{"id":232059,"date":"2026-08-07T14:48:07","date_gmt":"2026-08-07T14:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-passetoutgrain-les-vercherres-sans-sulfite-ajoute-aoc-2024-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-10-21T10:54:15","modified_gmt":"2026-10-21T10:54:15","slug":"bourgogne-passetoutgrain-les-vercherres-sans-sulfite-ajoute-aoc-2024-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bourgogne-passetoutgrain-les-vercherres-sans-sulfite-ajoute-aoc-2024-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Bourgogne Passetoutgrain \u201cLes Vercherres\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne Passetoutgrain \u201cLes Vercherres\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2024 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein unmaskierter, von lebendiger Energie getragener Rotwein mit <strong>crystalline clarity<\/strong> und animierender Frische. Die moderate Alkoholstruktur von 12,0% Vol. verleiht ihm ein trinkfl\u00fcssiges, puristisches Profil, das vollkommen auf Transparenz und unverf\u00e4lschte Frucht setzt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der Lage \u201cLes Vercherres\u201d im Herzen der <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong>. Seit Pierre-Henri Rougeot 2016 die v\u00e4terliche Domaine in Meursault \u00fcbernahm und den Wandel weg von der Masse vollzog, steht das Terroir an erster Stelle. Die B\u00f6den der Region bilden die Basis f\u00fcr diesen klassischen burgundischen Cuv\u00e9e-Stil, der Tradition mit \u00f6kologischem Bewusstsein vereint.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>The traditional assemblage of <strong>Pinot Noir<\/strong> and <strong>Gamay<\/strong> spiegelt die kompromisslose Philosophie des Winzers wider. In den historischen Kellern aus dem 18. Jahrhundert entsteht dieser Wein im Geiste minimaler Intervention. Ganz ohne den Zusatz von Schwefel ausgebaut \u2013 was das diagonal gestreifte Etikett optisch unterstreicht \u2013, bleibt die kalkbetonte Mineralit\u00e4t und die ehrliche Struktur beider Sorten ungarantiert unverf\u00e4lscht.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser saftige, unkomplizierte Rotwein passt hervorragend zu <strong>Brotzeit mit luftgetrockneter Salami<\/strong>, einer klassischen <strong>Terrine vom Charolais-Rind<\/strong> or slightly chilled <strong>gebratenem Wachtelbr\u00fcstchen<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne Passetoutgrain \u201cLes Vercherres\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 2024 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils vereint Pinot Noir und Gamay zu einem ungeschminkten, lebendigen Rotwein aus dem Burgund.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische Rote Johannisbeeren, knackige Kirschen und eine feine mineralische Note, unterlegt von dezenten etherischen Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und geradlinig am Gaumen mit seidigem Tannin, frischer S\u00e4urestruktur und purer, un verf\u00e4lschter Frucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Trinkanimierend, von kristalliner Klarheit und voller energiegeladener Transparenz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu klassischer Charcuterie, leicht gek\u00fchlt zu gebratenem Gefl\u00fcgel oder feinem Pilzragout.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Komplett ohne Schwefelzusatz (Sans Sulfite Ajout\u00e9) vinifiziert und gepr\u00e4gt von der kompromisslosen Philosophie Pierre-Henri Rougeots f\u00fcr naturbelassene Reinstoffe.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":232407,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[62,9181,43,3473,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232059","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-rougeot-pere-fils","11":"product_cat-wochenendweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-gamay","17":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bourgogne Passetoutgrain 2024 ohne Sulfit | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Naturwein aus dem Burgund! 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