{"id":220671,"date":"2026-01-09T11:31:02","date_gmt":"2026-01-09T11:31:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/semicolon-riesling-2022-nikolaihof\/"},"modified":"2026-10-21T11:55:50","modified_gmt":"2026-10-21T11:55:50","slug":"semicolon-riesling-2022-nikolaihof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/semicolon-riesling-2022-nikolaihof\/","title":{"rendered":"semicolon ; Riesling 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for semicolon ; Riesling 2022 from Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Character<\/dt>\n<dd>Ein Riesling von <strong>crystalline clarity<\/strong> und filigraner Struktur, der die Wachauer Stilistik des Nikolaihofs auf den Punkt bringt: <strong>Elegance instead of concentration<\/strong>. Mit moderaten 12 Prozent Alkohol zeigt er sich schlank, pr\u00e4zise und von bemerkenswerter innerer Spannung. Die Aromatik bewegt sich zwischen Zitrusfr\u00fcchten, wei\u00dfem Pfirsich und einer k\u00fchlen, fast salzigen Mineralit\u00e4t, die von den steinigen Terrassen der Wachau erz\u00e4hlt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Wachau z\u00e4hlt zu \u00d6sterreichs renommiertesten Weinregionen, und der Nikolaihof ist ihr historisches Herzst\u00fcck: Das <strong>\u00e4lteste Weingut \u00d6sterreichs<\/strong> steht auf r\u00f6mischen Fundamenten aus dem Jahr 63 v. Chr. Seit 1894 bewirtschaftet die Familie Saahs diesen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Ort, seit 1971 <strong>Biodynamic according to Demeter<\/strong> \u2013 als erstes zertifiziertes Weingut des Landes. Die Reben gedeihen auf Steinterrassen, zwischen denen Wildkr\u00e4uter wachsen und Bienen summen. Diese <strong>Biodiversity<\/strong> schmeckt man in jedem Glas.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Riesling findet in der Wachau Bedingungen, die seine feine S\u00e4urestruktur und sein aromatisches Potenzial optimal zur Geltung bringen. Beim Nikolaihof verg\u00e4ren die Moste <strong>spontan in gro\u00dfen slawonischen Eichenf\u00e4ssern<\/strong> \u2013 ein Verfahren, das Geduld erfordert und Weine von ph\u00e4nomenaler innerer Struktur hervorbringt. Der Ausbau im gro\u00dfen Holzfass ist Markenzeichen des Hauses; manche Weine reifen hier ein Jahrzehnt und l\u00e4nger. Das Ergebnis sind Rieslinge von erstaunlicher Langlebigkeit und Tiefe.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die lebendige S\u00e4ure und die mineralische Pr\u00e4gung machen diesen trockenen Riesling zum idealen Partner f\u00fcr <strong>ged\u00e4mpften Flussfisch<\/strong>, <strong>Wiener schnitzel of veal<\/strong> or <strong>asiatische Gerichte mit Zitronengras und Ingwer<\/strong>. Also to <strong>Asparagus with hollandaise sauce<\/strong> oder einer Auswahl <strong>\u00f6sterreichischer K\u00e4se<\/strong> entfaltet er seine St\u00e4rken. Sein schlanker K\u00f6rper und die feine W\u00fcrze passen ebenso zu <strong>Sushi<\/strong> and <strong>light summer dishes<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der semicolon ; Riesling 2022 von Nikolaihof aus der Wachau ist ein trockener, biodynamisch erzeugter Wei\u00dfwein von \u00d6sterreichs \u00e4ltestem Weingut \u2013 kristallin, filigran und mit moderaten 12,0% Vol. ein Ausdruck von Eleganz statt Konzentration.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Helles, klares Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen \u2013 gl\u00e4nzend und lebendig im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Feine Noten von Zitrusfr\u00fcchten, gr\u00fcnem Apfel und wei\u00dfem Pfirsich, dazu florale Ankl\u00e4nge und eine k\u00fchle, steinige Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Schlank und pr\u00e4zise am Gaumen, mit straffer S\u00e4ure, klarer Frucht und einem langen, mineralisch gepr\u00e4gten Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein Riesling von kristalliner Klarheit und filigraner Struktur \u2013 eher auf Finesse und Langlebigkeit ausgelegt als auf Kraft und Extrakt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Ideal zu Wiener Schnitzel, ged\u00e4mpftem Flussfisch mit Kr\u00e4utern oder frischen Spargelgerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Vom \u00e4ltesten Weingut \u00d6sterreichs mit r\u00f6mischen Fundamenten aus 63 v. Chr. \u2013 Demeter-zertifiziert seit 1971 und damit Pionier biodynamischen Weinbaus; spontane Verg\u00e4rung in gro\u00dfen slawonischen Eichenf\u00e4ssern pr\u00e4gt die feine, langlebige Stilistik.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":220766,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[4562,52,170,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-220671","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-nikolaihof","8":"product_cat-oesterreich","9":"product_cat-wachau","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>semicolon ; Riesling 2022 Nikolaihof | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4zise Frucht &amp; straffe S\u00e4ure: semicolon Riesling 2022 vom Nikolaihof aus der Wachau. 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