{"id":225111,"date":"2026-05-07T12:26:33","date_gmt":"2026-05-07T12:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-1er-cru-clos-saint-jacques-aoc-2023-bruno-clair\/"},"modified":"2026-10-21T11:26:37","modified_gmt":"2026-10-21T11:26:37","slug":"gevrey-chambertin-1er-cru-clos-saint-jacques-aoc-2023-bruno-clair","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/gevrey-chambertin-1er-cru-clos-saint-jacques-aoc-2023-bruno-clair\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201cClos Saint Jacques\u201d AOC 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201cClos Saint Jacques\u201d AOC 2023 von Bruno Clair<\/h2>\n
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Character<\/dt>\n
An premier cru<\/strong> von stiller Gr\u00f6\u00dfe: k\u00fchler gebaut als viele Gevrey-Weine, mit straffem Zug<\/strong>, feiner saftiger Frucht und der salzigen, mineralischen Linie, die das Haus Clair auszeichnet. Dunkle Beeren, florale Ankl\u00e4nge, eine feine Herbheit \u2013 dazu silky tannin<\/strong> und ein langer, pr\u00e4ziser Nachhall. Schlank gebaut, doch tief; ein Wein, der am Tisch gl\u00e4nzt und mit Reife an Komplexit\u00e4t<\/strong> gewinnt.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The Clos Saint-Jacques<\/strong> in Gevrey-Chambertin<\/strong> geh\u00f6rt zu den renommiertesten Premier-Cru-Lagen der C\u00f4te de Nuits<\/strong> \u2013 seit Generationen von Kennern fast auf Grand-Cru-Niveau eingesch\u00e4tzt. Die Domaine Bruno Clair<\/strong> in Marsannay-la-C\u00f4te bewirtschaftet 27 Hektar \u00fcber acht D\u00f6rfer der C\u00f4te d’Or; aus diesem Erbe von Clair-Da\u00fc<\/strong> stammt das Gesp\u00fcr f\u00fcr gro\u00dfe Parzellen. Wenig Show, viel Herkunft \u2013 das gilt hier besonders.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Reiner Pinot Noir<\/strong>, trocken ausgebaut. Im Keller von Bruno Clair gilt: so viel wie n\u00f6tig, so wenig wie m\u00f6glich. Spontaneous fermentation<\/strong> ist Standard, die Extraktion bleibt ma\u00dfvoll; je nach Wein kommen 20 bis 50 Prozent ganze Trauben<\/strong> in den G\u00e4rbeh\u00e4lter. Der Ausbau erfolgt 18 bis 20 Monate in Barriques<\/strong>, der Neuholzanteil bewegt sich zwischen 20 und 50 Prozent. Die Weine ruhen lange genug, um ohne Make-up abgef\u00fcllt zu werden \u2013 transparent, schn\u00f6rkellos, lagerf\u00e4hig<\/strong>. Seit 2010 f\u00fchren Edouard, Margaux und Arthur Clair in siebter Generation diese Handschrift fort, behutsam erg\u00e4nzt durch h\u00f6here Ganztraubenanteile und weniger Schwefel.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Die feine Struktur und die k\u00fchle Linie verlangen nach Gerichten von \u00e4hnlicher Eleganz: Duck breast with cherry sauce<\/strong>, Rebhuhn auf Linsen<\/strong> or Veal fillet with mushrooms<\/strong>. Also coq au vin<\/strong> ist hier an seinem rechten Platz, ebenso matured Comt\u00e9<\/strong> or Epoisses<\/strong>. Am besten einige Jahre Zeit geben \u2013 Geduld wird belohnt, mit einem Wein, der Tiefe nicht zur Schau stellt, sondern im Glas beweist.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Gevrey-Chambertin 1er Cru \u00bbClos Saint Jacques\u00ab 2023 von Bruno Clair ist ein tiefgr\u00fcndiger, k\u00fchler Pinot Noir aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen der C\u00f4te de Nuits \u2013 schlank gebaut, mit straffem Zug und langer Reifezukunft.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und gl\u00e4nzender Transparenz.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Rote Kirsche und Himbeere treffen auf dunkle Beeren, Veilchen, feine W\u00fcrze und einen Hauch Unterholz und Graphit.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftige, klare Frucht mit feiner Herbheit, seidigem Tannin und straffer, salziger Linie; k\u00fchler Zug, pr\u00e4zise L\u00e4nge und mineralischer Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Schlank gebaut und dennoch tief \u2013 ein Burgunder ohne Show, der mit Reife an Komplexit\u00e4t gewinnt und am Tisch brilliert.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Lammkarree mit Kr\u00e4uterkruste, Rebhuhn mit Pilzen oder Boeuf Bourguignon.<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> Clos Saint Jacques gilt als k\u00fchler, straffer Gew\u00e4chs unter den Gevrey-Lagen. Bruno Clair vinifiziert mit 20 bis 50 Prozent ganzen Trauben, Spontang\u00e4rung und ma\u00dfvollem Neuholzanteil \u2013 ein Wein von nobler Zur\u00fcckhaltung und gro\u00dfem Lagerpotenzial.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225241,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3946],"product_cat":[3945,62,9180,43,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225111","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clair","7":"product_cat-bruno-clair","8":"product_cat-burgund","9":"product_cat-cote-de-nuits","10":"product_cat-frankreich","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nGevrey-Chambertin 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