{"id":226241,"date":"2026-06-14T15:02:15","date_gmt":"2026-06-14T15:02:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/morey-saint-denis-trilogie-aoc-2023-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-10-21T11:11:50","modified_gmt":"2026-10-21T11:11:50","slug":"morey-saint-denis-trilogie-aoc-2023-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/morey-saint-denis-trilogie-aoc-2023-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis Trilogie AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Morey-Saint-Denis Trilogie AOC 2023 von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein Pinot Noir von k\u00fchler Pr\u00e4zision und feiner Zeichnung \u2013 das Markenzeichen des Hauses. Die \u201eTrilogie\u201d zeigt die typische Lignier-Handschrift: <strong>durchgezeichnete Frucht<\/strong>, <strong>Fine-grained tannin<\/strong> and a <strong>klare, geradlinige Art<\/strong>, die auf L\u00e4nge und Eleganz angelegt ist. Ein Wein, der die Stimme seiner Herkunft sprechen l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Morey-Saint-Denis, im Herzen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>, ist die Heimat der Familie Lignier seit den 1880er-Jahren. Hier, wo Pinot Noir auf kalkhaltigen B\u00f6den seine feinste Form findet, bewirtschaftet Laurent Lignier die Domaine in f\u00fcnfter Generation. Das Dorf liegt zwischen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny \u2013 eine Lage, die Weine von besonderer Finesse und Tiefe hervorbringt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> in seiner reinsten burgundischen Form. Seit 2007 verzichtet das Weingut auf synthetische Mittel im Weinberg, 2019 folgte die <strong>Organic certification<\/strong>. Im 2008 bezogenen Keller wird ausschlie\u00dflich mit <strong>Gravity<\/strong> gearbeitet \u2013 keine Pumpe ber\u00fchrt den Wein. Lange, k\u00fchle Mazerationszeiten, ein gewachsener Anteil ganzer Trauben und zur\u00fcckhaltendes neues Holz, das \u00fcber vier K\u00fcfereien gestreut wird, pr\u00e4gen den Ausbau.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die feine Tanninstruktur und die k\u00fchle Frucht machen diesen Wein zum idealen Begleiter f\u00fcr <strong>Roast duck breast<\/strong>, <strong>Saddle of venison with cranberries<\/strong> or <strong>coq au vin<\/strong>. Also to <strong>grilled salmon<\/strong> or <strong>Mushroom dishes<\/strong> zeigt er seine St\u00e4rke. Die Pr\u00e4zision des Weins verlangt nach Gerichten, die seine Eleganz nicht \u00fcberfordern.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Morey-Saint-Denis Trilogie AOC 2023 von Hubert Lignier ist ein k\u00fchler, pr\u00e4ziser Pinot Noir aus dem Burgund, der die Handschrift des Weinguts mit feiner Frucht und klarer Linie zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch f\u00fcr jungen Sp\u00e4tburgunder aus k\u00fchler Lage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife Kirsche, rote Beeren und ein Hauch von Veilchen, untermalt von feiner W\u00fcrze und mineralischer K\u00fchle.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftige Frucht, feink\u00f6rniges Tannin und eine lebendige S\u00e4ure, die den Wein straff und elegant wirken l\u00e4sst.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein durchgezeichneter, fein gebauter Burgunder mit klarer Herkunft und ruhiger Pr\u00e4zision \u2013 eher k\u00fchl und geradlinig als opulent.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ideal zu gebratener Entenbrust, Pilzgerichten oder mildem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Der Wein stammt aus biologisch zertifiziertem Anbau (seit 2019) und wird im Keller ausschlie\u00dflich mit Schwerkraft bewegt \u2013 ganz ohne Pumpen, f\u00fcr maximale Schonung und Klarheit.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226571,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226241","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Morey-Saint-Denis Trilogie 2023 Lignier | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig und elegant: Hubert Ligniers Morey-Saint-Denis Trilogie 2023. 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