{"id":232044,"date":"2026-08-07T14:47:13","date_gmt":"2026-08-07T14:47:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/meursault-sous-la-velle-aoc-2023-pierre-henri-rougeot\/"},"modified":"2026-09-26T16:52:21","modified_gmt":"2026-09-26T16:52:21","slug":"meursault-sous-la-velle-aoc-2023-pierre-henri-rougeot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/meursault-sous-la-velle-aoc-2023-pierre-henri-rougeot\/","title":{"rendered":"Meursault \u201cSous la Velle\u201d AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Meursault \u201cSous la Velle\u201d AOC 2023 von Pierre-Henri Rougeot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein tiefgr\u00fcndiger, von mineralischer Spannung getragener Wei\u00dfwein, der die Balance zwischen <strong>klassischer burgundischer Textur<\/strong> und moderner Frische meistert. Pierre-Henri Rougeot verzichtet weitgehend auf schwefelbasierte Eingriffe, was dem Jahrgang 2023 eine bemerkenswerte Transparenz und pure Aromatik schenkt. Weder \u00fcberladen noch fett, zeigt sich dieser Meursault fokussiert, elegant und mit subtilem Grip am Gaumen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Lage \u201eSous la Velle\u201c liegt am Fu\u00dfe des Hangs unterhalb des Ortskerns von Meursault in der <strong>C\u00f4te de Beaune (Frankreich)<\/strong>. Der Boden ist gepr\u00e4gt von tieferen Kalk-Mergel-Schichten mit feinen Lehmauflagen. Dieses Zusammenspiel garantiert eine hervorragende Wasserversorgung im warmen Jahrgang 2023 und verleiht dem Wein seine typische k\u00fchle Textur sowie eine erhabene Bodenhaftung.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Varietal purity <strong>Chardonnay<\/strong>, handwerklich und naturnah vinifiziert. Die Spontang\u00e4rung erfolgt in gebrauchten franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, um das Holz dezent im Hintergrund zu halten. Rougeots Minimalismus in der Kellerarbeit bringt die Rebsorte ungeschminkt zum Ausdruck: keine Sch\u00f6nung, keine Filtration und eine sp\u00fcrbare energetische S\u00e4urestruktur bei moderaten 13,5% Vol. Alkohol.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Aufgrund seiner aristokratischen Struktur passt dieser Meursault hervorragend zu <strong>gebratenem Steinbutt in Miso-Butter<\/strong>, <strong>Bresse chicken with morels<\/strong> or a classic <strong>Kalbsbrikett an Rahmsauce<\/strong>. Also to mature <strong>Comt\u00e9<\/strong> zeigt er seine volle Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Meursault \u201cSous la Velle\u201d 2023 von Pierre-Henri Rougeot zeigt die klassische Eleganz und Dichte dieses ber\u00fchmten Burgunder-Terroirs in Reinkultur.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Bright golden yellow with greenish reflections<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reifer gelber Apfel, frische Zitrusfr\u00fcchte, feine R\u00f6stnoten und ein Hauch von geschmolzener Butter<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Cremig und kraftvoll am Gaumen, balanciert durch eine lebendige, mineralische S\u00e4ureader<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Anspruchsvoll, vielschichtig und tiefgr\u00fcndig mit langanhaltendem Finish<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratene Jakobsmuscheln, Bresse-Huhn in Sahnesauce oder edle Meeresfr\u00fcchte<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Einzellagen-Meursault aus einer Senke unterhalb des Dorfes, der Reichhaltigkeit und Frische perfekt vereint<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":232365,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[19915],"product_cat":[19914,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232044","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-pierre-henri-rougeot","7":"product_cat-pierre-henri-rougeot","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_typ-wein","14":"show-hover","16":"first","17":"outofstock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Meursault Sous la Velle 2023 Pierre-Henri Rougeot | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gelber Apfel, Zitrus, R\u00f6stnoten und Butter \u00fcber mineralischer S\u00e4ure. 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