{"id":232058,"date":"2026-08-07T14:48:06","date_gmt":"2026-08-07T14:48:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-10-21T10:54:18","modified_gmt":"2026-10-21T10:54:18","slug":"bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cLes Plumes\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cLes Plumes\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2023 von Rougeot P\u00e8re & Fils<\/h2>\n
\n
Character<\/dt>\n
Dieser Aligot\u00e9 steht f\u00fcr Crystalline clarity<\/strong>, unb\u00e4ndige Vitalit\u00e4t und eine lebendige, salzige Energie. Der Wein zeigt eine kompromisslose Purheit ohne jegliche Verschleierung. Mit schlanken 12,0 % Vol. Alkohol pr\u00e4sentiert er sich im Glas fokussiert, straff und von einer erfrischenden Transparenz gepr\u00e4gt, die den Fokus vollst\u00e4ndig auf die Herkunft lenkt.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Die Wurzeln der Domaine Rougeot liegen in Meursault an der C\u00f4te de Beaune. Pierre-Henri Rougeot \u00fcbernahm die 12,6 Hektar seines Vaters Marc und leitete 2016 eine radikale Wende ein. Auf den lebendigen B\u00f6den der Region setzt der Winzer aus \u00dcberzeugung auf Organic farming<\/strong> (seit 2020 zertifiziert) und befindet sich in der Umstellung auf Demeter. Das k\u00fchle Terroir des Burgunds verleiht dem Aligot\u00e9 eine markante, salzige L\u00e4nge und eine packende Struktur.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Die traditionsreiche Burgunder-Rebsorte Aligot\u00e9 wird hier in ihrer reinsten Form interpretiert. Ganz im Sinne der reduktiven Arbeitsweise, die Pierre-Henri w\u00e4hrend seiner Zeit bei der Domaine de Montille verfeinerte, wird die Cuv\u00e9e \u201cLes Plumes\u201d without added sulphur<\/strong> ausgebaut \u2013 was auch das diagonal gestreifte Etikett als optisches Bekenntnis signalisiert. In den historischen Kellern aus dem 18. Jahrhundert reift der Wein ohne Sch\u00f6nung oder Filtration heran, wodurch die unverf\u00e4lschte Rebsortenaromatik bewahrt bleibt.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Aufgrund seiner frischen, fokussierten Art passt dieser trockene Wei\u00dfwein hervorragend zu Oysters<\/strong>fresh Seafood<\/strong> or a classic Sashimi<\/strong>. Ebenso bereichert er feine Rocamadour-K\u00e4sevariationen<\/strong> or a Quiche mit Lauch und Meeresfischen<\/strong> auf elegante Weise.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cLes Plumes\u201d Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2023 von Rougeot P\u00e8re & Fils \u00fcberzeugt als puristischer Wei\u00dfwein aus dem Burgund mit kristalliner Klarheit und lebendiger Energie.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes Zitronengelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische Zitrusfrucht, gr\u00fcne \u00c4pfel, feine Kr\u00e4uternoten und eine ausgepr\u00e4gte mineralische k\u00fchle Salzigkeit.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Knackig-trocken und straff am Gaumen, gepr\u00e4gt von einer fokussierten S\u00e4urestruktur, gro\u00dfer Transparenz und einem langanhaltenden, salzigen Finale.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Ungeschminkt, energetisch und ungemein trinkanimierend mit kompromissloser Reinheit.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Austern, Meeresfr\u00fcchte-Platte oder gegrillter Sardinen-Salat.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Ein naturbelassener Aligot\u00e9 ohne Schwefelzusatz (\u201cSans Sulfite Ajout\u00e9\u201d), der die Philosophie von Pierre-Henri Rougeot f\u00fcr absolute Purheit perfekt abbildet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":232377,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[62,9181,43,3473,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232058","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-rougeot-pere-fils","11":"product_cat-wochenendweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-aligote","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nAligot\u00e9 Les Plumes 2023 Rougeot | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig-trockener Bourgogne Aligot\u00e9 ohne Sulfit von Rougeot. Straff, salzig & rein. Jetzt bei Lebendige Weine bestellen!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Aligot\u00e9 Les Plumes 2023 Rougeot | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Knackig-trockener Bourgogne Aligot\u00e9 ohne Sulfit von Rougeot. Straff, salzig & rein. Jetzt bei Lebendige Weine bestellen!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-21T10:54:18+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@lebendigeweine\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\\\/\",\"name\":\"Aligot\u00e9 Les Plumes 2023 Rougeot | Lebendige Weine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/rougeot-pere-fils-bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023_1_square_210713d5.png\",\"datePublished\":\"2026-08-07T14:48:06+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-21T10:54:18+00:00\",\"description\":\"Knackig-trockener Bourgogne Aligot\u00e9 ohne Sulfit von Rougeot. Straff, salzig & rein. Jetzt bei Lebendige Weine bestellen!