{"id":218660,"date":"2025-11-18T04:53:53","date_gmt":"2025-11-18T04:53:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/autochthon-2022-bencze-birtok\/"},"modified":"2026-10-21T12:03:45","modified_gmt":"2026-10-21T12:03:45","slug":"autochthon-2022-bencze-birtok","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/autochthon-2022-bencze-birtok\/","title":{"rendered":"Autochthonous 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Wine description for Autochthon White 2022 from Bencze Birt\u00f3k<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colour &amp; appearance<\/dt>\n<dd>Ein deutlich getr\u00fcbtes <strong>Golden yellow<\/strong> im Glas, das bereits optisch seine naturnahe Stilistik ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Nose<\/dt>\n<dd>Der Wein zeigt sich anfangs wild und reduktiv \u2013 ein kurzer Aufenthalt in der Karaffe tut ihm gut. Es offenbart sich eine vielschichtige Aromatik von <strong>wild herbs<\/strong> wie Salbei, Minze und Rosmarin, unterlegt von saftiger <strong>Wooden pear<\/strong>, <strong>Quince<\/strong> and bitter <strong>Grapefruit<\/strong>. \u00c4therische Ankl\u00e4nge von Eisenkraut und Lindenbl\u00fcte verbinden sich mit jugendlichen Hefenoten zu einem meisterhaften, vielschichtigen Entree.<\/dd>\n<dt>Palate<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich eine Frischeexplosion: Noten von knackigem <strong>Peach<\/strong> and <strong>Salz-Zitrone<\/strong> treffen auf eine markante vulkanische Mineralit\u00e4t. Bei schlanken <strong>11,5 % Vol. Alkohol<\/strong> sorgt das Spiel aus straffer S\u00e4ure und subtiler Textur f\u00fcr einen mitrei\u00dfenden Trinkfluss.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origin<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen vom majest\u00e4tischen vulkanischen <strong>Szent Gy\u00f6rgy-hegy<\/strong> am Nordufer des ungarischen Balaton. Istv\u00e1n Bencze bewirtschaftet das Weingut seit 2011 nach strengen biodynamischen Prinzipien. Der Rebstock wurzelt hier tief in massiven <strong>Basalt soils<\/strong>, die von Lehm und eisenreicher Braunerde durchzogen sind.<\/dd>\n<dt>Grape variety &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Diese Cuv\u00e9e vereint die heimischen Rebsorten <strong>Furmint<\/strong>, <strong>H\u00e1rslevel\u0171<\/strong> und das seltene <strong>K\u00e9knyel\u0171<\/strong>. Um den idealen Reifegrad einzufangen, werden die Trauben in mehreren Durchg\u00e4ngen von Hand gelesen. Nach einer kurzen Phase mit Schalenkontakt verg\u00e4rt der Wein schonend und reift unfiltriert sowie ohne \u00f6nologische Hilfsmittel in der <strong>Amphora<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Food pairing suggestions<\/dt>\n<dd>Excellent for <strong>fried char<\/strong> with herb butter, <strong>gefl\u00e4mmter Makrele<\/strong>, Gerichten mit <strong>Meadow herbs<\/strong> or <strong>Roasted cauliflower<\/strong> mit Zitronen-Tahini.<\/dd>\n<dt>Special features<\/dt>\n<dd>Eine faszinierende Interpretation des ungarischen Naturweins: Die seltene Cuv\u00e9e traditioneller Sorten reift im Tongef\u00e4\u00df und vereint die biodynamische Dynamik des Szent Gy\u00f6rgy-hegy mit ungest\u00fcmer Vulkanmineralit\u00e4t.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Autochthon White 2022 von Bencze Birt\u00f3k ist eine ausdrucksstarke Cuv\u00e9e aus einheimischen Rebsorten, die das vulkanische Terroir am ungarischen Balaton unverf\u00e4lscht ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colour:<\/strong> Deutlich getr\u00fcbtes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Flavour:<\/strong> Reduktiv und wild mit hefigen Noten, wilden Kr\u00e4utern wie Salbei, Minze und Rosmarin sowie Holzbirne, Grapefruit, Quitte und \u00e4therischem Eisenkraut.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Flavour:<\/strong> Frisch und animierend mit Nuancen von Pfirsich und Salz-Zitrone, gepr\u00e4gt von einer markanten mineralischen Ader und moderatem Alkohol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Character:<\/strong> Ein vielschichtiger, lebendiger Naturwein mit enormem Trinkfluss und komplexer Struktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Food recommendation:<\/strong> Hervorragend zu gegrilltem Meeresfisch, hellem Gefl\u00fcgel mit Kr\u00e4uterf\u00fcllung oder ger\u00f6stetem Sommergem\u00fcse.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Special features:<\/strong> Biodynamisch angebaut auf vulkanischem Basaltboden am Szent Gy\u00f6rgy-hegy, in der Amphore gereift und unfiltriert abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221350,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[7920],"product_cat":[7918,17964,70,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218660","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bencze-birtok","7":"product_cat-balaton","8":"product_cat-bencze-birtok","9":"product_cat-ungarn","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-furmint","16":"pa_sorte-harslevelue","17":"pa_sorte-keknyelue","18":"pa_stil-amphore","19":"pa_stil-naturwein","20":"pa_typ-wein","21":"show-hover","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Autochthon White 2022 Bencze Birt\u00f3k kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frische Pfirsichnoten &amp; Mineralik: Autochthon White 2022 von Bencze Birt\u00f3k am Balaton. 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