{"id":233130,"date":"2026-09-25T13:47:20","date_gmt":"2026-09-25T13:47:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-gris-2025-domaine-albert-mann\/"},"modified":"2026-10-21T10:45:32","modified_gmt":"2026-10-21T10:45:32","slug":"pinot-gris-2025-domaine-albert-mann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pinot-gris-2025-domaine-albert-mann\/","title":{"rendered":"Pinot Gris 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris 2025 von Domaine Albert Mann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>drier<\/strong> Els\u00e4sser Pinot Gris von pr\u00e4ziser Struktur und lebendiger S\u00e4ure. Die Aromatik bewegt sich zwischen <strong>yellow apple<\/strong>, <strong>Pear<\/strong> and subtle <strong>Roasted notes<\/strong>, getragen von einer mineralischen K\u00fchle, die den Wein am Gaumen straff und fokussiert wirken l\u00e4sst. Kein schwerer, opulenter Stil, sondern vielmehr ein Wein von Klarheit und geradliniger Spannung.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Domaine Albert Mann<\/strong> in Wettolsheim z\u00e4hlt zu den stillen Gr\u00f6\u00dfen des Elsass. Seit 1997 arbeiten Maurice und Jacky Barthelm\u00e9 <strong>biodynamic<\/strong>, Demeter-zertifiziert, auf 25 Hektar, die sich auf knapp hundert Parzellen verteilen. Ihre Reben stehen in sechs <strong>Grand Cru Lagen<\/strong> \u2013 Schlossberg, Hengst, Furstentum, Steingrubler, Pfersigberg und Wineck-Schlossberg. Im <strong>Stallion<\/strong> w\u00e4chst Pinot Gris auf kalkhaltigen B\u00f6den, die der Sorte Struktur und Tiefe verleihen. Die Arbeit im Weinberg folgt dem Prinzip der Beobachtung: In steilen Lagen kommen Pferde statt Traktoren zum Einsatz, der Boden bleibt lebendig, die Wurzeln greifen tief.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot gris<\/strong> \u2013 im Elsass eine der edlen Rebsorten, oft mit einer nat\u00fcrlichen F\u00fclle, die hier jedoch durch die kalkige Herkunft und die pr\u00e4zise Handschrift der Barthelm\u00e9s geb\u00e4ndigt wird. Die Vinifikation folgt dem Credo des Hauses: nichts erzwingen, beobachten, reagieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der die <strong>Sortentypik<\/strong> \u2013 Noten von <strong>Quince<\/strong>, <strong>Mirabelle<\/strong>a hint of <strong>Honey<\/strong> \u2013 mit einer straffen, fast salinen Mineralit\u00e4t verbindet.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Essensbegleiter mit der n\u00f6tigen Struktur f\u00fcr anspruchsvolle Gerichte. Passt zu <strong>gebratenem Seehecht<\/strong> with herb butter, <strong>white meat<\/strong> wie Kalbsschnitzel oder <strong>Guinea fowl<\/strong> in leichter Sauce. Auch zu <strong>herbstlichen Pilzgerichten<\/strong> \u2013 etwa Steinpilzrisotto \u2013 oder einem <strong>kr\u00e4ftigen Munster<\/strong> aus dem Elsass eine stimmige Wahl. Die trockene Art und die lebendige S\u00e4ure machen ihn zudem zum idealen Partner f\u00fcr <strong>Asian cuisine<\/strong> mit milder Sch\u00e4rfe.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris 2025 von Domaine Albert Mann ist ein trockener Els\u00e4sser Wei\u00dfwein mit 13,0% Vol., der die biodynamische Handschrift des Demeter-zertifizierten Weinguts aus Wettolsheim tr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar und leuchtend im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife Birne und Quitte, dazu wei\u00dfe Bl\u00fcten, ein Hauch von Mandel und subtile W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und strukturiert, mit feiner S\u00e4ure, cremiger Textur und einem mineralischen Zug, der an die Granitb\u00f6den des Schlossberg erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein Els\u00e4sser Pinot Gris von Pr\u00e4zision und Tiefe \u2013 kraftvoll, aber nie schwer, mit der Spannung, die biodynamische Arbeit und kalkreiche B\u00f6den verleihen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Zu Gefl\u00fcgel in heller Sauce, zu Pilzgerichten oder zu w\u00fcrzigem K\u00e4se wie Munster.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Seit 1997 biodynamisch und Demeter-zertifiziert, stammt dieser Wein aus einem der sechs Grand Cru Lagen des Weinguts \u2013 die Barthelm\u00e9s setzen auf Handlese und schonenden Ausbau, um die Terroir-Pr\u00e4gung zu bewahren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234641,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1510],"product_cat":[3054,44,43,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-233130","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-albert-mann","7":"product_cat-domaine-albert-mann","8":"product_cat-elsass","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris 2025 Albert Mann Elsass | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch &amp; saftig: Albert Mann Pinot Gris 2025 aus dem Elsass. 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