{"id":219358,"date":"2025-12-14T18:22:58","date_gmt":"2025-12-14T18:22:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-charmes-blanc-aoc-2021-charles-joguet\/"},"modified":"2026-11-05T13:42:24","modified_gmt":"2026-11-05T13:42:24","slug":"les-charmes-blanc-aoc-2021-charles-joguet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/les-charmes-blanc-aoc-2021-charles-joguet\/","title":{"rendered":"Les Charmes blanc AOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Les Charmes blanc AOC 2021 from Charles Joguet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd><strong>Reifes Strohgelb<\/strong> mit goldenen Reflexen, das die Entwicklung des Jahrgangs bereits ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Ein Duft von <strong>Pears<\/strong> and <strong>Quinces<\/strong>, in addition <strong>Windfall fruit<\/strong> and <strong>Kellerapfel<\/strong>. Notes from <strong>Apple Pie<\/strong>, something <strong>Beeswax<\/strong> and a touch <strong>Flintstone<\/strong> verweben sich zu einer gereiften, komplexen Aromatik.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>K\u00fchler und schlanker als die Nase erwarten l\u00e4sst, mit einem warmen Kern aus <strong>Ripe pome fruit<\/strong>. <strong>Gebrannter Zucker<\/strong> and <strong>Rock<\/strong> meet a <strong>lively acidity<\/strong>, die dem Wein Struktur und L\u00e4nge gibt.<\/dd>\n<dt>Departure<\/dt>\n<dd><strong>Pikant bitter<\/strong> with hints of <strong>Grapefruit zest<\/strong> \u2013 ein Finale, das Spannung h\u00e4lt und zum Nachdenken anregt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Les Charmes liegt am <strong>linken Ufer der Vienne<\/strong>, auf den Anh\u00f6hen von <strong>Anch\u00e9<\/strong>, der Nachbargemeinde von Sazilly. Das <strong>lehm- und kalkhaltige Terroir<\/strong> ist f\u00fcr Chenin Blanc in dieser Region ungew\u00f6hnlich. Charles Joguet, der das Gut 1957 \u00fcbernahm, vinifizierte als Erster in Chinon jede Parzelle separat \u2013 eine Methode, die er sich von Burgund abschaute. Seit 2016 ist die Domaine bio-zertifiziert.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>chenin blanc<\/strong> aus einem Weinberg mit durchschnittlich <strong>35 hl\/ha Yield<\/strong> oder weniger. Die Lese erfolgt in <strong>mehreren Sortierungen<\/strong>, je nach Reifegrad. Nach pneumatischer Pressung g\u00e4rt der Wein in <strong>225-Liter-F\u00e4ssern<\/strong> (ein Drittel neu) bei k\u00fchlen Temperaturen zwischen 5 und 13 \u00b0C. <strong>Regelm\u00e4\u00dfiges Aufr\u00fchren<\/strong> n\u00e4hrt den Wein auf der Feinhefe. Nach drei Monaten G\u00e4rung und vier bis sechs Monaten Reifung wird er in Edelstahl assembliert.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus reifem Kernobst, lebhafter S\u00e4ure und mineralischer Struktur macht diesen Chenin zum idealen Partner f\u00fcr <strong>Goat's cheese tart with honey<\/strong>, <strong>ged\u00fcnsteten Hecht mit Beurre blanc<\/strong> or <strong>gebratenes H\u00e4hnchen mit Zitrone und Thymian<\/strong>. Also to <strong>smoked trout fillet<\/strong> or <strong>Risotto with green asparagus<\/strong> he shows himself from his best side.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Ein Chenin Blanc, der die seltene Verbindung von <strong>Maturity and freshness<\/strong> beherrscht. Die k\u00fchle, langsame G\u00e4rung in einem der handgehauenen <strong>Tuffstein-Keller<\/strong> der Domaine \u2013 wo die Temperatur weniger als ein halbes Grad im Jahr schwankt \u2013 bewahrt die Aromenklarheit. Kellermeister Kevin Fontaine f\u00fchrt das Erbe von Charles Joguet fort: Weine, die ihr Terroir zeigen, nicht den Winzer.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Les Charmes blanc AOC 2021 von Charles Joguet ist ein gereifter Chenin Blanc aus Chinon, der mit Birnen- und Quittennoten, k\u00fchler Struktur und pikant-bitterem Abgang das au\u00dfergew\u00f6hnliche Lehm-Kalk-Terroir von Anch\u00e9 widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Reifes Strohgelb mit warmer Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Birnen und Quitten, Fallobst und Kellerapfel, dazu Apfelkuchen, ein Hauch Wachs und feine Feuerstein-Noten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> K\u00fchler und schlanker als erwartet, mit warmem Kern aus reifem Kernobst, gebranntem Zucker, Gestein, lebhafter S\u00e4ure und pikant-bitterem Finale mit Grapefruitzesten.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein Wein mit reifer Aromatik und k\u00fchler, straffer Struktur \u2013 Chenin Blanc in seiner mineralisch-eleganten Form, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Passt zu gebratenem Fisch mit Kr\u00e4uterbutter, hellem Gefl\u00fcgel in Sahnesauce oder gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Die langsame G\u00e4rung in k\u00fchlen Tuffsteinkellern und der Ausbau in 225-Liter-F\u00e4ssern mit regelm\u00e4\u00dfigem Hefekontakt bringen Aromen und Struktur des Chenin besonders klar zur Geltung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":224081,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3934],"product_cat":[3933,43,65,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219358","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-charles-joguet","7":"product_cat-charles-joguet","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chenin-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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