{"id":224943,"date":"2026-04-28T15:48:27","date_gmt":"2026-04-28T15:48:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cote-de-nuits-villages-les-retraits-2023-jerome-galeyrand\/"},"modified":"2026-08-07T14:51:48","modified_gmt":"2026-08-07T14:51:48","slug":"cote-de-nuits-villages-les-retraits-2023-jerome-galeyrand","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/cote-de-nuits-villages-les-retraits-2023-jerome-galeyrand\/","title":{"rendered":"C\u00f4te de Nuits Villages \u201cLes Retraits\u201d 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr C\u00f4te de Nuits Villages \u201cLes Retraits\u201d 2023 von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand<\/h2>\n
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Character<\/dt>\n
J\u00e9r\u00f4me Galeyrand geh\u00f6rt zu jenen stillen Perfektionisten im Burgund, die fernab des gro\u00dfen Rampenlichts mit au\u00dferordentlicher Sorgfalt arbeiten. Sein C\u00f4te de Nuits Villages \u201eLes Retraits\u201d<\/strong> verk\u00f6rpert genau das, wof\u00fcr die besten Winzer dieser Appellation stehen: Pinot Noir in seiner zug\u00e4nglichsten, ehrlichsten Form<\/strong> \u2013 ohne Schminke, ohne Kalkulation. Ein Wein, der nicht versucht, gr\u00f6\u00dfer zu wirken als er ist, und gerade deshalb \u00fcberzeugt.<\/dd>\n
Terroir & origin<\/dt>\n
The C\u00f4te de Nuits Villages<\/strong> bildet die n\u00f6rdliche und s\u00fcdliche Flanke der gro\u00dfen C\u00f4te de Nuits \u2013 jenes schmalen Streifens burgundischen Bodens, auf dem Gevrey-Chambertin, Vosne-Roman\u00e9e und Nuits-Saint-Georges zu Hause sind. \u201eLes Retraits\u201d<\/strong> ist ein Lageausdruck, der auf zur\u00fcckgezogene, ruhig gelegene Parzellen hindeutet \u2013 Lagen, die zwar nicht den Ruhm eines Premier Cru beanspruchen, aber dennoch von der geologischen Tiefe der C\u00f4te<\/strong> profitieren: kalksteinreiche B\u00f6den, nach Osten exponierte H\u00e4nge, ein kontinentales Klima mit langen, warmen Sommern und k\u00fchlen N\u00e4chten. Der Vintage 2023<\/strong> brachte im Burgund reife, konzentrierte Fr\u00fcchte bei insgesamt guter Frische \u2013 ein Jahr, das handwerklichem K\u00f6nnen viel Spielraum l\u00e4sst.<\/dd>\n
Grape variety & vinification<\/dt>\n
Galeyrand arbeitet nach biodynamic principles<\/strong>, mit minimalem Eingriff im Keller und einem tiefen Respekt vor dem, was die Natur vorgibt. Der Pinot Noir<\/strong> \u2013 fragil, ortssensibel, unerbittlich ehrlich \u2013 ist in seinen H\u00e4nden gut aufgehoben. Der Ausbau erfolgt typischerweise in used Burgundy barrels<\/strong>, um das Terroir nicht zu \u00fcberlagern, sondern zu rahmen. Das Ergebnis ist ein Wein von feiner Textur und klarer Struktur<\/strong>, der die Handschrift seines Ursprungs tr\u00e4gt.<\/dd>\n
Food pairing suggestions<\/dt>\n
Ein vielseitiger Begleiter am Tisch: klassisch zu B\u0153uf bourguignon<\/strong> or coq au vin<\/strong>, ebenso harmonisch zu Grilled saddle of lamb<\/strong> mit Kr\u00e4utern der Provence. Auch ripe Comt\u00e9<\/strong> or a simple Chicken r\u00f4ti<\/strong> heben die elegante Frucht des Weins auf wunderbare Weise hervor.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der C\u00f4te de Nuits Villages \u201cLes Retraits\u201d 2023 von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand ist ein ausdrucksstarker Burgunder-Pinot Noir aus einer der renommiertesten Rotweinregionen Frankreichs, vinifiziert von einem der spannendsten Naturwein-Winzer des C\u00f4te de Nuits.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Klares, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch f\u00fcr einen jungen Pinot Noir aus dem Burgund<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Frische rote Fr\u00fcchte wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, untermalt von zarten floralen Noten und einem Hauch von feuchtem Erdreich und Unterholz<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Elegant und mittelf\u00fcllig am Gaumen, mit seidigen Tanninen, lebendiger S\u00e4ure und einer fruchtbetonten, klaren Aromatik mit mineralischem Abgang<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Character:<\/strong> Authentischer, terroir-gepr\u00e4gter Burgunder mit nat\u00fcrlicher Leichtigkeit und Frische \u2013 handwerklich und unverf\u00e4lscht im Stil Galeyrand’s<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gegrilltes Gefl\u00fcgel, Entrec\u00f4te mit Kr\u00e4uterbutter, reifer \u00c9poisses oder Comt\u00e9<\/li>\n
  • \u2728 Special features:<\/strong> J\u00e9r\u00f4me Galeyrand arbeitet nach biodynamischen Prinzipien mit minimalen Eingriffen im Keller; die Lage \u201cLes Retraits\u201d liefert einen charaktervollen Einstieg ins C\u00f4te de Nuits mit au\u00dfergew\u00f6hnlichem Preis-Genuss-Verh\u00e4ltnis<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[9245],"product_cat":[62,9180,43,13836,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224943","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-jerome-galeyrand","6":"product_cat-burgund","7":"product_cat-cote-de-nuits","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-jerome-galeyrand","10":"product_cat-luxusweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nC\u00f4te 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