{"id":224253,"date":"2026-03-29T08:18:35","date_gmt":"2026-03-29T08:18:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-de-la-roche-grand-cru-aoc-2022-doppel-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-10-29T01:19:15","modified_gmt":"2026-10-29T01:19:15","slug":"clos-de-la-roche-grand-cru-aoc-2022-doppel-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/clos-de-la-roche-grand-cru-aoc-2022-doppel-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"\u201cClos de la Roche\u201d Grand Cru AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr \u201cClos de la Roche\u201d Grand Cru AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>grand cru<\/strong> von k\u00fchler Pr\u00e4zision und geradliniger Tiefe \u2013 so beschreibt das Haus selbst seine Handschrift. <strong>K\u00fchle Frucht<\/strong>, feink\u00f6rniges Tannin und ein langer, klarer Nachhall pr\u00e4gen diesen Pinot Noir, der auf <strong>Structure<\/strong> and <strong>Definition<\/strong> setzt statt auf opulente F\u00fclle. Die Doppel-Magnum unterstreicht die Gr\u00f6\u00dfe dieses Weins: gro\u00dfe Formate reifen langsamer, bewahren die Frische l\u00e4nger und verleihen der ohnehin komplexen Aromatik zus\u00e4tzliche Dimension.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Clos de la Roche<\/strong> lies in <strong>Morey-Saint-Denis<\/strong> in the heart of the <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>. Die Domaine Hubert Lignier wurzelt seit den 1880er-Jahren in diesem Dorf; heute f\u00fchrt <strong>Laurent Lignier<\/strong> das Gut in f\u00fcnfter Generation. Besonders pr\u00e4gend: siebenundzwanzig Rebzeilen im Klima <strong>Monts Luisants<\/strong> am oberen Rand der Lage, 1955 von Henri Lignier gepflanzt. Diese alten St\u00f6cke \u2013 genetischer Ursprung des gesamten Weinguts \u2013 neigen zur <strong>Millerandage<\/strong> und bringen winzige, oft kernlose Beeren von enormer Konzentration hervor. Seit 2017 werden sie separat als Cuv\u00e9e \u201eMCMLV\u201c abgef\u00fcllt; der klassische Clos de la Roche bleibt das Herzst\u00fcck des Hauses.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> in seiner burgundischen Urform. Seit 2019 ist das Weingut <strong>certified organic<\/strong>; synthetische Mittel verschwanden bereits ab 2007 aus den Weinbergen. Der 2008 bezogene Keller arbeitet allein mit <strong>Gravity<\/strong> \u2013 keine Pumpe r\u00fchrt den Wein. Vor der G\u00e4rung stehen lange, k\u00fchle <strong>Mazerationszeiten<\/strong>; der Anteil ganzer Trauben ist \u00fcber die Jahre gewachsen. Das neue Holz wurde bewusst zur\u00fcckgenommen und \u00fcber vier K\u00fcfereien gestreut, damit kein Fass den Wein dominiert. Das Ergebnis: durchgezeichnete, fein gebaute Pinots auf L\u00e4nge und Klarheit angelegt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Struktur und die feine Tanninlinie dieses Grand Cru verlangen nach Gerichten von \u00e4hnlicher Pr\u00e4zision und Erdigkeit. <strong>Saddle of venison<\/strong> with <strong>Wacholderjus<\/strong> and <strong>Porcini mushrooms<\/strong> greift die waldige Aromatik auf. <strong>Duck breast<\/strong> \u2013 rosa gebraten, mit einem <strong>Kirschjus<\/strong> \u2013 spiegelt die Frucht des Pinot Noir. Auch <strong>Guinea fowl<\/strong> with <strong>Truffle<\/strong> oder ein simpler <strong>H\u00fchnereintopf<\/strong> with <strong>Mushrooms<\/strong> and <strong>Bacon<\/strong> finden hier einen w\u00fcrdigen Gegenpart. Wer es vegetarisch mag, greift zu <strong>Jerusalem artichoke<\/strong> with <strong>Hazelnuts<\/strong> and <strong>Sage<\/strong> \u2013 die erdigen Noten des Weins treffen auf verwandte Aromen auf dem Teller.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Clos de la Roche Grand Cru 2022 von Hubert Lignier ist ein seltenes Pinot-Noir-Meisterwerk aus dem Burgund, vinifiziert aus alten Reben im Grand Cru Clos de la Roche. In der 3000ml Doppel-Magnum reift dieser biologisch erzeugte Sp\u00e4tburgunder zu einem Wein von k\u00fchler Pr\u00e4zision und aristokratischer Tiefe.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes, konzentriertes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand, dicht und leuchtend zugleich.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Intensive Noten von schwarzen Kirschen, reifen Waldhimbeeren und Veilchen, unterlegt von feinen Unterholz-Nuancen, einem Hauch schwarzen Tees und subtiler, gut integrierter W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Kraftvoll und dicht am Gaumen mit seidenem, feink\u00f6rnigem Tannin; die k\u00fchle Frucht von dunklen Beeren trifft auf mineralische Pr\u00e4zision und einen langen, klaren Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein Wein von aristokratischer Struktur und k\u00fchler Eleganz \u2013 durchgezeichnet, pr\u00e4zise und auf L\u00e4nge gebaut, mit der Konzentration uralter Reben und der Finesse gro\u00dfer burgundischer Tradition.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Gebratene Taube mit Tr\u00fcffeljus, Rinderfilet in Rotweinsauce oder gereifter \u00c9poisses de Bourgogne.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Vinifiziert aus der historischen Parzelle Monts Luisants mit Rebst\u00f6cken aus dem Jahr 1955, die zu winzigen, hochkonzentrierten Beeren neigen; biologisch erzeugt und im schwerkraftbetriebenen Keller ohne Pumpen behutsam ausgebaut, mit reduziertem Neuholzanteil f\u00fcr maximale Klarheit und Terroirpr\u00e4gung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224253","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-hubert-lignier","6":"product_cat-burgund","7":"product_cat-cote-de-nuits","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-hubert-lignier","10":"product_cat-luxusweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-3000ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Clos de la Roche Grand Cru 2022 Hubert Lignier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dichte dunkle Beeren &amp; 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