{"id":225821,"date":"2026-05-25T14:02:57","date_gmt":"2026-05-25T14:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/catarratto-costabisaccia-igt-terre-siciliane-2025-vino-lauria\/"},"modified":"2026-10-21T11:17:48","modified_gmt":"2026-10-21T11:17:48","slug":"catarratto-costabisaccia-igt-terre-siciliane-2025-vino-lauria","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/catarratto-costabisaccia-igt-terre-siciliane-2025-vino-lauria\/","title":{"rendered":"Catarratto Costabisaccia IGT Terre Siciliane 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Catarratto Costabisaccia IGT Terre Siciliane 2025 von Vino Lauria<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Kraftvolles <strong>Straw yellow<\/strong> mit dezent bernsteinfarbenen Reflexen \u2014 schon im Glas ein Hinweis auf die Substanz, die dieser H\u00f6henlagen-Catarratto mitbringt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein Kaleidoskop, das sich beim Schwenken immer neu sortiert: <strong>Grapefruit zest<\/strong>, <strong>Lime peel<\/strong> and <strong>Orange blossom<\/strong> skizzieren die herbfruchtige Linie, dar\u00fcber schweben florale Kopfnoten nach <strong>Jasmine<\/strong> and <strong>Apple blossom<\/strong>. Darunter knackiges Kernobst, <strong>green almonds<\/strong> und ein kr\u00e4utriger Unterton von <strong>Sorrel<\/strong> and <strong>Chervil<\/strong> \u2014 sizilianisch im Duft, aber k\u00fchl im Ton.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Satte <strong>yellow fruit<\/strong> im Antrunk, eine <strong>cremige, fast viskose Textur<\/strong>, getragen von einer klar gescheitelten S\u00e4ure, die dem Wein R\u00fcckgrat gibt. Filigrane Bitternoten und milde Gew\u00fcrze flankieren die reife Frucht und sorgen daf\u00fcr, dass der Wein jenseits jeder Aperitif-Routine auch zu Tisch besteht.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>W\u00fcrzig und zupackend, mit nachhallender Kr\u00e4uternote und einem salzigen Zug im Finale \u2014 ein Ausklang, der nach Gabel und Teller ruft.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Costabisaccia ist ein <strong>30 Jahre alter, nordexponierter Weinberg<\/strong> in den H\u00fcgeln um Gris\u00ec, rund 25 Kilometer s\u00fcd\u00f6stlich von Alcamo, auf <strong>600 Metern<\/strong> H\u00f6he \u2014 eine Rarit\u00e4t auf dieser Insel. W\u00e4hrend viele sizilianische Lagen mit der Hitze ringen, profitiert Vito Lauria hier von k\u00fchlen N\u00e4chten und der Brise des Tyrrhenischen Meeres. Auf Kalksteinboden w\u00e4chst Catarratto mit ungew\u00f6hnlicher Frische; die k\u00fchle Nordausrichtung verz\u00f6gert die Reife und bewahrt die S\u00e4ure, die diesen Wein so lagerf\u00e4hig macht.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Catarratto<\/strong>, Siziliens gro\u00dfe autochthone Wei\u00dfweinsorte, zeigt hier ihre ernsthafte Seite. Mitte September gelesen, mazerieren die Trauben nach dem Anpressen 24 Stunden temperaturkontrolliert auf den Schalen. <strong>Spontan vergoren im Stahltank<\/strong>, ruht der Wein anschlie\u00dfend sechs Monate auf der Hefe \u2014 das erkl\u00e4rt die cremige F\u00fclle bei gleichzeitig straffer Struktur.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein Top-Performer zu <strong>Seafood<\/strong>: <strong>Grilled sardines<\/strong>, <strong>Spaghetti alle Vongole<\/strong> or a <strong>Seebarsch aus dem Ofen<\/strong> mit Fenchel sind die naheliegenden Adressen. Die Kr\u00e4uterw\u00fcrze passt zudem zu <strong>Artischocken alla Romana<\/strong>, <strong>Caponata<\/strong> oder einem Teller <strong>jungen Pecorino<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Vito Lauria brauchte f\u00fcnf Jahre, bis 2010 der erste Jahrgang seines wiederbelebten Familienweinguts abgef\u00fcllt wurde \u2014 Weinberge wie Costabisaccia zeigen, warum sich das Warten gelohnt hat. Die seltene Kombination aus <strong>Nordlage, H\u00f6he und 24-st\u00fcndiger Schalenmazeration<\/strong> verleiht diesem Catarratto eine Spannbreite, die man von der Sorte so nicht erwarten w\u00fcrde: cremig und k\u00fchl, fruchtig und kr\u00e4utrig zugleich. Ein Wei\u00dfwein, der Siziliens sonnige Seele hat \u2014 aber mit nordisch k\u00fchlem Kopf.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Catarratto Costabisaccia IGT Terre Siciliane 2025 von Vino Lauria ist ein trockener, frischer Wei\u00dfwein aus Sizilien, der die autochthone Catarratto-Traube von einem 30 Jahre alten, nordexponierten Weinberg bei Gris\u00ec auf 600 Metern H\u00f6he ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Kraftvolles Strohgelb mit dezent bernsteinfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Vielschichtige Nase mit Zitrusnoten wie Grapefruitzesten und Limettenschalen, Orangenbl\u00fcten, Jasmin und Apfelbl\u00fcte, dazu knackiges Kernobst, gr\u00fcne Mandeln und feine K\u00fcchenkr\u00e4uter wie Sauerampfer und Kerbel.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Satte gelbe Frucht, cremige, leicht viskose Textur und klar gescheitelte S\u00e4ure; w\u00fcrzige Bitternoten, milde Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter sorgen f\u00fcr Struktur und L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Authentisch mediterraner Wei\u00dfwein mit Zug\u00e4nglichkeit und Tiefe zugleich \u2013 k\u00fchle N\u00e4chte und die Brise des Tyrrhenischen Meeres verleihen ihm Frische und Rebsortentypizit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ein Top-Performer zu Seafood \u2013 etwa gegrillte Sardinen, Garnelen-Scampi oder Muscheln in Wei\u00dfweinsud; auch zu kr\u00e4ftigen Fischgerichten und mediterranen Antipasti eine Freude.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> 24-st\u00fcndige Maischestandzeit, spontane Verg\u00e4rung im Stahltank und sechs Monate Hefelager verleihen ihm seine cremige Struktur; die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten H\u00f6henlagen \u2013 eine Rarit\u00e4t f\u00fcr diese Insel.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226559,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3583],"product_cat":[3566,37,161,3582],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225821","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vino-lauria","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-sizilien","10":"product_cat-vino-lauria","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-catarratto","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Catarratto Costabisaccia 2025 Vino Lauria | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gelbe Frucht &amp; Frische: Catarratto Costabisaccia von Vino Lauria aus Sizilien passt perfekt zu Seafood. 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