{"id":225701,"date":"2026-05-21T09:03:08","date_gmt":"2026-05-21T09:03:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/verjus-apero-740ml-tement\/"},"modified":"2026-10-22T03:31:30","modified_gmt":"2026-10-22T03:31:30","slug":"verjus-apero-740ml-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/verjus-apero-740ml-tement\/","title":{"rendered":"Verjus Apero 740ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Verjus Apero 740ml von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Verjus \u2013 der aus unreif geernteten Trauben gewonnene Saft \u2013 ist kein Wein im klassischen Sinne, sondern ein <strong>kulinarisches Kulturgut<\/strong> mit langer Tradition. Das Weingut Tement, eine der renommiertesten Adressen der S\u00fcdsteiermark, interpretiert dieses alte Handwerk mit gewohnter Pr\u00e4zision. Das Ergebnis ist ein <strong>alkoholfreies, lebhaft s\u00e4urebetontes Getr\u00e4nk<\/strong>, das mit seiner frischen, herb-fruchtigen Eleganz \u00fcberzeugt \u2013 ideal als aperitivischer Begleiter oder als Zutat in der gehobenen K\u00fcche.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>South Styria<\/strong> z\u00e4hlt zu den aufregendsten Weinregionen \u00d6sterreichs \u2013 gepr\u00e4gt von sanft geschwungenen H\u00fcgeln, einem <strong>kontinental-mediterranen \u00dcbergangsklima<\/strong> und mineralreichen B\u00f6den aus Kalk, Schiefer und Opok. Tement bewirtschaftet seine Lagen seit Generationen mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt und hat ma\u00dfgeblich dazu beigetragen, den Ruf dieser Region international zu etablieren. Dieselbe Sorgfalt, die in die Weinberge flie\u00dft, kommt auch diesem Verjus zugute: Die Trauben werden bewusst fr\u00fch geerntet, um maximale <strong>Frisches\u00e4ure und nat\u00fcrliche Lebendigkeit<\/strong> zu erhalten.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Verjus entsteht traditionell aus <strong>unreif geernteten Weintrauben<\/strong>, deren nat\u00fcrlicher Zuckergehalt noch kaum entwickelt ist \u2013 was zu einem nahezu alkoholfreien Produkt mit ausgepr\u00e4gter <strong>Weins\u00e4urestruktur<\/strong> f\u00fchrt. Die Vinifikation folgt dem Prinzip der Reduktion: kein Alkohol, keine G\u00e4rung, stattdessen schonende Pressung und Abf\u00fcllung, die das <strong>nat\u00fcrliche S\u00e4urespiel<\/strong> der Frucht bewahrt. Das Ergebnis ist ein Produkt von gro\u00dfer Reinheit und handwerklichem Anspruch.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Verjus ist ein vielseitiger Begleiter am Tisch wie in der K\u00fcche. Als Aperitif \u2013 pur oder mit Wasser und Eis \u2013 bietet er eine elegante, alkoholfreie Alternative. In der K\u00fcche ersetzt er Essig oder Zitrone in <strong>Vinaigrettes<\/strong>, <strong>Sauces<\/strong> and <strong>Marinades<\/strong>, ohne zu dominieren. Besonders harmonisch: zu <strong>grilled fish<\/strong>, <strong>Goat cheese<\/strong>, <strong>Salaten mit Bitterkr\u00e4utern<\/strong> oder als Basis f\u00fcr <strong>alkoholfreie Cocktails<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Verjus Apero von Tement ist ein alkoholfreies Aperitif-Getr\u00e4nk aus unreif geernteten Trauben der S\u00fcdsteiermark \u2013 ein erfrischend elegantes Produkt des renommierten Weinguts Tement.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles, klares Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische Zitrusnoten, gr\u00fcner Apfel, unreife Weintraube, dezente Kr\u00e4uterw\u00fcrze<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Lebhaft s\u00e4urebetont, knackig-frisch, leicht herb mit feiner Fruchtigkeit und einem trockenen, erfrischenden Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Spritziger, eleganter Aperitif-Charakter mit nat\u00fcrlicher Frische und belebender S\u00e4urestruktur \u2013 ohne Alkohol, aber mit gro\u00dfem Ausdrucksverm\u00f6gen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Als Aperitif pur auf Eis, zu leichten Vorspeisen und Antipasti, als Basis f\u00fcr alkoholfreie Cocktails oder als Begleitung zu Austern und Meeresfr\u00fcchten<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Verjus (Gr\u00fcnsaft) wird aus unreif geernteten Trauben gewonnen \u2013 ein uraltes Produkt, das Weingut Tement neu interpretiert. Alkoholfrei, naturbelassen und vielseitig einsetzbar in der gehobenen K\u00fcche und Mixologie.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226071,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3566,52,53,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225701","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-oesterreich","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-tement","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-740ml","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_typ-alkoholfrei","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tement Verjus Apero 740ml | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig-frisch &amp; leicht herb: Tements Verjus Apero aus der S\u00fcdsteiermark \u2013 ideal als Aperitif, f\u00fcr Cocktails &amp; Antipasti. 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