{"id":224145,"date":"2026-03-27T06:47:57","date_gmt":"2026-03-27T06:47:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/corvinone-igt-2019-ca-la-bionda\/"},"modified":"2026-10-21T11:42:18","modified_gmt":"2026-10-21T11:42:18","slug":"corvinone-igt-2019-ca-la-bionda","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/corvinone-igt-2019-ca-la-bionda\/","title":{"rendered":"Corvinone IGT 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Corvinone IGT 2019 von Ca\u00b4 La Bionda<\/h2>\n<p>Ein eigenwilliger Wein aus einem eigenwilligen Haus. Die Br\u00fcder Alessandro und Nicola Castellani f\u00fchren C\u00e0 la Bionda im Marano-Tal in vierter Generation \u2013 mit dem erkl\u00e4rten Anspruch, Valpolicella als das Burgund Italiens zu zeigen: Eleganz vor Kraft, Balance vor Konzentration. Dieser reinsortige Corvinone ist ein Fall f\u00fcr sich: Nur in herausragenden Jahren wird die beste Corvinone aus der Einzellage <strong>Ravazzol<\/strong> vom Amarone abgezweigt und separat abgef\u00fcllt. Das Ergebnis ist ein k\u00fchner, saftiger, ungemein ernsthafter Wein von nur 12,5 Prozent Alkohol.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Dichtes, dunkles <strong>Cherry Red<\/strong> mit zart br\u00e4unlichen Reflexen und feinem bl\u00e4ulichem Einschlag \u2013 gereift und ernsthaft, ohne an Tiefe zu verlieren.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Komplexit\u00e4t statt Prim\u00e4rfrucht: <strong>Rose hip<\/strong>, <strong>Sweet and sour cherries<\/strong>, Pflaume und <strong>Barberry<\/strong>, dazu eine markante erdige Note von Rote Beete und feuchter Erde. <strong>Tobacco leaves<\/strong>, <strong>Cigar box<\/strong> und Zedernholz treffen auf eine warme Gew\u00fcrzpalette aus ger\u00f6steter Nelke, erhitztem Fenchelsamen, K\u00fcmmel, Wacholder und Piment. Kr\u00e4uterw\u00fcrzige Akzente von Petersilie, Bohnenkraut und Majoran runden ein tiefgr\u00fcndiges, <strong>umami-gepr\u00e4gtes<\/strong> Bild ab.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Pr\u00e4gnant, saftig und erstaunlich animierend. Die <strong>Tannine bleiben zur\u00fcckhaltend<\/strong>, w\u00e4hrend eine markante, knackige <strong>Acid<\/strong> das Geschehen tr\u00e4gt und Speichelfluss ausl\u00f6st, ohne je aggressiv zu werden. Die Frucht wirkt sekund\u00e4r und gereift; Kr\u00e4uterw\u00fcrze, Erdigkeit und herzhafte Noten geben den Ton an. Trotz seiner Substanz ist der Wein niemals schwer \u2013 er lebt von den Kontrasten zwischen Reife und Frische, W\u00fcrze und Saftigkeit.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang und w\u00fcrzig, mit <strong>balsamic herbs<\/strong>, reifer Frucht und feinen Ankl\u00e4ngen von <strong>Coffee<\/strong>, <strong>dark chocolate<\/strong> und sanften R\u00f6stnoten.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Terrassierte Steillagen zwischen 150 und 300 Metern mit Ost-S\u00fcdost-Ausrichtung im Marano-Tal. Der Boden aus <strong>Tonkalkstein<\/strong> mit hohem Steinanteil schenkt den Weinen Frische, Mineralit\u00e4t und Eleganz \u2013 das Markenzeichen von C\u00e0 la Bionda. Seit 2012 wird <strong>Biological<\/strong> gewirtschaftet; zwischen den Reben grasen einheimische Brogna-Schafe.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Corvinone Veronese<\/strong> aus der Einzellage Ravazzol. Die G\u00e4rung erfolgt mit ganzen Trauben in offenen 1000-Liter-Holzbeh\u00e4ltern, anschlie\u00dfend reift der Wein rund <strong>20 months<\/strong> in denselben Gef\u00e4\u00dfen \u2013 traditionell, gro\u00dfh\u00f6lzern, terroirgepr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die erdig-w\u00fcrzige, saftige Struktur ruft nach <strong>Bistecca alla Fiorentina<\/strong>, <strong>Duck breast with cherries<\/strong>, <strong>Pappardelle mit Wildragout<\/strong>mature <strong>Monte Veronese<\/strong> or a <strong>Risotto with mushrooms<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein reiner Corvinone aus der Selektion der Top-Amarone-Parzelle \u2013 reinsortig wird die Sorte hier selten in die Flasche gef\u00fcllt. Umami, Kr\u00e4uterw\u00fcrze und Frische statt Alkohol und Kraft: die Signatur des Hauses in ihrer reinsten Form.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Corvinone IGT 2019 von Ca\u2019 la Bionda ist ein reinsortiger Rotwein aus dem Valpolicella, dessen Trauben aus der Top-Einzellage Ravazzol stammen \u2013 eine Selektion, die sonst f\u00fcr den Amarone bestimmt w\u00e4re. Trocken, w\u00fcrzig und von markanter Frische getragen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Dichtes, dunkles Kirschrot mit zart br\u00e4unlichen Reflexen und feinem bl\u00e4ulichem Einschlag \u2013 ernsthaft und tiefgr\u00fcndig, ohne Frische einzub\u00fc\u00dfen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Komplex und reif: Hagebutte, Sauerkirsche, Pflaume und Berberitze treffen auf erdige Noten von Roter Beete und feuchtem Boden, dazu Tabak, Zigarrenkiste, Nelke, Fenchelsamen, Wacholder und Kr\u00e4uter wie Majoran und Bohnenkraut.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftig und animierend mit zur\u00fcckhaltendem Tannin und pr\u00e4gender, knackiger S\u00e4ure. W\u00fcrzige, balsamische und umamibetonte Noten dominieren, im langen Nachhall Ankl\u00e4nge von Kaffee, dunkler Schokolade und feiner R\u00f6stung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Erwachsener, eigenst\u00e4ndiger Wein mit gro\u00dfer Spannung zwischen Reife und Frische \u2013 trotz Kraft niemals schwer, sondern lebendig, tiefgr\u00fcndig und mit beachtlicher L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt zu geschmorter Lammkeule mit Kr\u00e4utern, Pilzrisotto mit Parmigiano oder kr\u00e4ftigem Wildgericht wie Rehragout.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Rarit\u00e4t aus nur wenigen Flaschen: In besten Jahren wird aus der Lage Ravazzol (50\u201370 Jahre alte Reben) Corvinone f\u00fcr diese Abf\u00fcllung selektiert. G\u00e4rung mit ganzen Trauben in offenen 1000-Liter-Holzbeh\u00e4ltern, danach rund 20 Monate Reifung im Holz. Vom biologisch wirtschaftenden Weingut Ca\u2019 la Bionda, das auf Eleganz statt Kraft setzt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225430,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2339],"product_cat":[3095,37,3563,95],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224145","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-ca-la-bionda","7":"product_cat-ca-la-bionda","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-luxusweine","10":"product_cat-veneto","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2465","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-corvinone","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Corvinone IGT 2019 - Ca\u00b4 La Bionda | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"W\u00fcrzig-saftig mit feinem Tannin: Corvinone 2019 von Ca\u00b4 La Bionda aus dem Veneto. 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