{"id":226397,"date":"2026-06-19T16:02:49","date_gmt":"2026-06-19T16:02:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/"},"modified":"2026-08-24T07:54:19","modified_gmt":"2026-08-24T07:54:19","slug":"puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/","title":{"rendered":"Puligny-Montrachet \u201cLes Enseign\u00e8res\u201d AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Puligny-Montrachet \u201cLes Enseign\u00e8res\u201d AOC 2023 von Thomas-Collardot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>klassischer Puligny-Montrachet<\/strong> aus dem Herzen der C\u00f4te de Beaune \u2013 pr\u00e4zise, mineralisch und von jenem unverkennbaren Spannungsbogen gepr\u00e4gt, der diese Appellation zu einer der ehrw\u00fcrdigsten Wei\u00dfweinadressen der Welt macht. Mit <strong>13,5 % Vol.<\/strong> und trockenem Ausbau verk\u00f6rpert dieser Wein die Philosophie eines Burgunds, das nicht auf Opulenz, sondern auf <strong>Depth and structure<\/strong> sets.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd><strong>Puligny-Montrachet<\/strong> liegt im s\u00fcdlichen Teil der C\u00f4te de Beaune und gilt als Inbegriff des wei\u00dfen Burgunds. Die Lage <strong>\u201eLes Enseign\u00e8res\u201d<\/strong> geh\u00f6rt zu den Dorflagen der Appellation \u2013 kein Premier Cru, aber ein Terroir, das die typische Signatur des Ortes eindrucksvoll widerspiegelt: <strong>kalkhaltige, tonige B\u00f6den<\/strong> auf einem Untergrund aus Jurakalk, die dem Chardonnay jene charakteristische Mineralit\u00e4t und Frische verleihen, f\u00fcr die Puligny weltber\u00fchmt ist. Der Jahrgang <strong>2023<\/strong> brachte im Burgund warme, trockene Bedingungen mit sich, die reife, ausdrucksstarke Weine mit guter Struktur hervorbrachten.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorter <strong>Chardonnay<\/strong> \u2013 in Burgund die einzig denkbare Wahl. Das Weingut <strong>Thomas-Collardot<\/strong> aus Puligny-Montrachet steht f\u00fcr einen handwerklich sorgf\u00e4ltigen, traditionsbewussten Ansatz, der das Terroir in den Vordergrund stellt. Der Ausbau erfolgt typischerweise im <strong>Eichenholzfass<\/strong>, wobei der Holzeinsatz behutsam dosiert wird, um die nat\u00fcrliche Spannung und die <strong>terroir-getriebene Mineralit\u00e4t<\/strong> des Weins nicht zu \u00fcberdecken. Das Ergebnis ist ein Chardonnay, der Eleganz \u00fcber Extraktion stellt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die lebendige S\u00e4ure und die mineralische Textur dieses Weins machen ihn zu einem idealen Begleiter f\u00fcr <strong>Turbot with beurre blanc<\/strong>, <strong>Jakobsmuscheln auf Erbsenp\u00fcree<\/strong> or a classic <strong>Poulet de Bresse \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>. Just as harmonious: <strong>ripe Comt\u00e9<\/strong> or <strong>Chabichou du Poitou<\/strong> \u2013 K\u00e4se, die die kalkige Herkunft des Weins auf dem Teller widerspiegeln.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Puligny-Montrachet \u201cLes Enseign\u00e8res\u201d AOC 2023 von Thomas-Collardot ist ein klassischer Wei\u00dfburgunder aus dem Herzen der C\u00f4te de Beaune, der die elegante Mineralit\u00e4t und feine Frucht dieser renommierten Appellation eindrucksvoll verk\u00f6rpert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und gl\u00e4nzend<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische Zitrusfrucht, reife Birne und wei\u00dfer Pfirsich, unterlegt von floralen Noten und charakteristischer Kieselstein-Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Elegant und pr\u00e4zise am Gaumen, mit lebendiger S\u00e4ure, cremiger Textur und einem lang anhaltenden, mineralischen Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Klassisch burgundisch \u2013 ausgewogen zwischen Frucht, Mineralit\u00e4t und feiner Struktur; trocken, frisch und von hoher Finesse<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gegrillter Steinbutt mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln mit Safransauce, reifer Comt\u00e9<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Das Dorflagen-Terroir \u201cLes Enseign\u00e8res\u201d in Puligny-Montrachet z\u00e4hlt zu den ausdrucksst\u00e4rksten Lagen der Gemeinde; Thomas-Collardot steht f\u00fcr traditionelle, handwerkliche Weinbereitung mit Fokus auf Terroir-Ausdruck<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":227481,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[8729],"product_cat":[62,9181,43,3563,8728],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226397","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-collardot","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-thomas-collardot","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Puligny-Montrachet Les Enseign\u00e8res 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Burgunder Chardonnay von Thomas-Collardot: lebendige S\u00e4ure, cremige Textur, mineralischer Abgang. Perfekt zu Steinbutt &amp; Jakobsmuscheln.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Puligny-Montrachet Les Enseign\u00e8res 2023 | LWN.de\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Eleganter Burgunder Chardonnay von Thomas-Collardot: lebendige S\u00e4ure, cremige Textur, mineralischer Abgang. Perfekt zu Steinbutt &amp; Jakobsmuscheln.