{"id":225554,"date":"2026-05-13T15:48:56","date_gmt":"2026-05-13T15:48:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/le-rose-igp-2025-chene-bleu\/"},"modified":"2026-10-22T06:17:04","modified_gmt":"2026-10-22T06:17:04","slug":"le-rose-igp-2025-chene-bleu","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/le-rose-igp-2025-chene-bleu\/","title":{"rendered":"Le Ros\u00e9 IGP 2025"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Le Ros\u00e9 IGP 2025 von Ch\u00eane Bleu<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
An blasses, klares Ros\u00e9<\/strong> mit feinem Schimmer \u2013 ganz im hellen Stil der s\u00fcdfranz\u00f6sischen Vorbilder.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Klassisch elegante Provence-Anmutung: redcurrants<\/strong>, Grapefruit<\/strong>, white peaches<\/strong> and Mirabelle plums<\/strong>, dazu ein Anklang von Garrigue herbs<\/strong>, white blossoms<\/strong> and a touch of zersto\u00dfenem Kalkstein<\/strong>. Saftige Frucht, aromatisch und fein gezeichnet.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Zun\u00e4chst spielerisch leicht im Saint-Tropez-Stil<\/strong>, dann mit \u00fcberraschender Substanz: Structure<\/strong>, fine Texture<\/strong> und angenehme Tiefe. Fresh acidity<\/strong>, Minerality<\/strong> and a fine Grip<\/strong> geben Halt \u2013 Charme mit R\u00fcckgrat.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Klar, k\u00fchl-mineralisch und mit zartem Kr\u00e4uternachhall \u2013 ein Finale, das eher an H\u00f6henluft als an Mittelmeerschw\u00fcle denkt.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
Ch\u00eane Bleu liegt am Mont Ventoux<\/strong> at 550 bis 630 Metern H\u00f6he<\/strong> \u2013 die Weinberge dieses Ros\u00e9s wurzeln in Clay and limestone<\/strong> auf rund 530 Metern. Tags\u00fcber mediterrane W\u00e4rme, nachts deutliche Abk\u00fchlung: Diese nat\u00fcrliche Klimaanlage verl\u00e4ngert die Reifezeit und schenkt den Weinen eine Frische, die eher an die Nord-Rh\u00f4ne erinnert, bei s\u00fcdlicher F\u00fclle.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Direktpressung aus Grenache Noir<\/strong> \u2013 teils von rund 60 year old vines<\/strong> - and Mourv\u00e8dre<\/strong>. Spontan vergoren<\/strong> and in used barrels<\/strong> ausgebaut, bleibt die Frucht unverstellt und die Textur fein. Trocken, mit moderaten 12,5 % Vol.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ideal for grilled sardines<\/strong>, Salade Ni\u00e7oise<\/strong>, Ziegenk\u00e4se mit Lavendelhonig<\/strong> or one Tomato tart<\/strong>. Auch solo auf der Terrasse eine erste Wahl.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Hinter Ch\u00eane Bleu steckt eine ungew\u00f6hnliche Geschichte: Xavier Rolet<\/strong>, ehemaliger CEO der Londoner B\u00f6rse, und seine Frau Nicole restaurierten seit 1993 ein Kloster aus dem 9. Jahrhundert und bauen dort biodynamic<\/strong> an. Dass ein Ros\u00e9 von alten Grenache-Reben in dieser H\u00f6henlage so viel Tiefe bei so viel Leichtigkeit zeigt, ist die eigentliche \u00dcberraschung im Glas.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Le Ros\u00e9 IGP 2025 von Ch\u00eane Bleu ist ein trockener, eleganter Ros\u00e9 vom Mont Ventoux, der aus rund 550 bis 630 Metern H\u00f6he eine seltene Kombination aus s\u00fcdlicher Frucht und k\u00fchler Frische ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Blasses, klares Ros\u00e9 im klassischen Provence-Stil.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Rote Johannisbeeren, Grapefruit, wei\u00dfe Pfirsiche und Mirabellen, dazu Garrigue-Kr\u00e4uter, wei\u00dfe Bl\u00fcten und ein Hauch zersto\u00dfener Kalkstein.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und frisch mit feiner S\u00e4ure, zartem Grip, mineralischem Zug und \u00fcberraschender Tiefe bei spielerisch leichtem Auftreten.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein charmanter, feingliedriger Ros\u00e9 im Saint-Tropez-Stil \u2013 leichtf\u00fc\u00dfig, aber mit Struktur und Finesse, gepr\u00e4gt von der k\u00fchlen H\u00f6henlage am Mont Ventoux.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ideal zu gegrilltem Fisch, provenzalischem Gem\u00fcse wie Ratatouille oder sommerlichen Salaten mit Ziegenk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Die Trauben stammen von bis zu 60 Jahre alten Grenache-Reben aus rund 530 Metern H\u00f6he; spontan vergoren und in gebrauchten F\u00e4ssern ausgebaut \u2013 das verleiht dem Wein seine feine Textur und kristalline Frische.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226731,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1610],"product_cat":[3843,43,2588,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225554","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chene-bleu","7":"product_cat-chene-bleu","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-rhone","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rose","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-grenache","16":"pa_sorte-syrah","17":"pa_sorte-vermentino-rolle","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLe Ros\u00e9 IGP 2025 Ch\u00eane Bleu Rh\u00f4ne | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig & mineralisch: Le Ros\u00e9 2025 von Ch\u00eane Bleu. 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