{"id":226388,"date":"2026-06-19T16:02:11","date_gmt":"2026-06-19T16:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/macon-peronne-ars-vinea-blanc-aoc-2024-magnum-thomas-collardot\/"},"modified":"2026-10-21T11:07:32","modified_gmt":"2026-10-21T11:07:32","slug":"macon-peronne-ars-vinea-blanc-aoc-2024-magnum-thomas-collardot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/macon-peronne-ars-vinea-blanc-aoc-2024-magnum-thomas-collardot\/","title":{"rendered":"M\u00e2con-P\u00e9ronne Ars Vinea blanc AOC 2024 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr M\u00e2con-P\u00e9ronne Ars Vinea blanc AOC 2024 1500ml Magnum von Thomas-Collardot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>Chardonnay without make-up<\/strong> aus dem s\u00fcdlichen Burgund: trocken, geradlinig und von k\u00fchler Klarheit. Wer die Domaine Thomas-Collardot kennt, erwartet genau das \u2013 <strong>salzige Straffheit<\/strong>, pr\u00e4zise Zitrusfrucht und eine feine, kreidige Textur statt Buttertoast und Vanillewolken. Die <strong>Magnum bottle<\/strong> unterstreicht den Charakter zus\u00e4tzlich: In gro\u00dfem Format reifen Wei\u00dfweine langsamer und bewahren ihre Frische sp\u00fcrbar l\u00e4nger.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>P\u00e9ronne liegt im <strong>M\u00e2connais<\/strong>, dem s\u00fcdlichsten Teil des Burgunds, wo Chardonnay auf kalkhaltigen B\u00f6den eine lange Heimat hat. Die Appellation <strong>M\u00e2con-P\u00e9ronne<\/strong> steht f\u00fcr Dorflagen mit eigener Identit\u00e4t \u2013 unkomplizierte, ehrliche Wei\u00dfweine fernab der gro\u00dfen B\u00fchnen der C\u00f4te d&#8217;Or. Dass ein Weingut aus <strong>Puligny-Montrachet<\/strong> hier vinifiziert, verbindet zwei Welten: die k\u00fchle Strenge der C\u00f4te de Beaune mit der etwas w\u00e4rmeren, offeneren Frucht des M\u00e2connais.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong> \u2013 die Sorte, die im Hause Collardot zur eigenen Sprache geworden ist. Jacqueline Collardot und ihr Sohn Matthieu arbeiten auf ihrem kleinen, seit <strong>2021 bio-zertifizierten<\/strong> Familienweingut nach dem Prinzip der leisen Hand: sanfte Pressung, Ausbau in gebrauchten Holzf\u00e4ssern, nur leichte Filtration, keine Sch\u00f6nung. Das Ergebnis sind Weine mit <strong>feiner K\u00f6rnung<\/strong> und einem trockenen, salzigen Zug \u2013 Handwerk statt Spektakel.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die straffe, mineralische Art dieses M\u00e2con-P\u00e9ronne verlangt nach klaren Aromen am Tisch: <strong>Zanderfilet mit Zitronenbutter<\/strong>, <strong>Jakobsmuscheln auf Lauchgem\u00fcse<\/strong> or a simple <strong>H\u00e4hnchen mit Estragon<\/strong>. Also to <strong>jungen Ziegenk\u00e4sen<\/strong> aus der Region \u2013 etwa einem <strong>M\u00e2connais AOP<\/strong> \u2013 zeigt der Wein, wie gut salzige Frische und cremige Textur zusammenwirken. Das Magnumformat macht ihn zum Wein f\u00fcr den langen Abend mit mehreren G\u00e4ngen und guter Gesellschaft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der M\u00e2con-P\u00e9ronne Ars Vinea blanc AOC 2024 von Domaine Thomas-Collardot ist ein trockener, straffer Chardonnay aus dem s\u00fcdlichen Burgund \u2013 salzig, pr\u00e4zise und in gro\u00dfz\u00fcgigem Magnum-Format abgef\u00fcllt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles, klares Strohgelb mit feinem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Zitruszesten und gr\u00fcner Apfel, dazu wei\u00dfe Bl\u00fcten und ein kalkig-mineralischer Unterton.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Schlank und geradlinig mit saftiger Zitrusfrucht, lebendiger S\u00e4ure und salzigem, trockenem Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Burgund ohne Schminke: transparent und k\u00fchl statt opulent, mit feiner K\u00f6rnung und messerscharfer Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Zu Austern und Fr\u00fcchten der See, Ziegenk\u00e4se vom Grill oder pochiertem Seefisch mit Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Seltenes 1500ml-Magnum \u2013 Chardonnay gro\u00dfer Lagen tr\u00e4gt hier die Handschrift eines kleinen Familienweinguts aus Puligny-Montrachet, dessen Stil f\u00fcr salzige Straffheit und klare Linien steht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226624,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[8729],"product_cat":[62,9181,43,3565,8728],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226388","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-collardot","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-premiumweine","11":"product_cat-thomas-collardot","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_stil-naturwein","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>M\u00e2con-P\u00e9ronne Ars Vinea 2024 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Frische &amp; Zitrus: Thomas-Collardot M\u00e2con-P\u00e9ronne Chardonnay Magnum aus dem Burgund. 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