{"id":225163,"date":"2026-05-08T15:47:51","date_gmt":"2026-05-08T15:47:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/curra-barbaresco-docg-2021-sottimano\/"},"modified":"2026-10-21T11:25:49","modified_gmt":"2026-10-21T11:25:49","slug":"curra-barbaresco-docg-2021-sottimano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/curra-barbaresco-docg-2021-sottimano\/","title":{"rendered":"Curr\u00e1 Barbaresco DOCG 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Curr\u00e1 Barbaresco DOCG 2021 von Sottimano<\/h2>\n<p>Andrea Sottimano geh\u00f6rt zu den stillen Geduldigen des Barbaresco. W\u00e4hrend andere l\u00e4ngst abpressen, bleibt sein Nebbiolo bis zu vierzig, manchmal sechzig Tage auf den Schalen. Der Curr\u00e1 ist das Ergebnis dieser Langsamkeit: ein Wein von 55 bis 70 Jahre alten Reben aus der kleinen Cru s\u00fcdwestlich von Neive, der 24 bis 30 Monate in gebrauchten burgundischen Pi\u00e8ces ruhte \u2013 nur f\u00fcnfzehn Prozent neues Holz, gerade genug f\u00fcr Halt, nie f\u00fcr Dominanz.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Transparent <strong>Ruby Red<\/strong>, klar und leuchtend im Glas \u2013 trotz aller Dichte zeigt der Wein die noble Transparenz, die gro\u00dfem Nebbiolo eigen ist.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Dunkelfruchtig und konzentriert: eine ganze Klaviatur <strong>dunkler Kirschen<\/strong>, in addition <strong>Mulberries<\/strong> and <strong>Blackberries<\/strong>. Darunter liegen <strong>Dark chocolate<\/strong>, <strong>dark tobacco<\/strong> and something <strong>Leather<\/strong>, ausbalanciert von milden Gew\u00fcrzen wie <strong>black cardamom<\/strong> and <strong>Allspice<\/strong>. Schon in der Jugend ein kleines Kraftpaket.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Kraftvoll und dicht im Antrunk. Das <strong>Tannin<\/strong> ist fest und chewy \u2013 man meint, den Wein fast kauen zu k\u00f6nnen. Fleischig-herbe Noten und eine hochfeine Bitterkeit fassen die rubinschimmernde Frucht fest ein, w\u00e4hrend eine reife, hell leuchtende <strong>Acid<\/strong> den Wein nach vorn treibt und ihm Zug verleiht.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang, dunkel und ernsthaft, mit nachhallender Kirschfrucht, feiner Bitternote und dem Versprechen weiterer Entwicklung. Am sch\u00f6nsten ab drei bis f\u00fcnf Jahren Flaschenreife \u2013 doch schon heute aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern ein Erlebnis.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The situation <strong>Curr\u00e0<\/strong> liegt s\u00fcdwestlich von <strong>Neive<\/strong> auf kalk- und tonhaltigen B\u00f6den mit S\u00fcdwest-Ausrichtung. Die alten, von Rino Sottimano gro\u00dfteils in den 1970er- und 80er-Jahren gepflanzten Rebst\u00f6cke bringen niedrige Ertr\u00e4ge und die extraktreiche, langlebige Seite des Hauses.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorter <strong>Nebbiolo<\/strong>, selectively harvested by hand. <strong>Spontaneous fermentation<\/strong> mit wilden Hefen, langer Maischekontakt von bis zu sechzig Tagen, malolaktische G\u00e4rung im Fass, wenn der Keller im Fr\u00fchjahr von selbst warm wird. Ausbau in gebrauchten Pi\u00e8ces, <strong>unfiltered and unadorned<\/strong> filled.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den festen Tisch: <strong>geschmorte Rinderschulter in Barolo<\/strong>, <strong>Tagliatelle with truffle<\/strong>, <strong>Rack of lamb with rosemary<\/strong> or matured <strong>Parmigiano Reggiano<\/strong>. Also <strong>Wild boar ragout<\/strong> findet in seiner dichten Tanninarchitektur einen ebenb\u00fcrtigen Gegenpart.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Das Weingut bewirtschaftet seine Reben seit \u00fcber vierzig Jahren <strong>certified organic<\/strong> \u2013 ohne Herbizide und synthetische D\u00fcnger, schon als das in den 1970ern noch eine Minderheitenposition war. Unter den f\u00fcnf Einzellagen-Barbareschi des Hauses steht Curr\u00e1 stets f\u00fcr den straffsten, extraktreichsten und langlebigsten Ausdruck \u2013 ein Barbaresco mit dem langen Atem, den Sottimano zum Prinzip erhoben hat.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Curr\u00e1 Barbaresco DOCG 2021 von Sottimano ist ein kraftvoller Nebbiolo aus 55 bis 70 Jahre alten Reben in der s\u00fcdwestlich exponierten Lage Curr\u00e0 bei Neive \u2013 extraktreich, tiefgr\u00fcndig und auf Langlebigkeit ausgelegt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Transparentes Rubinrot mit leuchtendem Schimmer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkelfruchtig und komplex: Kirschen in allen Facetten, Maulbeeren und Brombeeren, dazu Bitterschokolade, dunkler Tabak, Leder sowie milde Gew\u00fcrze wie schwarzer Kardamom und Piment.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Dicht und kraftvoll mit festem, fleischigem Tannin; die rubinrote Frucht wird von reifer, heller S\u00e4ure beschleunigt \u2013 ein Wein, den man f\u00f6rmlich kauen kann.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Die straffe, seri\u00f6se Seite des Barbaresco: ein kleines Kraftpaket mit Tiefgang, das ab drei bis f\u00fcnf Jahren Flaschenreife seinen H\u00f6hepunkt erreicht, aber auch jung aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern \u00fcberzeugt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Idealer Begleiter zu Brasato al Barolo, Tr\u00fcffel-Tajarin oder gereiftem Hartk\u00e4se wie Parmigiano Reggiano.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Bis zu 60 Tage Maischekontakt statt der \u00fcblichen zwei bis drei Wochen, spontane Verg\u00e4rung, 24 bis 30 Monate Ausbau in gebrauchten burgundischen Pi\u00e8ces mit nur 15 % neuem Holz \u2013 ungefiltert und ungesch\u00f6nt abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228489,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1568],"product_cat":[37,3563,146,3089],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225163","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sottimano","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-piemont","10":"product_cat-sottimano","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-nebbiolo","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Curr\u00e1 Barbaresco DOCG 2021 Sottimano | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dicht, kraftvoll &amp; fleischig: Sottimano Curr\u00e1 Barbaresco DOCG 2021. 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