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/rougeot-pere-fils-bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023_1_square_210713d5.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/rougeot-pere-fils-bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023_1_square_210713d5.png\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"rougeot pere fils bourgogne aligote les plumes sans sulfite ajoute aoc square d png\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"lwn.de\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/alle-weine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Frankreich\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/frankreich\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Burgund\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/burgund\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":5,\"name\":\"C\u00f4te de Beaune\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/cote-de-beaune\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":6,\"name\":\"Rougeot P\u00e8re & Fils\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/rougeot-pere-fils\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":7,\"name\":\"Bourgogne Aligot\u00e9 „Les Plumes“ Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2023\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"description\":\"Taste True Terroir.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"width\":700,\"height\":700,\"caption\":\"LEBENDIGE WEINE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/lebendigeweine\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aligot\u00e9 Les Plumes 2023 Rougeot | Lebendige Weine","description":"Knackig-trockener Bourgogne Aligot\u00e9 ohne Sulfit von Rougeot. Straff, salzig & rein. Jetzt bei Lebendige Weine bestellen!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Aligot\u00e9 Les Plumes 2023 Rougeot | Lebendige Weine","og_description":"Knackig-trockener Bourgogne Aligot\u00e9 ohne Sulfit von Rougeot. Straff, salzig & rein. Jetzt bei Lebendige Weine bestellen!","og_url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/","og_site_name":"Lebendige Weine","article_publisher":"https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","article_modified_time":"2026-10-21T10:54:18+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@lebendigeweine","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/","name":"Aligot\u00e9 Les Plumes 2023 Rougeot | Lebendige Weine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rougeot-pere-fils-bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023_1_square_210713d5.png","datePublished":"2026-08-07T14:48:06+00:00","dateModified":"2026-10-21T10:54:18+00:00","description":"Knackig-trockener Bourgogne Aligot\u00e9 ohne Sulfit von Rougeot. Straff, salzig & rein. Jetzt bei Lebendige Weine bestellen!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rougeot-pere-fils-bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023_1_square_210713d5.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rougeot-pere-fils-bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023_1_square_210713d5.png","width":1024,"height":1024,"caption":"rougeot pere fils bourgogne aligote les plumes sans sulfite ajoute aoc square d png"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-les-plumes-sans-sulfite-ajoute-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"lwn.de","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Shop","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/alle-weine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Frankreich","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/frankreich\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Burgund","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/burgund\/"},{"@type":"ListItem","position":5,"name":"C\u00f4te de Beaune","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cote-de-beaune\/"},{"@type":"ListItem","position":6,"name":"Rougeot P\u00e8re & Fils","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rougeot-pere-fils\/"},{"@type":"ListItem","position":7,"name":"Bourgogne Aligot\u00e9 „Les Plumes“ Sans Sulfite Ajout\u00e9 AOC 2023"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","name":"LIVING WINES","description":"Taste True Terroir.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization","name":"LIVING WINES","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","width":700,"height":700,"caption":"LEBENDIGE WEINE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","https:\/\/x.com\/lebendigeweine","https:\/\/instagram.com\/lebendigeweine"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/232058","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/232377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=232058"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=232058"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=232058"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=232058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}