{"id":232047,"date":"2026-08-07T14:47:25","date_gmt":"2026-08-07T14:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-cote-d-or-la-monatine-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/"},"modified":"2026-10-21T10:54:51","modified_gmt":"2026-10-21T10:54:51","slug":"bourgogne-cote-d-or-la-monatine-aoc-2023-rougeot-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bourgogne-cote-d-or-la-monatine-aoc-2023-rougeot-pere-fils\/","title":{"rendered":"Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or \u201cLa Monatine\u201d AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or \u201cLa Monatine\u201d AOC 2023 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein Chardonnay von <strong>crystalline clarity<\/strong> und pulsierender Energie. Die Reduktion ist meisterhaft ausbalanciert, der Wein zeigt sich puristisch, frei von kaschierender Holzschminke, mit salziger Tiefe und einer fesselnden Frische am Gaumen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Appellation Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or steht f\u00fcr gehobene Regional-Qualit\u00e4t aus den Herzst\u00fccken der C\u00f4te de Beaune. Seit Pierre-Henri Rougeot 2016 den Kurs der Domaine radikal \u00e4nderte und die Ausrichtung auf Massenware beendete, spiegeln die Weine die ungeschminkte Wahrheit ihrer B\u00f6den wider. Die Weinberge um Meursault schenken dem Wein eine bemerkenswerte mineralische Spannung.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Dieser sortenreine Chardonnay entspringt der naturnahen Philosophie des Hauses. Pierre-Henri setzt auf <strong>biodynamic cultivation<\/strong> (bio-zertifiziert seit 2020) und minimale Intervention. In den historischen Kellern aus dem 18. Jahrhundert verzichtet er beim Ausbau im traditionellen Burgunder-Fass komplett auf die Beigabe von Schwefel sowie auf das Aufr\u00fchren der Hefe (Batonnage). Der Wein wird weder gefiltert noch gesch\u00f6nt, was ihm seine unverf\u00e4lschte Transparenz schenkt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Fits perfectly with <strong>fried turbot<\/strong> with lemon butter, <strong>Scallops<\/strong> oder feiner <strong>Gefl\u00fcgelbrust<\/strong> in Morchelrahm.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or \u201cLa Monatine\u201d 2023 von Rougeot P\u00e8re &amp; Fils zeigt die frische, lebendige Seite des burgundischen Chardonnays mit faszinierender Klarheit.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes Zitronengelb mit kristallinen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Knackiger gr\u00fcner Apfel, reife Zitrusfr\u00fcchte und feine kalkige Mineralit\u00e4t, unterlegt mit nuancierten, reduktiven Noten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Am Gaumen glasklar und energiegetrieben, gepr\u00e4gt von einer straffen S\u00e4urestruktur und einem salzig-mineralischen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Puristisch, fokussiert und von gro\u00dfer stilistischer Reinheit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln oder feinen Austern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Ein Ausdruck moderner Burgund-Philosophie, erzeugt auf der zertifizierten Bio-Domaine im Geiste minimaler Intervention.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":232398,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3474],"product_cat":[62,9181,43,3565,3473],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232047","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rougeot-pere-fils","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-premiumweine","11":"product_cat-rougeot-pere-fils","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bourgogne C\u00f4te d&#039;Or 2023 Rougeot kaufen | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralischer Chardonnay aus dem Burgund von Rougeot. 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