{"id":226423,"date":"2026-06-19T16:04:24","date_gmt":"2026-06-19T16:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weisser-mulatschak-2025-meinklang\/"},"modified":"2026-10-24T11:40:04","modified_gmt":"2026-10-24T11:40:04","slug":"weisser-mulatschak-2025-meinklang","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/weisser-mulatschak-2025-meinklang\/","title":{"rendered":"Wei\u00dfer Mulatschak 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Wei\u00dfer Mulatschak 2025 von Meinklang<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd><strong>Apricot<\/strong> with <strong>Bernsteinnoten<\/strong>, dazu eine sehr feine, lebendige Perlage, die sich im Glas beharrlich nach oben zieht.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein duftiger Verf\u00fchrer wie eine <strong>Sommerwiese in voller Bl\u00fcte<\/strong>: <strong>Camomile<\/strong>, <strong>Elderflower<\/strong> and <strong>Lily of the valley<\/strong> meet <strong>Apricot<\/strong>, <strong>ripe pear<\/strong> and <strong>eingelegte \u00c4pfel<\/strong>. Mit jeder Minute im Glas zeigt sich ein neues Bild \u2013 ein Bouquet, das nie stillsteht.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Pikant, erfrischend, anregend. Die feine Kohlens\u00e4ure tr\u00e4gt die Frucht, die lebendige S\u00e4ure sorgt f\u00fcr Zug und Frische. Mit nur <strong>11 % Alcohol<\/strong> bleibt der Wein federleicht und erweist sich als perfekter Auftakt zu einem Essen \u2013 der ideale Gaumen\u00f6ffner.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Trocken, spritzig und rein fruchtgetrieben, mit einem Kr\u00e4uterhauch von Kamille, der noch lange nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Pamhagen im Burgenland, am tiefsten Punkt \u00d6sterreichs, unweit des Neusiedler Sees. Auf dem Demeter-Hof der Familie Michlits ist Weinbau Teil eines gr\u00f6\u00dferen Ganzen: \u00dcber <strong>300 Angus-Rinder<\/strong> grasen auf den Weiden und liefern den D\u00fcnger f\u00fcr die Weing\u00e4rten \u2013 ein geschlossener Kreislauf aus Viehzucht, Getreide und Reben. Das <strong>Demeter-Logo<\/strong> ziert das Etikett, daneben die ber\u00fchmte Kuh, gezeichnet von Nikolaus Eberstaller.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Cuv\u00e9e from <strong>50 % Welschriesling<\/strong>, <strong>25 % Grauburgunder<\/strong> and <strong>25 % Traminer<\/strong>, vier Monate im Edelstahl auf der Feinhefe ausgebaut. Im Keller der Michlits gilt Geduld: Man verzichtet auf Pumpen und l\u00e4sst der Schwerkraft den Vortritt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd><strong>Asparagus with vinaigrette<\/strong>, <strong>Grilled goat's cheese<\/strong> auf Sommersalat, <strong>Vietnamesische Fr\u00fchlingsrollen<\/strong> oder ein einfacher Teller <strong>Deep-fried sardines<\/strong> mit Zitrone. Auch als Aperitif zur goldenen Stunde eine Freude.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein Pet-Nat-Charakter, der sich im Glas st\u00e4ndig wandelt und sich jeder Schublade entzieht \u2013 spontan, lebendig, unberechenbar im besten Sinn. Dazu die Demeter-zertifizierte Handschrift eines Hofes, der als lebendiger Organismus gedacht wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Wei\u00dfe Mulatschak 2025 von Meinklang ist ein fein perlender, duftiger Naturwein aus dem Burgenland, vinifiziert aus Welschriesling, Grauburgunder und Traminer \u2013 ein spritziger Sommerwein mit niedrigen 11% Vol. vom Demeter-Hof in Pamhagen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Apricot mit Bernsteinschimmer und sehr feiner, lebendiger Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Wie eine bl\u00fchende Sommerwiese \u2013 Kamille, Holunderbl\u00fcte und Maigl\u00f6ckchen, dazu Aprikose, reife Birne und eingelegte \u00c4pfel. Ein Bukett, das sich im Glas stetig wandelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Pr\u00e4zise, pikant und erfrischend am Gaumen; die moderate Alkoholf\u00fclle sorgt f\u00fcr Trinkfluss und macht ihn zum idealen Auftakt eines Men\u00fcs.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Wandelbarer, lebendiger Pet-Nat-Typ mit Bl\u00fctenaromatik und feiner Perlage \u2013 ein fr\u00f6hlicher, spontaner Wein, der Lust aufs n\u00e4chste Glas macht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Perfekt als Aperitif, zu Sommersalaten mit Ziegenk\u00e4se oder zu asiatischen Gerichten mit frischen Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Stammt vom biodynamisch zertifizierten Demeter-Hof Meinklang, wo Rinder, Getreide und Reben einen geschlossenen Hofkreislauf bilden. Vier Monate Edelstahlausbau auf der Feinhefe, spontan vergoren und ungeschwefelt \u2013 gelebte Naturwein-Handwerkskunst.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":227505,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1650],"product_cat":[3566,81,3076,52],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226423","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-meinklang","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-burgenland-neusiedlersee","9":"product_cat-meinklang","10":"product_cat-oesterreich","11":"pa_farbe-orange","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-gruener-veltliner","16":"pa_sorte-traminer","17":"pa_sorte-welschriesling","18":"pa_stil-naturwein","19":"pa_stil-orange-wine","20":"pa_typ-perlwein","21":"show-hover","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Wei\u00dfer Mulatschak 2025 von Meinklang | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfrischend pikant: Wei\u00dfer Mulatschak 2025 von Meinklang im Burgenland. 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