{"id":223282,"date":"2026-02-17T16:32:41","date_gmt":"2026-02-17T16:32:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mussbacher-eselshaut-spatburgunder-vdp-erste-lage-2022-christmann\/"},"modified":"2026-10-21T11:52:05","modified_gmt":"2026-10-21T11:52:05","slug":"mussbacher-eselshaut-spatburgunder-vdp-erste-lage-2022-christmann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/mussbacher-eselshaut-spatburgunder-vdp-erste-lage-2022-christmann\/","title":{"rendered":"Mussbacher Eselshaut Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Mussbacher Eselshaut Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2022 von Christmann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>An <strong>Primaballerino<\/strong>, wie Steffen Christmann sein Ideal formuliert: kraftvoll, aber elegant, mit perfekter Balance. Dieser Sp\u00e4tburgunder zeigt die Handschrift eines Hauses, das seit 1798 in Gimmeldingen wurzelt. Kraft trifft auf Finesse, dunkle Frucht auf seidene Textur \u2013 ein Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>The <strong>Eselshaut in Mu\u00dfbach<\/strong> z\u00e4hlt zu den <strong>VDP.ERSTEN LAGEN<\/strong> der Pfalz. Das Weingut bewirtschaftet ausschlie\u00dflich klassifizierte Parzellen \u2013 17 Hektar, verteilt auf B\u00f6den aus <strong>Buntsandstein, Kalkstein und Terrassenkies<\/strong>. Seit 2003 arbeitet Christmann <strong>biodynamic<\/strong>, zertifiziert nach <strong>respect-BIODYN<\/strong> und EU-Bio. Hornmist und Kompostpr\u00e4parate ersetzen synthetische Chemie, alle Arbeiten folgen dem Mondkalender. Die Wurzeln reichen tiefer, die Reben haben ihr Gleichgewicht gefunden.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> \u2013 hier mit 13% Alkohol und trockenem Ausbau. Christmann konzentriert sich auf <strong>Riesling und Pinot<\/strong>, sonst nichts. Diese Fokussierung zahlt sich aus: Die Pinot-Weine zeigen jene salzige Mineralit\u00e4t, die Steffen Christmann als Spiegel des Bodens beschreibt. Handwerkliche Pr\u00e4zision statt Effekthascherei, weniger ist mehr.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die Eleganz dieses Sp\u00e4tburgunders sucht Gerichte mit Substanz, aber ohne Schwere: <strong>Duck breast<\/strong> mit Rotkohl, <strong>Rack of lamb<\/strong> in Kr\u00e4uterkruste, <strong>Wild mushrooms<\/strong> auf Polenta. Auch zu <strong>Tuna<\/strong> or <strong>Duck confit<\/strong> eine feine Wahl. Die salzige Note des Weins greift die W\u00fcrze auf, die seidene Tanninstruktur umschmeichelt das Gericht, ohne es zu \u00fcberlagern.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Mussbacher Eselshaut Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2022 vom Weingut A. Christmann ist ein trockener, biodynamischer Pinot Noir aus der Pfalz, der die Finesse des Primaballerino-Ideals von Steffen Christmann mit kraftvoller Eleganz verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reife Kirschen, dunkle Beeren und feine Kr\u00e4uternoten, unterlegt von einer salzigen Mineralit\u00e4t und einem Hauch von Gew\u00fcrzen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Saftige Frucht mit seidiger Textur, pr\u00e4ziser S\u00e4ure und feingliedrigen Tanninen; lang anhaltender, mineralischer Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Kraftvoll und elegant zugleich, mit perfekter Balance und Tiefe, gepr\u00e4gt durch biodynamische Arbeit und das Terroir der Ersten Lage.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Entenbrust mit Kirschen, Lammkarree mit Rosmarin, Pilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Biodynamisch seit 2003, zertifiziert nach respekt-BIODYN und EU-Bio; aus der VDP Ersten Lage Mussbacher Eselshaut, mit charakteristischer salziger Mineralit\u00e4t und seidenartiger Textur.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228635,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1528],"product_cat":[3059,49,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223282","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-christmann","7":"product_cat-christmann","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-pfalz","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Christmann Mussbacher Eselshaut Sp\u00e4tburgunder | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; seidig: 2022 Mussbacher Eselshaut Sp\u00e4tburgunder von Christmann aus der Pfalz. 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