{"id":226081,"date":"2026-06-06T15:32:45","date_gmt":"2026-06-06T15:32:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gruner-veltliner-ried-steinberg-1-otw-2024-hajszan-neumann\/"},"modified":"2026-10-21T11:12:36","modified_gmt":"2026-10-21T11:12:36","slug":"gruner-veltliner-ried-steinberg-1-otw-2024-hajszan-neumann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/gruner-veltliner-ried-steinberg-1-otw-2024-hajszan-neumann\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcner Veltliner Ried Steinberg 1.\u00d6TW 2024"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Gr\u00fcner Veltliner Ried Steinberg 1.\u00d6TW 2024 von Hajszan Neumann<\/h2>\n
\n
Colour & appearance<\/dt>\n
Luminous Lemon yellow<\/strong> mit zarten, hellgr\u00fcnlichen Reflexen \u2013 klar und frisch im Glas.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Ausdrucksstark und sortenrein: Mirabelle, Pfirsich und Nektarine<\/strong>, dazu gr\u00fcne Papaya und Mango. Bergamotte- und Zitronenzesten<\/strong> geben Zug, Fenchel, Erbsenkraut und Kresse k\u00fchle Tiefe. Mit Luft r\u00fccken gr\u00fcner Apfel und Nashi-Birne<\/strong> nach vorn. Darunter eine eindrucksvolle kalkige Mineralit\u00e4t mit kaltem Rauch, dazu white pepper<\/strong> und ein ganzes Kr\u00e4uterbeet: Zitronenthymian, Kerbel, Majoran, Minze, Koriander. Dicht, tiefgr\u00fcndig, dennoch fein gezeichnet.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Pr\u00e4zise, schlank, geradlinig. Trotz Dichte bleibt der Wein leichtf\u00fc\u00dfig und transparent<\/strong>, die phenolische Substanz gibt R\u00fcckgrat, feine Bitterstoffe Spannung. Die markante S\u00e4ure (6,6 g\/l) tr\u00e4gt gelbe Frucht, Kr\u00e4uter und vegetabile Noten in perfekter Balance; Apfelschale und helles Fruchtfleisch sorgen f\u00fcr animierenden Trinkfluss. Die typische Pepper seasoning<\/strong> des Veltliners pr\u00e4gt das k\u00fchle, steinige Profil nachhaltig.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Lang, hell, klar und sauber \u2013 kalkig-mineralisch und von bemerkenswerter Eleganz. Ein Schlussakkord, der Kraft und Finesse selten \u00fcberzeugend zusammenbringt.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The Riede Steinberg in Grinzing<\/strong> grenzt direkt an den Wiener Nussberg \u2013 eines der traditionsreichsten Weinbaugebiete der Hauptstadt. Die Reben wurzeln in verwitterten Kalkformationen mit hohem Kalkanteil und etwas Ton<\/strong>. Der Jahrgang 2024 brachte einen moderaten Sommer mit dankbarem Regen und milden Sp\u00e4tsommertemperaturen \u2013 beste Voraussetzungen f\u00fcr einen frischen, pr\u00e4zisen Stil.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Pure sorter Gr\u00fcner Veltliner<\/strong>. Nach der Lese folgt eine kurze, etwa sechsst\u00fcndige Mazeration, dann Spontang\u00e4rung im Stahl<\/strong> und Ausbau auf der Feinhefe. Keine Sch\u00f6nung, keine Filtration \u2013 eine pure Interpretation der Lage, trocken bei gerade 1,2 g\/l Restzucker.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ein Wein f\u00fcr die Wiener K\u00fcche und dar\u00fcber hinaus: Wiener schnitzel of veal<\/strong>, Boiled beef with apple horseradish<\/strong>, Asparagus with hollandaise sauce<\/strong>, gegrillter Zander<\/strong> or Asian dishes with lemongrass and coriander<\/strong>. Also to young mountain cheese<\/strong> eine feine Adresse.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Hier zeigt Fritz Wieninger seine wilde Seite: Hajszan Neumann ist sein Naturwein-Experimentierfeld am Nussberg, respekt-BIODYN-zertifiziert und radikal nichtinterventionistisch. Dass ein 1.\u00d6TW-Lagenwein<\/strong> ungesch\u00f6nt und ungefiltert so glasklar und pr\u00e4zise ausfallen kann \u2013 das macht diesen Steinberg zum spannenden Gegenentwurf jeder Konvention.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Gr\u00fcner Veltliner Ried Steinberg 1.\u00d6TW 2024 von Hajszan Neumann ist ein pr\u00e4ziser, kalkgepr\u00e4gter Wei\u00dfwein aus Wien \u2013 spontan vergoren, ungesch\u00f6nt und ungefiltert, von eindrucksvoller Frische und Finesse.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit zarten, hellgr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Mirabelle, Pfirsich und Nektarine treffen auf Bergamotte, gr\u00fcnen Apfel und Nashi-Birne \u2013 dazu Fenchel, wei\u00dfer Pfeffer, frische Kr\u00e4uter wie Zitronenthymian und Minze sowie eine k\u00fchle Kalkmineralit\u00e4t.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Schlank und pr\u00e4zise mit knackiger S\u00e4ure, feiner phenolischer Tiefe, gelber Frucht, Kr\u00e4utern und Pfefferw\u00fcrze; der lange Abgang bleibt hell, klar und animierend.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Kraftvoll und zugleich leichtf\u00fc\u00dfig \u2013 ein geradliniger, transparenter Veltliner, der k\u00fchles Stein-Profil und Eleganz eindrucksvoll verbindet.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Wiener Schnitzel, ged\u00e4mpfter Spargel mit Kr\u00e4utervinaigrette, Sushi oder Ziegenfrischk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Aus der Ried Steinberg am Rand des Nussbergs auf verwittertem Kalkstein mit Ton; kurze Mazeration, spontane G\u00e4rung im Stahl und Ausbau auf der Feinhefe ohne Sch\u00f6nung oder Filtration \u2013 vom biodynamisch zertifizierten (respekt-BIODYN) Weingut von Fritz Wieninger.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228397,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1743],"product_cat":[3165,52,116,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226081","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hajszan-neumann","7":"product_cat-hajszan-neumann","8":"product_cat-oesterreich","9":"product_cat-wien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-gruener-veltliner","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nGr\u00fcner 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