{"id":225032,"date":"2026-05-07T11:43:50","date_gmt":"2026-05-07T11:43:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chambertin-clos-de-beze-grand-cru-aoc-2023-bruno-clair\/"},"modified":"2026-10-21T11:32:53","modified_gmt":"2026-10-21T11:32:53","slug":"chambertin-clos-de-beze-grand-cru-aoc-2023-bruno-clair","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chambertin-clos-de-beze-grand-cru-aoc-2023-bruno-clair\/","title":{"rendered":"Chambertin-Clos de B\u00e8ze Grand Cru AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chambertin-Clos de B\u00e8ze Grand Cru AOC 2023 von Bruno Clair<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Hier spricht einer der gro\u00dfen Namen des Burgunds \u2013 und er spricht leise. Der Clos de B\u00e8ze von Bruno Clair ist ein Wein von <strong>nobler Intensit\u00e4t<\/strong>, der seine Kraft nicht zur Schau stellt. Schlank gebaut und doch tief, mit <strong>silky tannin<\/strong> und jener straffen, salzigen Linie, die alle Weine des Hauses pr\u00e4gt. Ein Grand Cru, der Geduld verlangt und mit Jahrzehnten belohnt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Chambertin-Clos de B\u00e8ze liegt im Herzen von <strong>Gevrey-Chambertin<\/strong> an der C\u00f4te de Nuits und z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten und ehrw\u00fcrdigsten Lagen des Burgunds. Bruno Clair bewirtschaftet hier Parzellen mit Reben, die teils <strong>1912 gepflanzt<\/strong> wurden \u2013 \u00fcber hundert Jahre altes Pflanzgut, das winzige Ertr\u00e4ge liefert und Weine von au\u00dferordentlicher Konzentration hervorbringt. Es ist dieses historische Kapital, das den Clos de B\u00e8ze zum Kronjuwel der Domaine macht.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> in seiner urspr\u00fcnglichsten Form. Im Keller gilt bei Bruno Clair der Grundsatz: so viel wie n\u00f6tig, so wenig wie m\u00f6glich. <strong>Spontaneous fermentation<\/strong> ist Standard, die Extraktion bleibt ma\u00dfvoll. Ein Anteil von 20 bis 50 Prozent <strong>ganzer Trauben<\/strong> kommt in den G\u00e4rbeh\u00e4lter, der Ausbau erfolgt \u00fcber <strong>18 bis 20 Monate in Barriques<\/strong> mit einem Neuholzanteil zwischen 20 und 50 Prozent. Das Ergebnis: transparente, schn\u00f6rkellose Weine ohne Make-up \u2013 Herkunft statt Show.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein Wein dieser Tiefe verdient K\u00fcche auf Augenh\u00f6he. Klassisch zu <strong>Rebhuhn mit Tr\u00fcffeljus<\/strong> or <strong>Duck breast with cherries<\/strong>. Equally convincing <strong>Rinderfilet in Rotweinsauce<\/strong>, to <strong>Game terrine<\/strong> or a mature <strong>\u00c9poisses<\/strong> \u2013 jenem burgundischen K\u00e4se, dessen Intensit\u00e4t der salzigen Pr\u00e4zision des Weins standh\u00e4lt. Wer ihn jung \u00f6ffnet, karaffiere ihn gro\u00dfz\u00fcgig; wer ihn lagert, wird Zeuge, wie aus Frucht und Mineralit\u00e4t mit den Jahren etwas entsteht, das man nur als Gr\u00f6\u00dfe bezeichnen kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chambertin-Clos de B\u00e8ze Grand Cru 2023 von Bruno Clair besticht als nobler Sp\u00e4tburgunder aus dem Burgund mit klarer Frucht, feiner Herbheit und salziger Mineralit\u00e4t, die sein legend\u00e4res Terroir widerspiegeln.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Deep, bright ruby red with violet reflections.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Komplexe Aromatik dunkler Kirschen und Waldbeeren, unterlegt von violetten Bl\u00fcten, feiner W\u00fcrze und einem Hauch edler Erde.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Schlank und dennoch tiefgr\u00fcndig am Gaumen, mit saftiger Frucht, seidigem Tannin und einer straffen, salzigen Linie, die in einen langen, pr\u00e4zisen Ausklang m\u00fcndet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein Wein von stiller Eleganz und substanzieller Tiefe, der konzentrierte Kraft mit transparenter Herkunft verbindet und gro\u00dfes Potenzial f\u00fcr die lange Flaschenreifung besitzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ideale Koexistenz zu delikatem Rinderfilet, Entenbrust oder Rebhuhn mit Pilzragout.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Ein Kronjuwel aus dem Hause Bruno Clair, der von alten Reben wie den 1912 gepflanzten Parzellen profitiert und ohne Effekthascherei einen reinen, lagerf\u00e4higen Grand Cru mit markanter, salziger Mineralit\u00e4t hervorbringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225366,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3946],"product_cat":[3945,62,9180,43,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225032","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clair","7":"product_cat-bruno-clair","8":"product_cat-burgund","9":"product_cat-cote-de-nuits","10":"product_cat-frankreich","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chambertin-Clos de B\u00e8ze 2023 Bruno Clair | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tiefgr\u00fcndig &amp; salzig: Chambertin-Clos de B\u00e8ze 2023 von Bruno Clair. 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