{"id":224871,"date":"2026-04-26T08:33:54","date_gmt":"2026-04-26T08:33:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-trocken-2023-roterfaden\/"},"modified":"2026-11-05T13:41:47","modified_gmt":"2026-11-05T13:41:47","slug":"riesling-trocken-2023-roterfaden","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/riesling-trocken-2023-roterfaden\/","title":{"rendered":"Riesling dry 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling trocken 2023 von Roterfaden<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd><strong>Intense golden yellow<\/strong> \u2013 ein k\u00fchler W\u00fcrttemberger, der sich optisch durchaus mutig zeigt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ausdrucksvoll und vielschichtig: <strong>Honey<\/strong>, <strong>ripe apricot<\/strong> and <strong>Pineapple<\/strong> meet <strong>Thyme<\/strong> und wilde Kr\u00e4uter, dazu ein feiner Hauch <strong>light-coloured tobacco<\/strong>. Ein Duftbild, das Reife und Spannung zugleich verspricht.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Knackig und erfrischend geradlinig. Eine <strong>Lively acidity<\/strong> ist vollkommen im saftigen Fruchtschmelz eingebunden, feine <strong>Salty notes<\/strong> sorgen f\u00fcr Zug und Tiefe. Trotz nur <strong>11,5 % Alkohol<\/strong> \u00fcberzeugend dicht.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Pr\u00e4zise, mineralisch gepr\u00e4gt, mit nachhallender W\u00fcrze und k\u00fchlem Salzzug, der lange im Mund bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Steillagen von <strong>Ro\u00dfwag<\/strong> in W\u00fcrttemberg ruhen auf <strong>blue shell limestone<\/strong> \u2013 eine geologische Seltenheit, die man sonst eher im franz\u00f6sischen Jura sucht. Alte Trockenmauern, terrassierte H\u00e4nge und k\u00fchle N\u00e4chte in der H\u00f6henlage sorgen f\u00fcr die feine S\u00e4urespannung, die diesen Riesling tr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Olympia Samara und Hannes Hoffmann, die sich an der Universit\u00e4t Geisenheim kennenlernten, keltern seit 2014 auf 3,5 Hektar. Ihr Riesling <strong>verg\u00e4rt spontan<\/strong> mit wilden Hefen, reift in <strong>old wooden barrels<\/strong> und wird <strong>unfiltered<\/strong> abgef\u00fcllt \u2013 mit nur minimaler Schwefelung. Das Weingut ist seit 2018 <strong>Demeter-certified<\/strong> und arbeitet vollst\u00e4ndig biodynamisch.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein echter Gewinner zu Gerichten mit <strong>exotischem Twist<\/strong>: <strong>Thai curry with lemongrass<\/strong>, <strong>Vietnamese summer rolls<\/strong>, <strong>Gem\u00fcsepfanne mit frischen Kr\u00e4utern<\/strong> or <strong>Asparagus with herb vinaigrette<\/strong>. Also to <strong>Goat cheese<\/strong> eine Rechnung, die aufgeht.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Rebellisch statt brav: Dieser Riesling zeigt, dass W\u00fcrttemberg weit mehr kann als Lemberger. Die Verbindung aus exotischer Frucht, Kr\u00e4uterw\u00fcrze und salziger K\u00fchle des Muschelkalks macht ihn zu einem der spannendsten trockenen Rieslinge der Region \u2013 handwerklich kompromisslos, sensorisch unwiderstehlich.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling trocken 2023 vom Weingut Roterfaden aus W\u00fcrttemberg verbindet reife Frucht mit lebendiger Frische und salzigem Zug \u2014 ein biodynamischer Naturwein von seltenen blauen Muschelkalkb\u00f6den in den Ro\u00dfwager Steillagen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Intense golden yellow.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Ausdrucksstarker Duft nach Honig, reifer Aprikose und Ananas, dazu Thymian, wilde Kr\u00e4uter und ein Hauch heller Tabak.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Knackig frisch mit lebendiger S\u00e4ure, saftigem Fruchtschmelz und salzigen Noten, die Lust aufs zweite Glas machen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Rebellisch und eigenst\u00e4ndig \u2014 reif und frisch zugleich, mit Spannung und klarem Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gerichte mit exotischem Twist, kr\u00e4uterbetonte Gem\u00fcsek\u00fcche und asiatisch inspirierte Speisen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Demeter-zertifiziert, spontan vergoren und ungefiltert abgef\u00fcllt; die k\u00fchlen N\u00e4chte der H\u00f6henlage und der blaue Muschelkalk schenken dem Wein seine besondere Spannung und Salzigkeit.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225215,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4387],"product_cat":[4404,49,4405,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224871","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-roterfaden","7":"product_cat-baden-wuerttemberg","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-roterfaden","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling trocken 2023 Roterfaden | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig frisch &amp; salzig: Roterfaden Riesling trocken 2023 aus Baden-W\u00fcrttemberg begeistert mit Saft und Zug. 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