{"id":225713,"date":"2026-05-21T13:32:38","date_gmt":"2026-05-21T13:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pantarei-olio-extra-vergine-di-oliva-magnum-occhipinti\/"},"modified":"2026-10-21T11:19:09","modified_gmt":"2026-10-21T11:19:09","slug":"pantarei-olio-extra-vergine-di-oliva-magnum-occhipinti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pantarei-olio-extra-vergine-di-oliva-magnum-occhipinti\/","title":{"rendered":"Pantarei Olio Extra Vergine di Oliva 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pantarei Olio Extra Vergine di Oliva 1500ml Magnum von Occhipinti<\/h2>\n<p>Arianna Occhipinti ist f\u00fcr ihre ungesch\u00f6nten Frappato-Weine aus Vittoria bekannt \u2013 doch wenn die letzte Traube gelesen ist, beginnt auf ihrem Hof die zweite Ernte: die der Oliven. Im Bezirk Piraino in Chiaramonte Gulfi fand sie jahrhundertealte Tonda-Iblea-B\u00e4ume, aus denen seither das Pantarei entsteht. Ein \u00d6l von derselben geradlinigen Ehrlichkeit wie ihre Weine \u2013 kalt extrahiert, handgelesen, ohne jede Kosmetik. Die Magnumflasche mit 1,5 Litern passt zur Gro\u00dfz\u00fcgigkeit Siziliens: Das ist ein \u00d6l f\u00fcr K\u00fcchen, in denen t\u00e4glich gekocht wird, nicht f\u00fcr das Regal.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd><strong>Helles Lindgr\u00fcn<\/strong> with <strong>golden reflections<\/strong> und einer leichten, nat\u00fcrlichen Tr\u00fcbung \u2013 das lebendige Bild eines frisch extrahierten \u00d6ls.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Intensiv fruchtbetont und zugleich mild: <strong>green olives<\/strong>, <strong>frisch gem\u00e4hte Sommerwiese<\/strong>, in addition <strong>s\u00fc\u00dfe gelbe Tomaten<\/strong> and <strong>gekochte Artischocken<\/strong>. A fine <strong>Peppery flavour<\/strong> and notes from <strong>green almonds<\/strong> round off the picture.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Cremig im Auftakt, wieder von ausgepr\u00e4gter Frucht getragen. <strong>Junge Mandeln<\/strong> and <strong>Pine nuts<\/strong> bestimmen den Eindruck, belegt von einer moderaten Sch\u00e4rfe, die Frische und Spannung ins Spiel bringt.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang und wohlig warm, mit einem animierenden <strong>Bitter tone<\/strong>, der das jugendliche Fruchtspiel sauber ausbalanciert.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Oliven stammen aus dem Bezirk <strong>Piraino in Chiaramonte Gulfi<\/strong> in der Provinz Ragusa \u2013 von mehreren hundert Jahre alten B\u00e4umen, die im traditionellen <strong>Schirmnetz-System<\/strong> erzogen werden.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Monovarietal aus <strong>100 % Tonda Iblea<\/strong>, der autochthonen Sorte der Monti Iblei. Handlese in der zweiten Oktoberh\u00e4lfte, Extraktion im <strong>kontinuierlichen K\u00e4ltezyklus<\/strong>, Lagerung in Edelstahlbeh\u00e4ltern.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Rohe Eins\u00e4tze zeigen es von seiner besten Seite: \u00fcber <strong>Bruschetta with tomato<\/strong>, <strong>Grilled vegetables<\/strong>, <strong>Artichokes<\/strong> or <strong>Bohnensalat<\/strong> getr\u00e4ufelt. Aber auch ein robustes K\u00fcchen\u00f6l f\u00fcr <strong>Pasta al Pomodoro<\/strong> and <strong>mediterrane Fischgerichte<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Die seltene Reinsortigkeit der Tonda Iblea, das hohe Alter der B\u00e4ume und die schonende Kaltextraktion ergeben ein \u00d6l von ungew\u00f6hnlicher aromatischer Klarheit \u2013 fruchtig statt schwer, mit der feinen Bitter-Pfeffer-Balance, die gro\u00dfe sizilianische \u00d6le auszeichnet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Das Pantarei Olio Extra Vergine di Oliva von Arianna Occhipinti stammt von jahrhundertealten Tonda-Iblea-B\u00e4umen aus dem Bezirk Piraino in Chiaramonte Gulfi, Sizilien. Von Hand gelesen und im kontinuierlichen K\u00e4ltezyklus extrahiert, zeigt es sich robust, fruchtbetont und vielseitig \u2014 in der gro\u00dfz\u00fcgigen 1500ml-Magnum.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles Lindgr\u00fcn mit goldenen Reflexen und leichter Tr\u00fcbung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Intensiv fruchtig nach gr\u00fcnen Oliven, frisch gem\u00e4hter Sommerwiese, s\u00fc\u00dfen gelben Tomaten und gekochten Artischocken, dazu pfeffrige W\u00fcrze und gr\u00fcne Mandeln.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Cremig und nussig mit jungen Mandeln und Pinienkernen; moderate Sch\u00e4rfe und ein wohlig warmer Bitterton tragen den langen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Robust und zugleich feingliedrig \u2014 jugendliche Frucht trifft auf animierende Sch\u00e4rfe und elegante Bitternote, ein \u00d6l mit sizilianischer Herkunft und unverwechselbarer Handschrift.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Roh \u00fcber gegrilltem Gem\u00fcse, Artischocken oder Bruschetta, auf frischen Salaten sowie zur Veredelung von Fischgerichten und Suppen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Monovarietal aus der autochthonen Sorte Tonda Iblea von mehrere hundert Jahre alten B\u00e4umen im Schirmnetz-System; Handlese in der zweiten Oktoberh\u00e4lfte und Kaltextraktion im kontinuierlichen Zyklus, Lagerung in Edelstahl.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226526,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1500],"product_cat":[37,3127,2892,3565,161],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225713","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-occhipinti","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-occhipinti","9":"product_cat-olivenoel","10":"product_cat-premiumweine","11":"product_cat-sizilien","12":"pa_farbe-nicht-zutreffend","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_sorte-tonda-iblea","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-essig-oel","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pantarei Olio Occhipinti 1500ml Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nussig mit Mandelnoten: Occhipintis Pantarei Oliven\u00f6l aus Sizilien (Tonda Iblea). 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