{"id":224138,"date":"2026-03-27T06:47:28","date_gmt":"2026-03-27T06:47:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weissburgunder-2024-klaus-vorgrimmler\/"},"modified":"2026-10-21T11:42:41","modified_gmt":"2026-10-21T11:42:41","slug":"weissburgunder-2024-klaus-vorgrimmler","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/weissburgunder-2024-klaus-vorgrimmler\/","title":{"rendered":"Wei\u00dfburgunder 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Wei\u00dfburgunder 2024 von Klaus Vorgrimmler<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd><strong>Intense golden yellow<\/strong> mit leuchtendem Kern \u2013 die Farbe von reifem Obst und sorgf\u00e4ltigem Handwerk, das auf Filtration verzichtet.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Dicht und saftig steigen <strong>Pear<\/strong>, <strong>Apple<\/strong> and <strong>Quince<\/strong> empor, flankiert von einem Hauch <strong>Almond<\/strong>, fresher <strong>Yeast<\/strong>, einem Anflug von <strong>Anis<\/strong> und w\u00e4rmendem <strong>Ginger<\/strong>. Ein Duftbild von bemerkenswerter Tiefe, das sofort verr\u00e4t: Hier steckt mehr als nur Allt\u00e4gliches.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen wiederholen sich <strong>Quince<\/strong> and <strong>Apple<\/strong>, doch dann \u00fcberraschen exotische Noten von <strong>young pineapple<\/strong> und spritziger <strong>Lime<\/strong>. Die lebendige S\u00e4ure bildet das R\u00fcckgrat, w\u00e4hrend <strong>Enamel<\/strong> and <strong>nussige, buttrige Ankl\u00e4nge<\/strong> f\u00fcr F\u00fclle und Textur sorgen. Ein Wein mit Energie und Substanz, der nach kulinarischer Begleitung verlangt.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd>Lang und vielschichtig, mit nachhallender Frucht und einer feinen, fast salzigen Mineralit\u00e4t, die den L\u00f6\u00dfboden des Tunibergs sp\u00fcrbar macht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Klaus und Maj Britt Vorgrimmler bewirtschaften gerade einmal <strong>3,2 Hektar<\/strong> an der sonnenverw\u00f6hnten <strong>Southern tip of the Tuniberg<\/strong> bei Freiburg. Die fruchtbaren <strong>L\u00f6\u00dfb\u00f6den<\/strong> speichern die W\u00e4rme und verleihen den Weinen Kraft und Feinheit zugleich. Seit 1985 wird \u00f6kologisch gearbeitet, heute ist das Gut <strong>certified organic<\/strong> \u2013 die Weinbergsarbeit folgt den Mondphasen nach Maria Thun, und zwischen den Rebzeilen wachsen Alfalfa, Buchweizen und Klee zur St\u00e4rkung des Bodens.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>The <strong>Pinot Blanc<\/strong> (Pinot Blanc) wird handgelesen und verg\u00e4rt mit den <strong>wild yeasts<\/strong> der eigenen Weinberge. Die gesunden, gek\u00fchlten Trauben verbleiben f\u00fcnf Stunden auf der Maische, nach etwas Mostoxidation erfolgt \u00fcber Nacht die Sedimentation. Im Weinberg kommt <strong>kein Schwefel<\/strong> zum Einsatz, bei der Abf\u00fcllung wird minimal geschwefelt und <strong>nicht filtriert<\/strong> \u2013 ein Verfahren, das dem Wein seine unverstellte Textur bewahrt.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus S\u00e4ure und Schmelz macht diesen Wein zum Begleiter f\u00fcr <strong>gebratenen Zander<\/strong>, <strong>Risotto with mushrooms<\/strong>, <strong>white meat<\/strong> or also <strong>asiatische Gerichte mit Ingwer und Limette<\/strong>. Also to <strong>ripe Comt\u00e9<\/strong> or <strong>Goat cheese<\/strong> an exciting choice.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>As <strong>Demonstration farm of the Federal Ministry<\/strong> zeigt das Weingut, wie biodynamische Landwirtschaft Wein und Umwelt bereichert. Die ungeschwefelte Arbeit im Weinberg und der Verzicht auf Filtration verleihen diesem Wei\u00dfburgunder eine seltene Authentizit\u00e4t \u2013 ein Wein, der seine Herkunft unverf\u00e4lscht ins Glas bringt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Wei\u00dfburgunder 2024 von Klaus Vorgrimmler aus Baden pr\u00e4sentiert sich als intensiver, biodynamischer Pinot Blanc vom Tuniberg. Mit Birne, Quitte und exotischen Ankl\u00e4ngen sowie lebendiger S\u00e4ure zeigt dieser trockene Wein die Handschrift des biodynamischen Weinguts.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Intensives Goldgelb, das die Kraft und Reife dieses Wei\u00dfburgunders bereits visuell ank\u00fcndigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Dicht und saftig mit Birne, Apfel und Quitte, dazu ein Hauch Mandel, Hefe, Anis und Ingwer \u2013 ein \u00fcberaus intensiver Duft mit Tiefgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Quitte und Apfel treffen auf junge Ananas und Limette, lebendige S\u00e4ure verbindet sich mit Schmelz und nussig-buttrigen Noten.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Kraftvoll und tiefgr\u00fcndig mit viel Schmelz, ein Wein, der die Begleitung von Kulinarik sucht und biodynamische Terroir-Pr\u00e4gung widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Zu gebratenem Zander, hellem Gefl\u00fcgel mit Kr\u00e4utern oder cremigem Risotto mit Pilzen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Biodynamisch angebaut, mit wilden Hefen vergoren und ohne Filtration abgef\u00fcllt \u2013 minimale Schwefelung nur bei der Abf\u00fcllung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228574,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1673],"product_cat":[3566,139,49,3150],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224138","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-klaus-vorgrimmler","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-baden","9":"product_cat-deutschland","10":"product_cat-klaus-vorgrimmler","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Wei\u00dfburgunder 2024 Vorgrimmler Baden | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frische Quitte &amp; feiner Schmelz: Klaus Vorgrimmler Wei\u00dfburgunder 2024 aus Baden. 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