{"id":225060,"date":"2026-05-07T12:00:45","date_gmt":"2026-05-07T12:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-petite-chapelle-1er-cru-2015-trapet-pere-fils\/"},"modified":"2026-10-21T11:30:38","modified_gmt":"2026-10-21T11:30:38","slug":"gevrey-chambertin-petite-chapelle-1er-cru-2015-trapet-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/gevrey-chambertin-petite-chapelle-1er-cru-2015-trapet-pere-fils\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin \u201cPetite-Chapelle\u201d 1er Cru 2015"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin \u201cPetite-Chapelle\u201d 1er Cru 2015 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein Gevrey-Chambertin der leisen Schule: <strong>Elegance<\/strong> statt Kraft, feink\u00f6rniges <strong>Tannin<\/strong> und aromatische Tiefe anstelle von Opulenz. Dunkle Kirsche, w\u00fcrzige Unterholznoten und eine mineralische K\u00fchle tragen den Wein; mit gut zehn Jahren Reifezeit beginnt der <strong>Vintage 2015<\/strong> nun seine sch\u00f6nste Phase. Die <strong>12,5 % Vol.<\/strong> Alkohol unterstreichen den schlanken, durchsichtigen Stil, f\u00fcr den Jean-Louis Trapet steht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd><strong>Petite Chapelle<\/strong> liegt als 1er Cru direkt unterhalb des Grand Cru <strong>Chapelle-Chambertin<\/strong> \u2013 eine der privilegiertesten Adressen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>. Kalkhaltige B\u00f6den, an vielen Stellen fossiler Meeresursprung, geben den Weinen von Trapet ihre salzig-kreidige Signatur. Die Domaine in <strong>Gevrey-Chambertin<\/strong> blickt auf sieben Generationen zur\u00fcck: Jean-Louis Trapet bewirtschaftet heute 18,5 Hektar, darunter drei Grand Crus. Sein Grundsatz \u201eMenschen vergehen, das Land bleibt\u201d formuliert die Demut, mit der hier Terroir zur Sprache kommt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong> (Sp\u00e4tburgunder), die edelste rote Rebsorte Burgunds. Jean-Louis Trapet arbeitet seit 1996 <strong>biodynamic<\/strong> (Demeter-zertifiziert seit 2009) und geh\u00f6rt damit zu den Pionieren dieser Bewegung an der C\u00f4te d&#8217;Or. Im Keller gilt: Beobachtung statt Intervention \u2013 sanfte Schwerkraftarbeit, zur\u00fcckhaltendes neues Holz, teilweise ganze Trauben. Das Ergebnis sind Weine von seltener <strong>Reinheit und Transparenz<\/strong>, die ihre Herkunft unverstellt zeigen.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Der feine Bau verlangt nach Gerichten mit Tiefe, nicht mit Wucht: <strong>Rebhuhn mit Tr\u00fcffeljus<\/strong>, <strong>Braised leg of lamb<\/strong>, <strong>Duck breast with sour cherries<\/strong> oder ein Teller <strong>wilder Pilze in Butter geschwenkt<\/strong>. Also to matured <strong>\u00c9poisses<\/strong> or <strong>Comt\u00e9<\/strong> zeigt sich der Wein souver\u00e4n. Dekantieren lohnt sich \u2013 eine halbe Stunde Luft \u00f6ffnet die Aromatik, ohne die seidige Textur zu st\u00f6ren.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gevrey-Chambertin \u201cPetite-Chapelle\u201d 1er Cru 2015 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils ist ein biodynamisch erzeugter Premier Cru aus der C\u00f4te de Nuits \u2013 reinsortiger Pinot Noir, der Finesse und Terroir-Transparenz \u00fcber Kraft stellt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes, klares Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkle Kirsche und Waldbeeren, darunter florale Noten von Veilchen, feine W\u00fcrze, etwas Unterholz und eine kreidig-mineralische Anmutung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Trocken und seidig, mit feink\u00f6rnigem Tannin, saftiger roter Frucht, lebendiger S\u00e4ure und einem langen, salzig-mineralischen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Eleganz pur statt Kraftpaket \u2013 ein burgundischer Pinot Noir von aromatischer Tiefe, Struktur ohne Schwere und k\u00fchler, pr\u00e4ziser Linienf\u00fchrung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Entenbrust mit Kirschjus, geschmorte Lammkeule oder Pilzgerichte wie Tr\u00fcffelrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Stammt aus einer Premier-Cru-Lage im Herzen von Gevrey-Chambertin, direkt unterhalb des Grand Crus Chapelle-Chambertin. Jean-Louis Trapet arbeitet seit 1996 biodynamisch (Demeter-zertifiziert) und vinifiziert mit Zur\u00fcckhaltung \u2013 so bleibt der Wein ein glasklarer Ausdruck seines Terroirs.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225388,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[62,9180,43,3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225060","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-trapet-pere-fils","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-2411","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gevrey-Chambertin Petite Chapelle 2015 Trapet | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Pinot Noir aus dem Burgund: Trapets 2015er Gevrey-Chambertin 1er Cru vereint rote Frucht und Mineralik. 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