{"id":224862,"date":"2026-04-26T08:33:28","date_gmt":"2026-04-26T08:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/kleine-garten-sauvignon-blanc-dac-2025-sattlerhof\/"},"modified":"2026-11-06T16:46:41","modified_gmt":"2026-11-06T16:46:41","slug":"kleine-garten-sauvignon-blanc-dac-2025-sattlerhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/kleine-garten-sauvignon-blanc-dac-2025-sattlerhof\/","title":{"rendered":"Kleine G\u00e4rten Sauvignon Blanc DAC 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Kleine G\u00e4rten Sauvignon Blanc DAC 2025 von Sattlerhof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Helles Gelb mit deutlichen <strong>green reflexes<\/strong> \u2013 jugendlich, klar und k\u00fchl im Glas.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ungew\u00f6hnlich intensiv f\u00fcr einen Einstiegswein: <strong>Green peppers<\/strong>, <strong>wild herbs<\/strong> and <strong>Stinging nettle<\/strong> setzen den vegetabilen Ton. Dazu gesellt sich eine spannende Umami-Komponente mit Ankl\u00e4ngen von <strong>Soya sauce<\/strong> and <strong>Fleischtomate<\/strong>. Die exotische Seite zeigen <strong>Gooseberry<\/strong> and <strong>green mango<\/strong> \u2013 ein Duft, der unmittelbar neugierig macht.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>W\u00fcrzig, k\u00fchl und erfrischend gleitet der Wein \u00fcber die Zunge. Eine <strong>Stimulating acidity<\/strong> gibt Halt, ein <strong>fine tannin<\/strong> sorgt f\u00fcr Zug und L\u00e4nge. Trocken, schlank und mit zw\u00f6lf Prozent Alkohol von angenehmer Leichtigkeit.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4uterw\u00fcrzig und saftig, mit gr\u00fcn-fruchtigem Nachhall, der noch einmal an Stachelbeere und Brennnessel erinnert.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Reben stehen rund um Gamlitz in der <strong>South Styria<\/strong>, auf B\u00f6den aus <strong>Quarz, Kiesel und Kalk<\/strong>. Dort, im Mikroklima zwischen Koralpe und slowenischer Grenze, profitieren die Weinberge von warmen Tagen und k\u00fchlen N\u00e4chten \u2013 Bedingungen, die Sauvignon Blanc seine aromatische Spannung verleihen. Die rund 15 Jahre alten Rebst\u00f6cke des Sattlerhofs wurzeln in einer Landschaft, die mit Hangneigungen von bis zu 70 Prozent Handarbeit erzwingt.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>sauvignon blanc<\/strong> as <strong>S\u00fcdsteiermark DAC<\/strong>. Alexander und Andreas Sattler arbeiten nach dem Prinzip minimaler Intervention: handverlesene Trauben, schonende Pressung, temperaturkontrollierte Verg\u00e4rung im <strong>Stainless steel tank<\/strong>. So bleibt die Sortentypik unverf\u00e4lscht \u2013 Frucht und k\u00fchl-w\u00fcrzige Frische stehen im Vordergrund.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Ein \u00fcberzeugender Ap\u00e9ritif, aber auch ein ernsthafter Tischwein: zu <strong>Kr\u00e4uterquark und Schnittlauchbrot<\/strong>, to <strong>Asparagus with vinaigrette<\/strong>, to <strong>gr\u00fcnem Thai-Curry<\/strong> or <strong>Ziegenk\u00e4se-Salat mit Mango<\/strong>. Die Umami-Noten rufen nach <strong>Sushi<\/strong> or <strong>Tomaten-Basilikum-Salat<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Der Kleine G\u00e4rten ist der direkteste Zugang zur Handschrift des Sattlerhofs: ein Sauvignon, der gr\u00fcne W\u00fcrze und exotische Frucht in einem Glas vereint, ohne jede Schwere. Seit den 1980er Jahren z\u00e4hlt das Gamlitzer Weingut zu den Wegbereitern der steirischen Sauvignon-Erfolgsgeschichte \u2013 dieser Wein zeigt, warum.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Kleine G\u00e4rten Sauvignon Blanc DAC 2025 vom Sattlerhof aus der S\u00fcdsteiermark ist ein trockener, intensiv aromatischer Wei\u00dfwein mit gr\u00fcnw\u00fcrziger Note und exotischem Fruchtspiel \u2013 vinifiziert von einem der renommiertesten Weing\u00fcter rund um Gamlitz.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Bright yellow with clear green reflections.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Ausgesprochen intensiv: gr\u00fcne Paprika, wilde Kr\u00e4uter und Brennnessel, dazu Umami-Ankl\u00e4nge von Sojasauce und Fleischtomate sowie exotische Frucht nach Stachelbeere und gr\u00fcner Mango.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> W\u00fcrzig, k\u00fchl und erfrischend, mit anregender S\u00e4ure, feinem Gerbstoff und schwebendem Trinkfluss bei moderaten 12,0 % Vol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Jung, animierend und klar gezeichnet \u2013 ein Sauvignon Blanc mit kr\u00e4utriger Tiefe und lebendiger Frische, der die Steiermark handschriftlich widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Klasse als Ap\u00e9ritif, zu kr\u00e4uterbetonten Gem\u00fcsegerichten, Spargel, Ziegenk\u00e4se oder asiatisch angehauchten Gerichten mit frischen Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Die Trauben stammen von rund 15 Jahre alten Rebst\u00f6cken auf Quarz-, Kiesel- und Kalkb\u00f6den; die DAC-Klassifizierung der S\u00fcdsteiermark steht f\u00fcr unverf\u00e4lschten Herkunftsausdruck \u2013 hier mit ungew\u00f6hnlicher Umami-W\u00fcrze im Duft.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225443,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17641],"product_cat":[52,17639,53,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224862","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sattlerhof","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-sattlerhof","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kleine G\u00e4rten Sauvignon Blanc \u2013 Sattlerhof | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfrischend-w\u00fcrzig: Kleine G\u00e4rten Sauvignon Blanc von Sattlerhof aus der S\u00fcdsteiermark. 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