{"id":232839,"date":"2026-09-15T11:02:38","date_gmt":"2026-09-15T11:02:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/epic-perlwein-trocken-2025-meinklang\/"},"modified":"2026-10-22T14:02:17","modified_gmt":"2026-10-22T14:02:17","slug":"epic-perlwein-trocken-2025-meinklang","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/epic-perlwein-trocken-2025-meinklang\/","title":{"rendered":"Epic Perlwein trocken 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Epic Perlwein trocken 2025 von Meinklang<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>Sparkling wine<\/strong> von erfrischender Unbeschwertheit, der die Aromatik des <strong>Muskatellers<\/strong> mit der Struktur des <strong>Gr\u00fcnen Veltliners<\/strong> und der schlanken S\u00e4ure des <strong>Welschrieslings<\/strong> verbindet. Mit nur <strong>10,5 Prozent Alkohol<\/strong> und trockenem Ausbau ist dies ein Wein f\u00fcr den fr\u00fchen Abend, f\u00fcr laue Sommern\u00e4chte, f\u00fcr den Moment, wenn der Tag in die D\u00e4mmerung kippt. Die feine Kohlens\u00e4ure tr\u00e4gt die fruchtigen Noten von <strong>Elderflower<\/strong>, <strong>green apple<\/strong> and <strong>Citrus<\/strong> mit einer Leichtigkeit, die s\u00fcchtig macht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd><strong>Pamhagen<\/strong> im Burgenland liegt am tiefsten Punkt \u00d6sterreichs, wo die Pannonische Tiefebene in den <strong>Lake Neusiedl<\/strong> m\u00fcndet. Hier, in dieser flachen Steppenlandschaft, betreibt die Familie <strong>Michlits<\/strong> seit Generationen einen Demeter-Hof, der Weinbau, Viehzucht und Getreideanbau zu einem geschlossenen Kreislauf verwebt. \u00dcber 300 Angus-Rinder grasen auf den Weiden, ihr Mist d\u00fcngt die B\u00f6den, Kuhh\u00f6rner mit fermentiertem Pr\u00e4parat ruhen im Winter in der Erde. Die Weine entstehen aus dieser biodynamischen Landwirtschaft, die den Hof als lebendigen Organismus begreift.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>The cuv\u00e9e from <strong>Muscat<\/strong>, <strong>Gr\u00fcner Veltliner<\/strong> and <strong>Welschriesling<\/strong> spiegelt die klassische Rebsortenpalette des Burgenlands wider. Der Muskateller bringt die blumige, fast parf\u00fcmierte Aromatik, der Veltliner die w\u00fcrzige Tiefe, der Welschriesling die knackige Frische. Im Keller von <strong>Werner Michlits<\/strong> regiert die Schwerkraft \u2013 keine Pumpen, keine Hektik. Die Trauben verg\u00e4ren spontan, ungeschwefelt, in eif\u00f6rmigen Betongef\u00e4\u00dfen, deren Form eine nat\u00fcrliche Zirkulation erm\u00f6glicht. Das Ergebnis ist ein Perlwein, der so unkompliziert schmeckt, wie er gedacht ist.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Perfect as <strong>Aperitif<\/strong> zu Beginn eines langen Abends. Begleitet m\u00fchelos <strong>Asparagus with hollandaise sauce<\/strong>, <strong>gebratene Zanderfilets<\/strong> or <strong>Fr\u00fchlingsrollen mit Kr\u00e4utern<\/strong>. Also to <strong>Light poultry<\/strong> or a <strong>Tomato and mozzarella salad<\/strong> a pleasure.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Epic Perlwein trocken 2025 von Meinklang aus dem Burgenland ist ein unbeschwerter, lebendiger Naturperlwein aus Muskateller, Gr\u00fcner Veltliner und Welschriesling \u2013 spontan vergoren und (laut verifiziertem Demeter-Logo) Demeter-zertifiziert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles, leicht tr\u00fcbes Strohgelb mit feinem, anhaltendem Perlenschaum.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Der Muskateller setzt den Akzent mit Wiesenkr\u00e4utern und Maracuja, w\u00e4hrend Gr\u00fcner Veltliner und Welschriesling Zitrusfrucht und gr\u00fcne Apfelnoten beisteuern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Spritzig und trocken, mit pr\u00e4gnanter S\u00e4ure, floralen Nuancen und einer knackigen Frucht; der leichte Alkohol (10,5 % Vol.) sorgt f\u00fcr Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein verspielter Naturwein mit Seele \u2013 spontan, authentisch und voller Energie, der das Terroir des Neusiedler Sees und die biologisch-dynamische Hofwirtschaft der Michlits-Gro\u00dffamilie leichtf\u00fc\u00dfig vermittelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt wunderbar zu frischen Sommergerichten, asiatischen Reismampfen oder leichten Gefl\u00fcgelspeisen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Als einziger Wein von Meinklang aus der \u201eEpic\u201c-Selektion ist er der Gateway-Naturwein des Hofes. Die Demeter-Zertifizierung und die charakteristische Kuh-Etikette spiegeln die ganzheitliche Landwirtschaft der Familie, in der Angus-Rinder, Getreide und Wein in einem nat\u00fcrlichen Kreislauf zusammenwirken.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234658,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1650],"product_cat":[3566,81,3076,52],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232839","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-meinklang","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-burgenland-neusiedlersee","9":"product_cat-meinklang","10":"product_cat-oesterreich","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-gruener-veltliner","16":"pa_sorte-muskateller","17":"pa_sorte-welschriesling","18":"pa_typ-perlwein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Epic Perlwein trocken - Meinklang | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Spritzig &amp; fruchtig: Epic Perlwein von Meinklang aus dem Burgenland mit Muskateller &amp; Veltliner. 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