{"id":226794,"date":"2026-07-02T08:32:13","date_gmt":"2026-07-02T08:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-nosroyes-aoc-2023-thomas-collardot\/"},"modified":"2026-09-17T10:48:43","modified_gmt":"2026-09-17T10:48:43","slug":"puligny-montrachet-les-nosroyes-aoc-2023-thomas-collardot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/puligny-montrachet-les-nosroyes-aoc-2023-thomas-collardot\/","title":{"rendered":"Puligny-Montrachet \u201cLes Nosroyes\u201d AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Puligny-Montrachet \u201cLes Nosroyes\u201d AOC 2023 von Thomas-Collardot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>\n    Puligny-Montrachet gilt als eine der heiligsten Adressen der Weinwelt \u2013 ein Dorf, dessen Name allein schon Erwartungen weckt. Der <strong>\u201eLes Nosroyes\u201d<\/strong> From <strong>Thomas-Collardot<\/strong> ist ein Dorfwein im besten Sinne: kein Premier Cru, der mit Prestige protzt, sondern ein Wein, der vom Boden spricht. Mit <strong>14,0 % Vol.<\/strong> zeigt er die Reife und W\u00e4rme des Jahrgangs 2023, ohne dabei die f\u00fcr Puligny so charakteristische <strong>Minerality and tension<\/strong> aufzugeben. Trocken vinifiziert, pr\u00e4zise und ohne Kompromisse.\n  <\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>\n    The <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong> und insbesondere die Gemeinde Puligny-Montrachet sind gesegnet mit flachgr\u00fcndigen, <strong>kalksteinreichen B\u00f6den<\/strong> \u00fcber einer Basis aus Kimmeridge- und Oxfordian-Kalk \u2013 ein Fundament, das dem Chardonnay eine unverwechselbare <strong>kreidige Textur und Tiefe<\/strong> verleiht. Der Jahrgang <strong>2023<\/strong> war in Burgund gepr\u00e4gt von W\u00e4rme und fr\u00fcher Reife, brachte jedoch dort, wo sorgf\u00e4ltig gearbeitet wurde, Weine von beeindruckender Substanz und Dichte bei gleichzeitig erhaltenem S\u00e4urespiel. <strong>Les Nosroyes<\/strong> liegt im Dorfgebiet von Puligny \u2013 bescheidener in der Hierarchie, aber keineswegs in der Qualit\u00e4t.\n  <\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>\n    <strong>Chardonnay<\/strong> in Burgund ist kein Rebsortenname \u2013 es ist eine Haltung. Das Weingut <strong>Thomas-Collardot<\/strong>, ein kleines, familiengef\u00fchrtes Haus in Puligny-Montrachet, steht f\u00fcr <strong>careful craftsmanship<\/strong> und einen respektvollen Umgang mit dem Terroir. Der Ausbau erfolgt traditionell im <strong>Eichenholzfass<\/strong>, wobei der Fokus auf der Herkunft liegt und nicht auf dem Holz selbst. Das Ergebnis ist ein Wein von <strong>strukturierter Eleganz<\/strong> \u2013 kein Showwein, sondern ein Wein, der Geduld belohnt.\n  <\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>\n    Die Kombination aus F\u00fclle und Frische macht diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter am Tisch. Klassisch und unschlagbar: <strong>Sole fillet in beurre blanc<\/strong> or <strong>Lobster with saffron sauce<\/strong>. It also harmonises wonderfully with <strong>grilled turbot<\/strong>, <strong>Sweetbreads<\/strong> or a mature <strong>Comt\u00e9<\/strong>. Wer es einfacher mag: <strong>Poulet de Bresse \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong> \u2013 das ist Burgund auf dem Teller, wie dieser Wein Burgund im Glas ist.\n  <\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Puligny-Montrachet \u201cLes Nosroyes\u201d 2023 von Thomas-Collardot ist ein klassischer burgundischer Chardonnay aus einer der renommiertesten Wei\u00dfweinappellationen der Welt \u2013 pr\u00e4zise vinifiziert und von beeindruckender Tiefe.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und gl\u00e4nzend<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Elegante Noten von wei\u00dfem Pfirsich, Zitrusbl\u00fcten und Haselnuss, untermalt von feinen mineralischen Akzenten und einem Hauch von Brioche<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Vollmundig und ausgewogen, mit lebendiger S\u00e4ure, cremiger Textur und einem langen, mineralisch-salzigen Abgang; trotz 14% Vol. elegant und nicht schwer wirkend<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Klassisch-burgundisch \u2013 kraftvoll und doch finessenreich, mit der typischen Spannung zwischen F\u00fclle und Frische, die Puligny-Montrachet auszeichnet<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer-Bisque, Jakobsmuscheln mit Tr\u00fcffelschaum<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Die Lage \u201cLes Nosroyes\u201d liegt im Herzen von Puligny-Montrachet und liefert Weine mit ausgepr\u00e4gter Terroir-Pr\u00e4gung; das Weingut Thomas-Collardot steht f\u00fcr handwerkliche Pr\u00e4zision und traditionelle Burgund-Vinifikation<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":227503,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[8729],"product_cat":[62,9181,43,3563,8728],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226794","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-collardot","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-thomas-collardot","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Puligny-Montrachet Les Nosroyes 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremige Textur, lebendige S\u00e4ure, mineralisch-salziger Abgang. 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