{"id":225104,"date":"2026-05-07T12:23:09","date_gmt":"2026-05-07T12:23:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chassagne-montrachet-1er-cru-blanc-clos-saint-jean-aoc-2024-thomas-morey\/"},"modified":"2026-10-21T23:16:52","modified_gmt":"2026-10-21T23:16:52","slug":"chassagne-montrachet-1er-cru-blanc-clos-saint-jean-aoc-2024-thomas-morey","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chassagne-montrachet-1er-cru-blanc-clos-saint-jean-aoc-2024-thomas-morey\/","title":{"rendered":"Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc Clos Saint-Jean AOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc Clos Saint-Jean AOC 2024 von Thomas Morey<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>The <strong>Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean<\/strong> From <strong>Thomas Morey<\/strong> verk\u00f6rpert das Wesen der C\u00f4te de Beaune in seiner reinsten Form: ein <strong>trockener, pr\u00e4ziser Wei\u00dfwein<\/strong> mit dem unverwechselbaren Tiefgang eines echten Premiers Crus. Thomas Morey, Sohn des legend\u00e4ren Bernard Morey und selbst eine der verl\u00e4sslichsten Adressen in Chassagne, steht f\u00fcr einen Stil, der <strong>Eleganz \u00fcber Opulenz<\/strong> stellt \u2013 mineralisch, diszipliniert, von langer Hand gemacht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Clos Saint-Jean<\/strong> ist eine der fl\u00e4chenm\u00e4\u00dfig gr\u00f6\u00dften Premier-Cru-Lagen in Chassagne-Montrachet und liegt im s\u00fcdlichen Teil der Appellation, wo der Hang sanft ausl\u00e4uft und die <strong>kalksteinreichen, tonhaltigen B\u00f6den<\/strong> dem Chardonnay eine charakteristische Spannung verleihen. Das Terroir bringt Weine hervor, die weniger von Schmelz als von <strong>struktureller Klarheit und mineralischer Strenge<\/strong> gepr\u00e4gt sind \u2013 typisch f\u00fcr die wei\u00dfen Premiers Crus von Chassagne, die im Schatten der gro\u00dfen Montrachets oft untersch\u00e4tzt werden, dabei aber eine eigene, ernsthafte Sprache sprechen. Der Jahrgang <strong>2024<\/strong> galt in Burgund als k\u00fchl und herausfordernd, was Weinen mit nat\u00fcrlicher <strong>Frische und lebendiger S\u00e4ure<\/strong> benefited from this.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong> ist in Chassagne keine neutrale Leinwand, sondern ein Medium, das das Terroir mit bemerkenswerter Treue \u00fcbersetzt. Thomas Morey vinifiziert traditionell: <strong>Fassg\u00e4rung und Ausbau im Barrique<\/strong>, wobei der Anteil neuer F\u00e4sser bewusst moderat gehalten wird, um den Herkunftscharakter nicht zu \u00fcberlagern. Das Ergebnis ist ein Wein, der <strong>Holz als Werkzeug begreift<\/strong>, nicht als Ziel \u2013 mit einem Alkoholgehalt von <strong>13,0 % vol.<\/strong> zeigt er zudem die Zur\u00fcckhaltung, die dem Jahrgang und dem Handwerk gleicherma\u00dfen entspricht.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus Mineralit\u00e4t, S\u00e4ure und Substanz macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter der klassischen K\u00fcche. Empfehlenswert sind <strong>Jacobsmuscheln mit Buttersauce<\/strong>, <strong>Steinbutt aus dem Ofen<\/strong>, <strong>Hummer mit Tarragon-Beurre blanc<\/strong> oder ein schlichtes, aber feines <strong>Poulet de Bresse \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>. Also <strong>matured Comt\u00e9<\/strong> or <strong>\u00c9poisses<\/strong> bilden eine klassische, burgundische Liaison.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean blanc von Thomas Morey ist ein eleganter Burgunder Chardonnay aus einer der renommiertesten Einzellagen der C\u00f4te de Beaune, der Mineralit\u00e4t, Tiefe und burgundische Finesse in sich vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Light golden yellow with greenish reflections, clear and bright<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Wei\u00dfer Pfirsich, Zitrusbl\u00fcte und reife Birne, unterlegt von cremigen Hefenoten, Haselnuss und einer charakteristischen mineralischen Kalksteinnote<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Straff und pr\u00e4zise mit lebendiger S\u00e4ure, vielschichtigem Schmelz und einer langen, salzig-mineralischen Abgang; trocken mit feiner Textur<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Klassisch burgundisch \u2013 kraftvoll und gleichzeitig elegant, mit dem typischen Terroir-Ausdruck der Chassagne-Montrachet Premier Crus; ausbauf\u00e4hig und langlebig<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln mit Tr\u00fcffelschaum, gereifter Comt\u00e9 oder Poulet de Bresse in Rahmsauce<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Thomas Morey gilt als einer der stilpr\u00e4genden Winzer in Chassagne-Montrachet; der Clos Saint-Jean ist eine der gr\u00f6\u00dften Premier-Cru-Lagen mit kalksteinreichem Boden, der dem Wein seine unverwechselbare Mineralit\u00e4t verleiht<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225207,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3398],"product_cat":[62,9181,43,3565,3397],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225104","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-morey","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-premiumweine","11":"product_cat-thomas-morey","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Thomas Morey Chassagne-Montrachet blanc Clos Saint-Jean 2024<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff, mineralisch, vielschichtig: Thomas Moreys Premier Cru Chardonnay aus Burgund. 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