief im Schieferfels gr\u00fcnden; biodynamisch bewirtschaftet seit 1986 (Demeter-zertifiziert seit 2015), spontan vergoren in alten Fudern und 2023 mit dem Robert Parker Green Emblem ausgezeichnet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1534],"product_cat":[3091,49,124,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-233339","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-clemens-busch","6":"product_cat-clemens-busch","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-mosel","9":"product_cat-wochenendweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-4386","13":"pa_restsuesse-suess","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Marienburg Kabinett Clemens Busch | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine S\u00fc\u00dfe &amp; Schiefer-Mineralik: Clemens Busch Marienburg Riesling Kabinett von der Mosel. 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