{"id":227022,"date":"2026-07-08T14:47:30","date_gmt":"2026-07-08T14:47:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/la-contessa-doc-2025-manincor\/"},"modified":"2026-10-22T12:17:15","modified_gmt":"2026-10-22T12:17:15","slug":"la-contessa-doc-2025-manincor","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/la-contessa-doc-2025-manincor\/","title":{"rendered":"La Contessa DOC 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr La Contessa DOC 2025 von Manincor<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein stilvoller, frischer Wei\u00dfwein aus S\u00fcdtirol, der alpine Klarheit mit eleganter Textur verbindet. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,5 % Vol. zeigt er sich trocken, feingliedrig und mit einer trinkanimierenden Struktur, die den naturnahen Ansatz des Hauses widerspiegelt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus den Lagen rund um Kaltern. Auf dem Ansitz Manincor wirtschaftet Michael Graf Go\u00ebss-Enzenberg gemeinsam mit Gutsdirektor Helmuth Zozin konsequent nach <strong>Demeter-zertifizierten, biodynamischen<\/strong> Richtlinien. Das Mikroklima am Kalterer See profitiert von der k\u00fchlen Felsk\u00fchlung des im Hang gelegenen Kellers, in dem ohne Pumpen und rein durch Schwerkraft gearbeitet wird.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Diese Assemblage vereint <strong>Pinot Blanc<\/strong>, <strong>Chardonnay<\/strong> and <strong>sauvignon blanc<\/strong>. W\u00e4hrend der Wei\u00dfburgunder f\u00fcr das feine Fundament sorgt, steuert der Chardonnay Substanz bei, erg\u00e4nzt durch die feine Aromatik des Sauvignon Blanc. Im Keller gilt die Philosophie des minimalen Eingriffs: Die G\u00e4rung erfolgt mit nat\u00fcrlichen Hefen, um das Terroir der 50 Hektar umfassenden Rebfl\u00e4chen unverf\u00e4lscht in die Flasche zu bringen.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser vielseitige Wei\u00dfwein passt hervorragend zu <strong>Gebratenem Saibling<\/strong>, <strong>South Tyrolean Schlutzkrapfen<\/strong> mit brauner Butter oder einem cremig angeprachtem <strong>Herb risotto<\/strong>. Auch zu feinem <strong>Poultry<\/strong> or mild <strong>Cream cheese<\/strong> zeigt er seine Qualit\u00e4ten.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der La Contessa DOC 2025 von Manincor ist eine geschmeidige wei\u00dfe Cuv\u00e9e aus Pinot Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc, die alpine Frische stilvoll mit burgundischer Eleganz vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes Hellgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Knackige gr\u00fcne \u00c4pfel, feine Zitrusnuancen und dezente Steinobstnoten, unterlegt von einer steinigen Mineralik.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken und erfrischend am Gaumen, mit klar strukturierter S\u00e4ure, feinem Schmelz und saftigem Mundgef\u00fchl.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ausgewogen, lebendig und finessenreich mit eleganter k\u00fchler Stilistik.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt hervorragend zu S\u00fcdtiroler Schlutzkrapfen, ged\u00fcnstetem Saibling oder frischen Salaten mit Wildkr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau aus den H\u00e4ngen rund um Kaltern, schonend ohne Pumpen mit Hilfe der Schwerkraft im Felsenkeller ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228358,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1618],"product_cat":[37,3151,38,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-227022","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-manincor","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-manincor","9":"product_cat-suedtirol","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","17":"pa_sorte-sauvignon-blanc","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La Contessa 2025 Manincor kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfrischend &amp; feiner Schmelz: La Contessa 2025 DOC von Manincor aus S\u00fcdtirol. 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