{"id":225029,"date":"2026-05-07T11:41:49","date_gmt":"2026-05-07T11:41:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fixin-champ-perdrix-aoc-2023-bruno-clair\/"},"modified":"2026-07-05T18:46:22","modified_gmt":"2026-07-05T18:46:22","slug":"fixin-champ-perdrix-aoc-2023-bruno-clair","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/fixin-champ-perdrix-aoc-2023-bruno-clair\/","title":{"rendered":"Fixin \u201cChamp-Perdrix\u201d AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Fixin \u201cChamp-Perdrix\u201d AOC 2023 von Bruno Clair<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Fixin ist das n\u00f6rdlichste Dorf der C\u00f4te de Nuits \u2013 und oft das am meisten untersch\u00e4tzte. W\u00e4hrend Gevrey-Chambertin nebenan die Scheinwerfer auf sich zieht, bewahrt Fixin eine eigent\u00fcmliche, fast stoische W\u00fcrde. Bruno Clairs <strong>\u201eChamp-Perdrix\u201d<\/strong> \u2013 zu Deutsch etwa \u201eRebhuhnfeld\u201d \u2013 verk\u00f6rpert genau diese Haltung: ein <strong>ernsthafter, strukturierter Pinot Noir<\/strong>, der Tiefe \u00fcber Gef\u00e4lligkeit stellt und Geduld belohnt. Mit <strong>14,0 % Alkohol<\/strong> zeigt der Jahrgang 2023 die W\u00e4rme eines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Burgunderjahres, ohne den Wein seiner Herkunft zu berauben.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The situation <strong>\u201eChamp-Perdrix\u201d<\/strong> liegt im Herzen der Appellation <strong>Fixin AOC<\/strong>, auf kalkhaltig-tonigen B\u00f6den, die dem Wein Grip und Mineralit\u00e4t verleihen. Das Dorf teilt die geologische DNA der gro\u00dfen C\u00f4te de Nuits, ohne deren Ruhm \u2013 was bedeutet, dass das Terroir hier noch relativ unverf\u00e4lscht und erschwinglich geblieben ist. Der <strong>Vintage 2023<\/strong> war im Burgund gepr\u00e4gt von W\u00e4rme und fr\u00fcher Reife, brachte aber dort, wo die Winzer konsequent arbeiteten, Weine mit beachtlicher Substanz und reifer Frucht bei gleichzeitig erhaltener Frische hervor.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Bruno Clair<\/strong> geh\u00f6rt zu den stillen Gro\u00dfen des Burgunds. Sein Weingut mit Sitz in <strong>Marsannay<\/strong> pflegt eine Handschrift, die auf Pr\u00e4zision und Zur\u00fcckhaltung setzt \u2013 keine \u00dcberextraktion, kein Effekthascherei. Der <strong>Pinot Noir<\/strong> wird traditionell vinifiziert, mit behutsamer Extraktion und einem Holzausbau, der das Fruchtbild st\u00fctzt, ohne es zu dominieren. Das Ergebnis ist ein Wein mit <strong>klarer Struktur, seidenem Tannin<\/strong> und der charakteristischen Erdhaftigkeit, die Fixin von seinen glamour\u00f6seren Nachbarn unterscheidet.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Dieser Wein verlangt nach Tisch und Zeit. Er harmoniert wunderbar mit <strong>coq au vin<\/strong>, <strong>Braised lamb shoulder<\/strong> or a classic <strong>B\u0153uf bourguignon<\/strong>. Also to <strong>matured Comt\u00e9<\/strong> or <strong>\u00c9poisses<\/strong> entfaltet er seine burgundische Seele. Wer ihn jung trinkt, sollte ihn dekantieren \u2013 wer wartet, wird belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Fixin \u201cChamp-Perdrix\u201d AOC 2023 von Bruno Clair ist ein ausdrucksstarker Burgunder-Pinot Noir aus einer der charaktervollsten Appellationen des C\u00f4te de Nuits, der die typische St\u00e4rke und Erdigkeit von Fixin mit der handwerklichen Pr\u00e4zision des renommierten Weinguts Bruno Clair vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen \u2013 typisch f\u00fcr einen jungen Pinot Noir aus dem C\u00f4te de Nuits<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dunkle Kirschen, Brombeeren und frische Pflaumen, unterlegt von feinen Noten aus Erde, Unterholz und einem Hauch Veilchen \u2013 klassisch burgundisch mit rustikalem Tiefgang<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Mittelf\u00fcllig mit seidiger Textur, lebendiger S\u00e4ure und feink\u00f6rnigen Tanninen; Aromen von roten und dunklen Fr\u00fcchten, Gew\u00fcrzen und mineralischen Akzenten mit einem langen, strukturierten Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Kraftvoll und geerdet, dabei elegant \u2013 Fixin zeigt hier seinen typischen, etwas rustikaleren Charakter im Vergleich zu den gro\u00dfen Nachbarn, mit exzellentem Alterungspotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratenes Rehr\u00fccken oder Wildragout, Coq au Vin, reifer \u00c9poisses oder Comt\u00e9<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Die Lage \u201cChamp-Perdrix\u201d ist eine gesch\u00e4tzte Einzellage in Fixin; Bruno Clair gilt als einer der gewissenhaftesten Produzenten Burgunds mit biodynamisch gepr\u00e4gter Bewirtschaftung \u2013 der Jahrgang 2023 brachte durch W\u00e4rme und gute Reife k\u00f6rperreiche, zug\u00e4ngliche Weine hervor<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225369,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3946],"product_cat":[3945,62,9180,43,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225029","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clair","7":"product_cat-bruno-clair","8":"product_cat-burgund","9":"product_cat-cote-de-nuits","10":"product_cat-frankreich","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fixin Champ-Perdrix 2023 Bruno Clair | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Pinot Noir aus Fixin mit roter Frucht, Gew\u00fcrz &amp; Mineralit\u00e4t. 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