{"id":225118,"date":"2026-05-07T12:30:21","date_gmt":"2026-05-07T12:30:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-cuvee-ostrea-aoc-2023-magnum-trapet-pere-fils\/"},"modified":"2026-10-21T11:26:21","modified_gmt":"2026-10-21T11:26:21","slug":"gevrey-chambertin-cuvee-ostrea-aoc-2023-magnum-trapet-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/gevrey-chambertin-cuvee-ostrea-aoc-2023-magnum-trapet-pere-fils\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e Ostrea AOC 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e Ostrea AOC 2023 1500ml Magnum von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>klassischer Gevrey-Chambertin<\/strong> from the company <strong>Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/strong> \u2013 einem der traditionsreichsten Weing\u00fcter der C\u00f4te de Nuits. Die Cuv\u00e9e Ostrea, benannt nach den fossilen Austern, die einst den Kalksteinboden dieser Lage pr\u00e4gten, verk\u00f6rpert die <strong>biodynamic philosophy<\/strong> des Weinguts: Respekt vor dem Boden, Geduld im Keller und ein unersch\u00fctterliches Vertrauen in das Terroir. In der gro\u00dfformatigen <strong>Magnum bottle<\/strong> reift dieser Wein langsamer und gleichm\u00e4\u00dfiger \u2013 ein Versprechen auf au\u00dfergew\u00f6hnliche Langlebigkeit.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd><strong>Gevrey-Chambertin<\/strong> gilt als eines der bedeutendsten Weinbauzentren des Burgunds, gepr\u00e4gt von <strong>kalksteinreichem Mergelboden<\/strong> mit charakteristischen fossilen Ablagerungen \u2013 eben jenen Austern, die der Cuv\u00e9e ihren Namen verleihen. Das Weingut Trapet bewirtschaftet seine Parzellen nach <strong>biodynamic principles<\/strong>, was dem Boden Vitalit\u00e4t und dem Wein eine seltene mineralische Tiefe verleiht. Der <strong>Vintage 2023<\/strong> brachte im Burgund trotz klimatischer Herausforderungen elegante, fruchtige Weine mit guter Struktur hervor.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Pure sorter <strong>Pinot Noir<\/strong> \u2013 die Seele des Burgunds. In den H\u00e4nden von Trapet entfaltet diese empfindliche Rebsorte ihre ganze Komplexit\u00e4t: <strong>Careful hand-picking<\/strong>, schonende Vinifikation und ein Ausbau im <strong>Eichenholzfass<\/strong>, der Struktur gibt ohne zu dominieren. Das Weingut setzt auf Zur\u00fcckhaltung und Pr\u00e4zision, um die nat\u00fcrliche Ausdruckskraft des Terroirs in den Vordergrund zu stellen. Mit <strong>13,0 % Vol.<\/strong> zeigt der Wein eine ausgewogene, keineswegs \u00fcberschw\u00e4ngliche Reife.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein idealer Begleiter zur klassischen burgundischen K\u00fcche: <strong>B\u0153uf Bourguignon<\/strong>, <strong>coq au vin<\/strong> or a <strong>geschmorter Lammr\u00fccken mit Kr\u00e4utern der Provence<\/strong>. It also harmonises with <strong>matured Comt\u00e9<\/strong> or <strong>\u00c9poisses<\/strong>. Wer ihn jung \u00f6ffnet, sollte ihn dekantieren \u2013 oder besser noch: einige Jahre warten und die Magnum zu einem besonderen Anlass genie\u00dfen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e Ostrea 2023 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils ist ein eleganter Burgunder aus dem Herzen der C\u00f4te de Nuits, der die klassische Tiefe und Finesse dieser renommierten Appellation in beeindruckender Magnumgr\u00f6\u00dfe vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch f\u00fcr einen jungen Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkle Kirschen, Cassis und frische Himbeeren, unterlegt von feinen Noten von Veilchen, Lavendel sowie einem Hauch von Erde und Unterholz<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Mittelf\u00fclliger, seidiger Gaumen mit saftiger Frucht, feinen, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen S\u00e4urestruktur \u2013 lang anhaltender, mineralischer Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Klassisch-burgundisch mit kraftvoller Eleganz \u2013 pr\u00e4zise und ausdrucksstark, mit dem Potenzial zur positiven Entwicklung \u00fcber viele Jahre<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratenes Reh oder Wildschwein, Coq au Vin, gereifter \u00c9poisses oder Comt\u00e9<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Die Cuv\u00e9e Ostrea stammt von Trapet P\u00e8re &amp; Fils, einem der \u00e4ltesten biodynamisch wirtschaftenden Weing\u00fcter Burgunds; die Magnumgr\u00f6\u00dfe (1500ml) beg\u00fcnstigt eine langsamere, harmonischere Reifung und macht diesen Wein zu einem idealen Kandidaten f\u00fcr den Keller<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228492,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[62,9180,43,3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225118","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-trapet-pere-fils","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gevrey-Chambertin Magnum 2023 Trapet \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Pinot Noir mit saftiger Frucht &amp; Mineralit\u00e4t. 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