{"id":225898,"date":"2026-05-29T15:05:28","date_gmt":"2026-05-29T15:05:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/corvina-igt-2019-ca-la-bionda\/"},"modified":"2026-10-21T11:14:16","modified_gmt":"2026-10-21T11:14:16","slug":"corvina-igt-2019-ca-la-bionda","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/corvina-igt-2019-ca-la-bionda\/","title":{"rendered":"Corvina IGT 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Corvina IGT 2019 von Ca\u00b4 La Bionda<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Mittelkr\u00e4ftiges, <strong>translucent ruby<\/strong> mit ziegelroten Reflexen am Glasrand \u2013 schon optisch ein Wein von Feinheit, nicht von Schwere.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Distinkte rote Frucht: <strong>s\u00fc\u00dfe und saure Kirschen<\/strong>, in addition <strong>roasted almonds<\/strong>, ged\u00f6rrtes Obst und die herbe Note der <strong>Sloe<\/strong>. Ein feines Gew\u00fcrzband aus <strong>black cardamom<\/strong>, schwarzem Pfeffer und Piment gibt Tiefe, ohne die k\u00fchle Klarheit der Frucht zu \u00fcberdecken.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Selbstbewusster Auftakt, wilde <strong>Kirsch- und Himbeerfrucht<\/strong>, flirrend und durchsichtig. Die hocheleganten <strong>Tannins<\/strong> pudern den Zungensaum wie feinstes Magnesium und erzeugen einen geradezu elektrischen Zug. Feinster Extrakt, lebendige S\u00e4ure \u2013 ein Wein von Spannung, nicht von Masse.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Orchestraler Nachhall, <strong>langes Finish<\/strong>, in dem Frucht, W\u00fcrze und Mineralik noch lange miteinander sprechen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen von der Einzellage <strong>Ravazzol<\/strong> im Marano-Tal, dem historischen Herzen des Valpolicella Classico. Auf 200 bis 300 Metern wurzeln \u00fcber <strong>60 Jahre alte Rebst\u00f6cke<\/strong> in B\u00f6den aus <strong>Clay and limestone<\/strong>, durchzogen von Felsen und Ger\u00f6ll. Die Ost-S\u00fcdost-Ausrichtung der Terrassen sorgt f\u00fcr langsame, gleichm\u00e4\u00dfige Reifung; die naturgem\u00e4\u00df geringen Ertr\u00e4ge von f\u00fcnf bis sechs Tonnen pro Hektar verdichten den Wein auf nat\u00fcrliche Weise.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorting <strong>Corvina Veronese<\/strong> \u2013 f\u00fcr Alessandro Castellani \u00bbein wilder Pinot Noir\u00ab. Gelesen wird in bis zu vier Durchg\u00e4ngen \u00fcber vier Wochen; die Trauben der ersten Selektion werden kurz getrocknet und dann gemeinsam mit den sp\u00e4ter geernteten gepresst. Die Verg\u00e4rung erfolgt in <strong>offenen 1000-Liter-Holzbottichen<\/strong>, followed by <strong>36 Monaten Reife<\/strong> im geschlossenen Bottich. Vinifiziert wird dieser Wein nur in Jahren, in denen Sommer und Herbst die rechte Balance finden.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Eine noble Wahl zu <strong>Risotto with radicchio<\/strong>, <strong>Duck breast with cherries<\/strong>, <strong>Rack of lamb with herb crust<\/strong> or a strong <strong>Wildschweinragout mit Polenta<\/strong>. Also to <strong>gereiftem Monte Veronese<\/strong> a pleasure.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein Valpolicella im Geist des Burgunds: Alessandro Castellani, der sein Handwerk bei Paolo de Marchi in der Toskana sch\u00e4rfte, setzt konsequent auf <strong>Freshness and elegance instead of strength and alcohol<\/strong> \u2013 mit nur 13,5&nbsp;% Vol. ein eindrucksvoller Beleg. Dass die Br\u00fcder f\u00fcr diesen reinsortigen Wein alte Ravazzol-Reben opfern, die auch Amarone tragen k\u00f6nnten, zeigt den Rang dieser Flasche im Hause. Das Gut wirtschaftet seit 2012 biologisch; zwischen den Zeilen grasen die seltenen <strong>Brogna sheep<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Corvina IGT 2019 von C\u00e0 la Bionda ist ein reinsortiger Rotwein aus der Einzellage Ravazzol im Valpolicella Classico \u2013 von \u00fcber 60 Jahre alten Reben auf Kalk-Lehm-Terrassen in 200 bis 300 Metern H\u00f6he, ausgebaut im gro\u00dfen Holzbottich.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Mittelkr\u00e4ftiges, transparentes Rubinrot mit ziegelroten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> S\u00fc\u00dfe und saure Kirschen, dazu gebrannte Mandeln, ged\u00f6rrtes Obst und herbe Schlehe; dazwischen blitzen schwarzer Kardamom, schwarzer Pfeffer und Piment auf.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Selbstbewusst und flirrend, mit Kirsche und Himbeere; hochelegante, fein pudrige Gerbstoffe tragen den saftigen Extrakt in ein langes, vibrierendes Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Eleganz statt Kraft \u2013 Corvina als \u00bbwilder Pinot Noir\u00ab: transparent, pr\u00e4zise und von erfrischender Spannung gepr\u00e4gt, ganz im burgundischen Stil des Weinguts.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Risotto mit Pilzen oder Radicchio, Entenbrust mit Kirschjus sowie mittelreifem Hartk\u00e4se wie Monte Veronese.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Rare reinsortige Corvina, die nur in ausgewogenen Jahrg\u00e4ngen entsteht; Lese in bis zu vier Wochen in mehreren Durchg\u00e4ngen, anschlie\u00dfend 36 Monate Ruhe im geschlossenen 1000-Liter-Holzbottich. Aus biologisch bewirtschafteten Terrassenlagen (seit 2012) des FIVI-Mitbegr\u00fcnders C\u00e0 la Bionda.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225968,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2339],"product_cat":[3095,37,3565,95],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225898","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-ca-la-bionda","7":"product_cat-ca-la-bionda","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-veneto","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2465","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-corvina","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Corvina IGT 2019 Ca\u00b4 La Bionda Veneto | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vibrierende Kirsche und feine Gerbstoffe: Ca\u00b4 La Bionda Corvina IGT 2019 aus dem Veneto. 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