{"id":225045,"date":"2026-05-07T11:57:07","date_gmt":"2026-05-07T11:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-chardonnay-aoc-2024-thomas-morey\/"},"modified":"2026-10-21T11:32:17","modified_gmt":"2026-10-21T11:32:17","slug":"bourgogne-chardonnay-aoc-2024-thomas-morey","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bourgogne-chardonnay-aoc-2024-thomas-morey\/","title":{"rendered":"Bourgogne Chardonnay AOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne Chardonnay AOC 2024 von Thomas Morey<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd><strong>Light golden yellow<\/strong>, klar und leuchtend im Glas.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein offener, einladender Burgunder: <strong>reife, wei\u00dffleischige Frucht<\/strong> trifft auf knackige <strong>Citrus notes<\/strong>, dazu ein feiner Hauch von <strong>Eiche und Zimt<\/strong>. Saftig, sinnlich, frei von jeder reduktiven Sch\u00e4rfe \u2013 ein Duftbild, das sofort N\u00e4he schafft und doch burgundische Pr\u00e4zision atmet.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich die Handschrift des Hauses: <strong>lebendig und straff<\/strong>, mit eleganter Frucht, feinen <strong>Agrumen<\/strong> und einem dezent zur\u00fcckhaltenden Holzeinsatz. Feine Textur, klare Linie, ein Zug, der eher an Spannung als an F\u00fclle denkt.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Sauber und frisch, mit zitrischem Nachhall und einem Anflug von <strong>Seasoning<\/strong> \u2013 pr\u00e4zise austrocknend, ohne Schwere.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Grundlage bilden <strong>Parzellen in Chassagne-Montrachet<\/strong>, erg\u00e4nzt um Anteile aus dem <strong>M\u00e2connais (10 %)<\/strong> and the <strong>C\u00f4te Chalonnaise (15 %)<\/strong>. Thomas Morey, Winzer in zehnter Generation und seit 1643 in Chassagne verwurzelt, bewirtschaftet seine Lagen bio-zertifiziert \u2013 seine Weinberg-Expertise ist so angesehen, dass ihm die Domaine de la Roman\u00e9e-Conti Reben im legend\u00e4ren <strong>Le Montrachet<\/strong> anvertraut.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong>, fermented with <strong>indigenous yeasts<\/strong> in neutralem Fass und Tank, rund <strong>20 % New wood<\/strong>. Die malolaktische G\u00e4rung l\u00e4uft nat\u00fcrlich ab, der Wein bleibt <strong>auf der Hefe ohne B\u00e2tonnage<\/strong>; geschwefelt wird erst sp\u00e4t und minimal (maximal 35 mg\/l). Das Ergebnis: unverf\u00e4lschte Terroir-Klarheit statt Kellertechnik.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Tischwein: zu <strong>Zander in Beurre blanc<\/strong>, <strong>Scallops<\/strong>, <strong>H\u00e4hnchen in heller Rahmsauce<\/strong> or <strong>jungen Comt\u00e9<\/strong>. Also a pleasure on its own as an aperitif.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Morey hat sich bewusst vom opulenteren Stil seines Vaters Bernard gel\u00f6st und vinifiziert feingliedrige, pr\u00e4zise Weine. Dieser Bourgogne ist die ideale Visitenkarte des Hauses: burgundische Finesse zum Einstiegspreis, von einem Mann gemacht, dem die DRC ihre kostbarsten Reben anvertraut.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne Chardonnay AOC 2024 von Thomas Morey ist ein einladender, saftiger Wei\u00dfburgunder aus Chassagne-Montrachet \u2013 die ideale Visitenkarte des bio-zertifizierten Spitzenweinguts mit eleganter Frucht und feiner Holzw\u00fcrze.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles, klares Goldgelb im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife und knackige wei\u00dffleischige Frucht trifft auf zitrische Noten, dazu dezente Eiche und ein Hauch Zimt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und lebendig mit eleganter Frucht, feinen Agrumen, erneut etwas Zimt und einer feinen Textur im typisch pr\u00e4zisen Morey-Stil.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Offener, sinnlicher Burgunder mit Spannung und Finesse \u2013 ein Wein, der sofort Lust auf den n\u00e4chsten Schluck macht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gefl\u00fcgel in heller So\u00dfe, Seefisch wie Zander oder Dorade sowie cremiger Ziegenk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Bio-zertifizierter Ausbau mit spontaner G\u00e4rung, keinerlei B\u00e2tonnage, nur rund 20 % Neuholz und maximal 35 mg\/l Schwefel \u2013 cuvettiert aus Chassagne-Montrachet, der C\u00f4te Chalonnaise und dem M\u00e2connais.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225239,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3398],"product_cat":[62,9181,43,3397,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225045","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-morey","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-thomas-morey","11":"product_cat-wochenendweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bourgogne Chardonnay 2024 Thomas Morey | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; lebendig: Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2024 aus dem Burgund mit feinen Agrumen &amp; pr\u00e4ziser Eleganz. 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