{"id":225095,"date":"2026-05-07T12:19:48","date_gmt":"2026-05-07T12:19:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-1er-cru-les-cazetiers-aoc-2023-bruno-clair\/"},"modified":"2026-10-21T11:27:14","modified_gmt":"2026-10-21T11:27:14","slug":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-cazetiers-aoc-2023-bruno-clair","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/gevrey-chambertin-1er-cru-les-cazetiers-aoc-2023-bruno-clair\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201cLes Cazetiers\u201d AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201cLes Cazetiers\u201d AOC 2023 von Bruno Clair<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>premier cru<\/strong> aus Gevrey-Chambertin, der f\u00fcr das Haus Bruno Clair typisch auftritt: <strong>klare, saftige Frucht<\/strong>, eine feine Herbheit und eine straffe, fast <strong>salzige Linie<\/strong>. Schlank gebaut und dennoch tiefgr\u00fcndig, mit seidigem Tannin und langem, mineralischem Zug. Kein Wein der gro\u00dfen Geste, sondern einer, der am Tisch gl\u00e4nzt und mit Reife an Tiefe gewinnt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Les Cazetiers liegt an den besten Adressen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>, unmittelbar s\u00fcdlich von Gevrey-Chambertin, in unmittelbarer Nachbarschaft zum ber\u00fchmten Clos Saint-Jacques \u2013 eine Lage, die regelm\u00e4\u00dfig Weine von fast Grand-Cru-Niveau liefert. Die Domaine Bruno Clair in <strong>Marsannay-la-C\u00f4te<\/strong> bewirtschaftet 27 Hektar \u00fcber acht D\u00f6rfer der C\u00f4te d&#8217;Or; das Erbe reicht bis zu Joseph Clair und Marguerite Da\u00fc zur\u00fcck, die 1919 ihre Weinberge vereinten. Begr\u00fcnung und Verzicht auf Herbizide sind im Betrieb l\u00e4ngst Standard.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong> (Sp\u00e4tburgunder), die gro\u00dfe rote Rebsorte des Burgunds \u2013 d\u00fcnnh\u00e4utig, anspruchsvoll, unbestechlich in der Wiedergabe ihrer Herkunft. Im Keller von Bruno Clair gilt Ma\u00dfhalten als Prinzip: <strong>Spontaneous fermentation<\/strong>, ma\u00dfvolle Extraktion, dazu je nach Wein <strong>20 bis 50 Prozent ganze Trauben<\/strong> in der Maische. Der Ausbau erfolgt \u00fcber 18 bis 20 Monate in Barriques mit moderatem Neuholzanteil; die Weine ruhen so lange, bis sie ohne Sch\u00f6nf\u00e4rberei abgef\u00fcllt werden k\u00f6nnen \u2013 transparent, schn\u00f6rkellos, lagerf\u00e4hig.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die feine Struktur und saftige Frucht machen diesen Wein zur ersten Wahl zu klassischer Burgund-K\u00fcche: <strong>coq au vin<\/strong>, <strong>Braised veal cheeks<\/strong> or <strong>Duck breast with cherries<\/strong>. Also to <strong>Game terrine<\/strong>, <strong>Mushroom risotto<\/strong> oder einem gereiften <strong>\u00c9poisses<\/strong> zeigt er sich von seiner besten Seite. Jetzt schon zug\u00e4nglich, doch seine wahre Dimension erreicht er mit einigen Jahren Flaschenreife.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gevrey-Chambertin 1er Cru \u00bbLes Cazetiers\u00ab 2023 von Bruno Clair ist ein schlanker, tiefer Pinot Noir aus der C\u00f4te de Nuits: klare, saftige Frucht, feine Herbheit und eine straffe, salzige Linie pr\u00e4gen diesen lagerf\u00e4higen Premier Cru, der mit Reife an Komplexit\u00e4t gewinnt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit granatrotem Schimmer, typisch f\u00fcr einen k\u00fchlen, feingliedrigen Burgunder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkle Kirschen, rote Beeren und florale Noten, dahinter feine W\u00fcrze, ein Hauch Waldfrucht und mineralische Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken und straff, mit seidigem Tannin, saftiger Frucht und langem, salzig-mineralischem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Schlank gebaut und dennoch tiefgr\u00fcndig \u2013 ein Wein ohne Get\u00f6se, der Herkunft klar in den Vordergrund stellt und am Tisch brilliert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Entenbrust mit Kirschen, Lammkoteletts in Kr\u00e4uterkruste oder geschmorte Pilze mit Polenta.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Aus der renommierten Premier-Cru-Lage Les Cazetiers; Ausbau im Stil des Hauses mit Spontang\u00e4rung und ma\u00dfvollem Neuholzanteil \u2013 transparent, schn\u00f6rkellos und mit gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225457,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3946],"product_cat":[3945,62,9180,43,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225095","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clair","7":"product_cat-bruno-clair","8":"product_cat-burgund","9":"product_cat-cote-de-nuits","10":"product_cat-frankreich","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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