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-24T07:54:19+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@lebendigeweine\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\\\/\",\"name\":\"Puligny-Montrachet Les Enseign\u00e8res 2023 | LWN.de\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/thomas-collardot-puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023_1_square_0b275046.png\",\"datePublished\":\"2026-06-19T16:02:49+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-24T07:54:19+00:00\",\"description\":\"Eleganter Burgunder Chardonnay von Thomas-Collardot: lebendige S\u00e4ure, cremige Textur, mineralischer Abgang. Perfekt zu Steinbutt & Jakobsmuscheln.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/thomas-collardot-puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023_1_square_0b275046.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/thomas-collardot-puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023_1_square_0b275046.png\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"thomas collardot puligny montrachet les enseigneres aoc square b png\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"lwn.de\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/alle-weine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Frankreich\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/frankreich\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Burgund\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/burgund\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":5,\"name\":\"C\u00f4te de Beaune\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/cote-de-beaune\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":6,\"name\":\"Thomas-Collardot\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/thomas-collardot\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":7,\"name\":\"Puligny-Montrachet &#8222;Les Enseign\u00e8res&#8220; AOC 2023\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"description\":\"Taste True Terroir.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"width\":700,\"height\":700,\"caption\":\"LEBENDIGE WEINE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/lebendigeweine\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Puligny-Montrachet Les Enseign\u00e8res 2023 | LWN.de","description":"Eleganter Burgunder Chardonnay von Thomas-Collardot: lebendige S\u00e4ure, cremige Textur, mineralischer Abgang. Perfekt zu Steinbutt & Jakobsmuscheln.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Puligny-Montrachet Les Enseign\u00e8res 2023 | LWN.de","og_description":"Eleganter Burgunder Chardonnay von Thomas-Collardot: lebendige S\u00e4ure, cremige Textur, mineralischer Abgang. Perfekt zu Steinbutt & Jakobsmuscheln.","og_url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/","og_site_name":"Lebendige Weine","article_publisher":"https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","article_modified_time":"2026-08-24T07:54:19+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@lebendigeweine","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/","name":"Puligny-Montrachet Les Enseign\u00e8res 2023 | LWN.de","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/thomas-collardot-puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023_1_square_0b275046.png","datePublished":"2026-06-19T16:02:49+00:00","dateModified":"2026-08-24T07:54:19+00:00","description":"Eleganter Burgunder Chardonnay von Thomas-Collardot: lebendige S\u00e4ure, cremige Textur, mineralischer Abgang. Perfekt zu Steinbutt & Jakobsmuscheln.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/thomas-collardot-puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023_1_square_0b275046.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/thomas-collardot-puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023_1_square_0b275046.png","width":1024,"height":1024,"caption":"thomas collardot puligny montrachet les enseigneres aoc square b png"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/puligny-montrachet-les-enseigneres-aoc-2023-thomas-collardot\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"lwn.de","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Shop","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/alle-weine\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Frankreich","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/frankreich\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Burgund","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/burgund\/"},{"@type":"ListItem","position":5,"name":"C\u00f4te de Beaune","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cote-de-beaune\/"},{"@type":"ListItem","position":6,"name":"Thomas-Collardot","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/thomas-collardot\/"},{"@type":"ListItem","position":7,"name":"Puligny-Montrachet &#8222;Les Enseign\u00e8res&#8220; AOC 2023"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","name":"LIVING WINES","description":"Taste True Terroir.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization","name":"LIVING WINES","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","width":700,"height":700,"caption":"LEBENDIGE WEINE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","https:\/\/x.com\/lebendigeweine","https:\/\/instagram.com\/lebendigeweine"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/226397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/227481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=226397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=226397"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=226397"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=226397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}