{"id":225181,"date":"2026-05-08T15:48:59","date_gmt":"2026-05-08T15:48:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-sekt-brut-mmxxii-2022-magnum-odinstal\/"},"modified":"2026-10-27T08:17:08","modified_gmt":"2026-10-27T08:17:08","slug":"riesling-sekt-brut-mmxxii-2022-magnum-odinstal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/riesling-sekt-brut-mmxxii-2022-magnum-odinstal\/","title":{"rendered":"Riesling Sekt Brut MMXXII 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Sekt Brut MMXXII 2022 1500ml Magnum von Odinstal<\/h2>\n
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Colour & appearance<\/dt>\n
Radiant light golden yellow<\/strong> mit einer leichten, ehrlichen Hefetr\u00fcbung<\/strong> \u2013 hier wurde nichts wegpoliert. Dazu eine sehr feine P\u00e9rlage<\/strong>, die ruhig und gleichm\u00e4\u00dfig im Glas aufsteigt. Im gro\u00dfen Magnumformat wirkt das Mousseux noch lebendiger.<\/dd>\n
Nose<\/dt>\n
Animierend und tiefgr\u00fcndig zugleich: Salt lemon<\/strong>, ripe apple<\/strong> and Vineyard peach<\/strong>, in addition fresh yeast<\/strong>, a touch Getreide<\/strong>, light-coloured tobacco<\/strong> und eine ferne Erinnerung an Latte<\/strong>. Mit Luft gesellen sich Oyster shells<\/strong> and Sea breeze<\/strong> hinzu \u2013 salzig, k\u00fchl, bemerkenswert pr\u00e4zise.<\/dd>\n
Palate<\/dt>\n
Bone dry<\/strong>, mit gestochen scharfer Minerality<\/strong> und einer S\u00e4ure, die den Mund elektrisiert, statt zu erm\u00fcden. Die lebendige, feine Kohlens\u00e4ure tr\u00e4gt die frische Frucht \u00fcber die Zunge und weckt augenblicklich Appetit. Ein Sekt, der nach Substanz schmeckt, nicht nach Styling.<\/dd>\n
Departure<\/dt>\n
Long, Salty<\/strong> und n\u00fcchtern im besten Sinn \u2013 die Kalkmineralit\u00e4t bleibt, die Frucht zieht sich elegant zur\u00fcck. Man stellt das Glas weg und merkt, dass man schon an die n\u00e4chste Flasche denkt.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The Monopollage Wachenheimer Odinstal<\/strong> lies on 350 metres altitude<\/strong>, von Wald umschlossen hoch \u00fcber dem Rheintal. Vier Gesteinsarten \u2013 Basalt, Muschelkalk, Keuper und Buntsandstein \u2013 liegen auf engstem Raum beieinander. F\u00fcr diesen Sekt stammt die Ernte \u00fcberwiegend aus einem j\u00fcngeren Weinberg auf Shell limestone<\/strong>. Hier reifen die Trauben rund 20 Tage sp\u00e4ter als im Tal \u2013 Zeit, die man als Frische und Spannung im Glas wiederfindet.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Purer Riesling<\/strong>. Erste G\u00e4rung und Malolaktik spontaneous<\/strong> im Edelstahl, die Tirage im Sommer 2023 klassisch mit Demeter-R\u00fcbenzucker<\/strong> und Bio-Sekthefe. Keine Dosage<\/strong>, kein Schwefel<\/strong> w\u00e4hrend der gesamten Vinifizierung \u2013 auch nicht beim Degorgieren.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Die salzige K\u00fchle verlangt nach Oysters<\/strong>, Ceviche<\/strong> or Sashimi<\/strong>. Also to Wiener Schnitzel<\/strong>, Goat's cheese tart<\/strong> oder schlicht roasted almonds<\/strong> ein Fest.<\/dd>\n
Special features<\/dt>\n
Ein Sekt aus einem Demeter-zertifizierten<\/strong> Betrieb, ganz ohne Schwefel und Dosage gefertigt \u2013 und dabei von erstaunlicher Klarheit. Die Magnumflasche schenkt ihm zus\u00e4tzliche Reifezeit und das feinere Mousseux. Andreas Schumann zeigt hier, was passiert, wenn man dem Boden vertraut und dem Keller misstraut.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Riesling Sekt Brut MMXXII 2022 von Odinstal aus der Pfalz ist ein knochentrockener, naturnaher Winzersekt vom Muschelkalkboden der Monopollage Wachenheimer Odinstal \u2013 spontan vergoren, ohne Dosage und v\u00f6llig ungeschwefelt, in der Magnumflasche.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Strahlendes helles Goldgelb mit leichter Hefetr\u00fcbung und sehr feiner P\u00e9rlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Salzzitrone, reifer Apfel und Weinbergpfirsich, dazu Hefe, ein Hauch Getreide, heller Tabak und Milchkaffee; mit Luft gesellen sich Austernschalen und Meeresbrise hinzu.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Knochentrocken mit frischer, animierender Frucht, gestochen scharfer Mineralit\u00e4t und lebendiger S\u00e4ure \u2013 die feine Kohlens\u00e4ure weckt pure Trinklust.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Gro\u00dfe Winzer- und Sektkunst aus 350 Metern H\u00f6he: kantig, mineralisch und tiefgr\u00fcndig, gepr\u00e4gt vom Muschelkalk und der k\u00fchlen, sp\u00e4ten Reife im Odinstal.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Austern und frische Meeresfr\u00fcchte, Ziegenk\u00e4se-Tartelettes oder knusprige Wiener Art Schnitzel.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Kein Schwefel w\u00e4hrend der kompletten Vinifizierung \u2013 auch nicht beim Degorgieren \u2013, keine Dosage, spontane G\u00e4rung und Tirage mit Demeter-R\u00fcbenzucker: ein Demeter-zertifizierter Natursekt, der den Muschelkalk seiner H\u00f6henlage pur ins Glas bringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225963,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[49,3143,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225181","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-odinstal","9":"product_cat-pfalz","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-1500ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_stil-ungeschwefelt","18":"pa_typ-schaumwein","19":"pa_typ-sekt","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRiesling Sekt Brut Odinstal 2022 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knochentrocken & mineralisch: Odinstal Riesling Sekt Brut aus der Pfalz. 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